把爱煮进面条里

覃柳华

4月初的广州，天气骤然变热，女儿感冒了，胃口不佳，而炎热的天气也让老公食欲全无。我突然想起曾经在柳州一家知名酒店吃过的炸酱面，心想何不改良一下做给他们吃呢。

于是我上街买了上好的排骨及姜、葱、蒜、青菜等食材。回到家，将排骨洗净，斩成小块，放入炖盅，加入适量的盐和水，置于紫砂锅中，用文火慢炖3小时。

在炖排骨的间隙，把姜、葱、蒜切碎后蛊于一小碗中，加入适量的盐和酱油搅拌一会儿，拌面酱便做好了。此时，还需要把青菜洗干净，切好，然后煮面。面煮好后，在水龙头下冲洗一遍，用凉水泡好备用。排骨炖好后，将骨头弃之，加入青菜和面，稍煮即可，再加入之前做好的酱。

面端上桌后，父女俩各尝了一口，便狼吞虎咽地吃了起来。

女儿说：“妈妈，我觉得我像个幸福的小公主。”

“为什么呀？”

“因为我有相亲相爱的爸爸妈妈，还有一碗那么好吃的炸酱面。”

这时，朋友晓静刚好来串门，看到此情此景，她说：“你真幸福，女儿那么可爱，老公对你那么好。”

其实，从小生活在柳州的我和出生湖南的老公在生活中有很多不同的习惯。比如，我从小不食辣，而老公却是无辣不欢。记得以前每顿饭前，我必先吃零食，待弄出一桌湘菜时，我基本上已经吃不下饭了。老公给我下了“军令状”：“以后不许再吃那些没营养的零食。”我说：“你做的菜太辣，我吃不了。”他恍然大悟：“为什么不早说。”“我要是早说了，你炒菜肯定会不放辣椒，怕你吃不习惯。”老公一听，感动得一塌糊涂。从此以后，我们家的菜都是以清淡为主。

我也非常愿意为了老公而改变自己的一些生活习惯。婚后，跟随老公回湖南老家，看到家家户户都是妻子下厨，老公说那是他们家乡的风俗习惯。之后，每次老公做饭，我都跟随其后帮忙打下手。现在，我做出来的湘菜也非常好吃。

老公因工作關系，应酬多，可他却时常推掉应酬回家吃饭，用他的话说，外面的饭菜越来越没老婆做的饭菜好吃。

有时候想想，经营婚姻就像这烹饪，需要文火慢慢熬，把食物的精髓发挥到极致，再加上烹饪者的用心，便可成就可口的佳肴。

（摘自《柳州日报》2017年4月14日）