高校旅游管理专业一体化教育教学体系研究

蔡发书+王朝岗

摘要：现阶段，我国旅游行业作为第三产业得到了快速的发展，因此这一产业也急需相关的工作人员。旅游管理专业就是为旅游产业培养人才的专门科目，但是这一科目的本身具有比较强的实践性和应用性，学生在实际的学习过程中也需要具备非常强的操作能力，以及突发事件的处理能力，这样才能够保证旅游行业的快速发展，所以高校旅游管理专业中实践教学体系的构建，成为这一专业开展的主要基础。基于此，高校旅游管理专业一体化实践教学体系被提出，其不仅仅能够保证提升学生的创新和实践能力，更能够有效提升学生的综合素质，因此一体化实践教学针对高校旅游管理专业课程开展有着非常重要的意义。

关键词：高校；旅游管理；专业一体化；实践教学

中图分类号：G642文献标志码：A文章编号：10017836（2017）07004603

引言

“旅游热”这一现象的出现，对于高校旅游管理专业人才的需求在不断提高，所以目前很多高校旅游管理专业的教师和相关人员也需要考虑如何能够快速地把学生培养成社会真正需求的专业人才，并且更好地为学生未来的工作打下基础，这些都是需要考虑的情况。因此一体化实践教学被提出，并且应用在高校的旅游管理专业之中，这不仅能够有效提高学生的学习积极性和主动性，同时还能够极大程度地激发学生动手实践的能力，对于学生的价值观和思想素质的提升都有着良好的促进作用。下面本文重点针对高校旅游管理专业中一体化实践教学开展方式和构成体系进行分析和探讨，以期能够为我国旅游行业培养出越来越多的人才。

一、高校旅游管理专业一体化概述

1一体化实践教学体系的含义

我国社会呈现出最新的发展态势，其经济水平和科学技术水平都发展到了最新的高峰，与此同时人们的生活状况也得到了良好的改善，旅游成为人们休闲生活的首选，在这样的情况下，一体化教学的概念被提出。所谓的一体化实践教学体系，实际上就是把所有教学实践的内容进行合理的整合，重点从提升学生综合素质的角度出发，针对学生的特点制订出合理的教学计划，构建出适合的学生培养目标，并且形成完整的教学体系。一体化教学实践是整个教学中的一部分，主要就是把理论的教学内容，进行实际的操作，同时按照教学的进展综合考虑整个教学方案的实施，不是一意孤行地进行学习，而是能够把教学的目标和教学内容整体地进行结合，在理论角度出发，以此与实践相结合，二者相辅相成，最终形成整体的教学目标[1]。

2高校旅游管理一体化实践教学的概念

随着我国社会经济水平的快速提高，我国居民的生活得到了良好的改善，因此在这样的社会环境下，人们的业余生活开始倾向于旅游，这也导致旅游行业呈现出一种前所未有的快速发展态势，因此旅游热成为我国社会旅游行业的代名词。在这样的情况下，高校旅游管理专业的教学工作也成为非常重要的内容，但是现阶段，高校中对于旅游管理专业的教学一直采取的是传统的教学模式，在教学理念和教学思想上进行分析，找到教学的重点，但是其中实践教学的主体却并没有得到统筹的安排和规划，这也导致学生在学习的过程中仅仅是机械地学习理论内容，很难涉及到实践工作。因此高校旅游管理专业一体化教学的提出，主要目的就是把教学内容进行前后的联系，并且通过循序渐进的教学手段开发出旅游管理专业的实际内容，最终完成资源的整合。这样的安排不仅能够保证教学中资源的充分利用，还能够在创新的教学环境下提高学生的学习积极性，开发学生的发散思维，以此更好地带动学生的进步，达到教师、学生和校园共同推动和促进教学目标实现的目的。

二、一体化实践教学体系在旅游管理专业应用的意义1应用的基本内涵

目前，在很多高校中旅游管理专业的教学依然使用的是传统的教学模式，其中主要就是缺乏对于学生学习内容的单独规划和统筹的安排，特别是实践教学，作为其中独立的整体，其优势很难得到发挥，所以选择合理的高校旅游管理专业教学实践体系，对于学生的发展有着非常重要的作用。在这样的情况下，一体化教学体系应运而生，旅游管理专业一体化实践教学体系主要就是教学内容的整合，把其教材的内容进行层次的划分，并且循序渐进地进行实践教学模式的衔接，主要的目的就是通过实践教学达到教学目的的最优组合。

一体化教学模式在旅游管理专业中的使用，有着非常重要的作用，其既是一个单独组成的部分，也是与理论相互联系的教学体系，实践教学的开展能够保证学生把理论知识更好地应用到实际工作之中，同时学生也能够通过操作提高自身的动手能力，以此使旅游管理专业形成具有集训、探索和验证几个功能相结合的整体教学模式[2]。

2应用的基本目标

一体化的实践教学体系构建，其中最为基础的内容就是实践教学的目标体系，主要就是由于旅游管理专业有着比较强的应用性和实践性，能够与行业之间进行连接，并且起到一定的向导作用。因此，实践教学的主要目标就是以人才培养为目的，培养出合格的旅游管理专业人才。所以一体化实践教学在旅游管理专业中应用的基本目标就是：把学生的职业能力训练以及其实践能力的培养作为基本的出发点，以此更好地培养学生的综合素质，把创业能力和创业精神灌输给学生，让学生把职业行为习惯和职业道德修养的训练作为学习的主要目标，以便于保证学生在毕业之后能够找到更加适合自身的管理工作。

三、高校旅游管理专业一体化实践教学体系的构建

1理论课程辅助训练

想要良好地构建高校旅游管理专业专业一体化的实践教学体系，还需要注重理论课程的辅助训练，主要就是把抽象的理論课程知识，转变成生动形象的内容，以此更好地被学生所理解，这样也能够辅助理论教学的开展。在理论课程的讲解过程中，也能够进行具体的实践。实际上每一个校园，每一个专业在课程训练中，都需要把理论和实践相结合，只有这样才能够让学生在体会到系统的知识点的过程中，也能够更好地完成所需要训练的目标。因此教师在讲授理论课程知识的时候，还需要清晰地了解到学生学习中逻辑思维存在的误区，并且找到学生学习的难点，以此作为实践课程开展的基础，通过实际情况的模拟教学和实验教学，让学生清楚地了解知识点的内容，这也是理论课程辅助实践教学的最佳效果。

2实践课程模拟训练

在进行实践课程模拟训练的过程中还需要关注到学生的动手能力，主要就是因为实践课程的模拟主要目的是为了发挥出学生的想象力和操作能力，让学生在掌握学习技能的过程中，尽最大可能真实地了解和感受到课程知识的内容，这也是开展实践教学的真正目的和真正意义。实践模拟课程的训练还需要包括：旅游管理工作的应用状况，旅游专业术语的训练以及旅游管理工作中所需要涉及到的人机交流等。在这其中，还需要涉及到相关专业技能的训练，例如：酒店管理训练、突发事件处理的训练等。在最新的社会环境下，网络中比较流行的就是虚拟的实验工作，主要是利用計算机对会出现的情况进行模拟，这样学生能够通过虚拟的空间，掌握真实环境的情况，以此体会到最佳的效果[3]。

3校外实习综合训练

高校中的旅游管理专业学生，一般都是通过加入旅游企业，进而开展实践教学工作，这也是一般情况下提出的“校外实习训练模式”。这一模式的训练能够让学生在所需要从事工作的岗位进行良好的学习，以此把教学内容和岗位培训更好地连接。同时在校外实习的过程中，学生通过综合性的训练也在很大程度上对旅游企业进行考察，对旅游行业形成理性认知。同时，校外实习的学生在老师和专业人员的指导下能够通过良好的学习氛围，了解到后续工作开展的主要方式，为以后的工作奠定基础，以此更好地展现自己的实力。

4课程设计研究训练

高校旅游管理专业中学生想要在旅游企业进行管理和经营工作，其实习的过程中，还需要具备良好的能力，并且在科研活动开展的过程中，做好企业经营工作，把企业中的工作进行系统性的学习，不仅仅能够帮助学生奠定良好的学习基础，同时也能够保证学生在校园期间学习到更多有关旅游管理工作的知识，以此更好地服务于社会。同时，在旅游管理专业的教学过程中，还需要不断地进行创新，通过课程的规划和设计，把理论知识和数据知识加入到实践课程之中，以此激发学生自主思考的能力，激发学生自身经营和管理的积极性。

5课余组织实践活动

高校旅游管理专业在课程开展的过程中，还需要充分利用其课外的时间，进行实践工作，例如：带领学生参与到大型的旅游服务工作中，以志愿者的身份参加到实际的工作中，这样学生能够通过亲身的工作感受到所学内容的应用方式，并且也能够通过实际的工作学会未来的学习方式，更好地把理论的知识系统地应用到未来的工作之中。除此之外，学校还可以组织学生进行社会调研活动，保证把社会实践工作加入到学生的课程之中，以此使实践内容和旅游管理课程有机结合，通过对校园和社会资源的合理整合，让学生在良好的氛围中培养职业的素养。

四、高校旅游管理专业一体化实践教学体系的实施

1修订实践教学计划

高校旅游管理专业一体化实践教学主要的目的就是为了实现校园中实践教学的计划，合理有效地优化实践课程内容。为了能够完成最终的优化目标，在制订计划的过程中，还需要充分考虑到这一专业实践教学目标的设定情况，也就是教师在设定实践教学目标的过程中，需要考虑到教学目标是否合理，并且在合理范围的教学内容中增加更多的实践性，以此辅助理论教学。这样才能够体现一体化教学的根本目的，也能够让学生在最新的教学手段中，掌握最多的知识内容，以此达到旅游管理教学工作的目的[4]。

2加强校内实训基地建设

校园的实训基地是学生实践的主要场所，其主要的优势就是灵活小巧，并且功能齐全，甚至与相关的旅游企业有着非常高的相似之处。现阶段旅游行业具有非常高的先进性标准，一般都是采用不同的格局，构建出全新的旅游业务。很多学校都是通过多媒体的方式实现最终的教学目的。所以校内的实训室还需要充分符合教学目的，并且把实践内容和实训室的情况相联系，以此保证学生能够在实践的过程中感受到知识点的魅力。

3加强校企合作

高校旅游管理专业想要实现一体化实践教学，还可以进行校企合作，通过签订协议，给予学生一系列实习的岗位，这样不仅能够保证校外企业中有稳定的实习资源，同时还能够保证学生在企业中接受到规范的管理，并且在一流的设施中体会到旅游管理工作开展的程度，为日后的工作打下坚实的基础。同时，学生在企业中专业人士的培养下，能够把所学习的知识良好地应用到实践之中，以此熟练地掌握操作的技能，为其未来的就业竞争做好准备。

4提高教师教学质量

一体化教学的开展，教师是最为基础的条件，所以高校旅游管理专业想要开展实践教学，还需要重点培养相关的教师，以此更好地保证学习的理论和实践结合。实际上在专业水平和理论操作过程中，教师队伍也是高校开展一体化实践教学的关键内容，主要就是教师的教学方式能够让实践教学的开展变得更加具有魅力，也能够让学生通过合理的方式更好地激发起学习的潜能，因此优秀的教师对于一体化实践教学有着非常重要的促进作用。

5加强实践教学评价

实践教学的开展还需要具有最新的评价体系，需要通过科学的测评对学生的实践情况进行评判，以此对后续实践教学的质量进行考量。例如：可以让教师和实习单位以及实习领导共同对学生进行测评，这样能够保证测评结果更加具有客观性和公平性。全方位地对学生的学习情况进行反馈，这样也能够让学生意识到自己学习的错误，利用激励的方式，激发学生的潜力，培养出越来越多的旅游管理人才。

结束语

通过以上探讨和分析得出的结果能够看出，随着我国旅游行业的快速发展，人们对于旅游业服务质量提出的要求也越来越高，在这其中高校对学生的教学直接决定旅游行业未来人才的使用状况。因此一体化实践教学体系的开展，在高校旅游管理专业中有着非常重要的作用，不仅能够在根本上促进旅游管理专业的发展，同时也能够保证其理论教学内容和实践教学内容紧密结合，保证学生在充分地理解理论知识之后，也能够把理论知识应用在实际的工作之中。但是就目前的情况来看，这一教学体系的构建和实施还存在着一定的难度，需要在旅游专业的实践教学中开始分析，并且逐渐形成良好的教学模型，以此保证其能够更好地校园课堂上使用，并且从长远的角度出发，为高校培养旅游专业人才发挥指导和实践性作用。

参考文献：

[1]谭佳.高校旅游管理专业的实践教学课程体系建设探究[J].读天下，2017（1）：146.

[2]宿爱云，胡小海.基于模糊综合评价法的高校旅游管理专业实践教学体系满意度研究[J].内蒙古师范大学学报：教育科学版，2016（6）：136—142.

[3]赵萃.高职院校旅游管理专业一体化实践教学体系改革研究[J].旅游纵览（下半月），2015（1）：260+263.

[4]祝招玲，钱璐.地方高校旅游管理专业实践教学改革对策研究[J].对外经贸，2014（3）：146—147.