进口东盟水果农药残留风险分析

□ 杜国冬 李乾坤 邓有展 韦璐阳 吕玉莲 广西壮族自治区亚热带作物研究所

进口东盟水果农药残留风险分析

□ 杜国冬 李乾坤 邓有展 韦璐阳 吕玉莲 广西壮族自治区亚热带作物研究所

依据我国有关标准MRLs值，分析进口东盟水果农药残留，结果发现，抽检果品的农药残留合格率为98.0%，总体比较安全，但芒果、山竹、蛋黄果、蛇皮果存在高毒农药克百威或氧乐果残留风险。

东盟水果；农药残留；风险

东盟各国是世界上重要的热带水果产地，被誉为“热带水果之乡”。出产的水果主要有芒果、龙眼、荔枝、香蕉、菠萝、木菠萝、火龙果、杨桃和番木瓜等大宗热带水果以及榴莲、山竹、红毛丹和莲雾等珍稀水果。

2002年11月4日，中国和东盟十国签署了《中国-东盟全面经济合作框架协议》。2010年1月1日，世界最大的自由贸易区-中国-东盟自由贸易区正式启动。随着中国-东盟自由贸易区进程的加快、“零关税”的相继实施，东盟进口到中国的水果一直呈上升趋势。2002年至今东盟热带水果占中国热带水果进口总额比重超过90%[1]，在这种形势下，东盟水果的质量安全已成为我国消费者日益关注的问题。分析进口东盟水果农药残留，可为有关部门制定相关贸易措施提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 实验材料

供试材料（括号内数字为样品个数）为进口东盟水果芒果（12）、龙眼（7）、荔枝（4）、香蕉（11）、榴莲（18）、山竹（16）、火龙果（14）、红毛丹（4）、蛇皮果（4）、菠萝（2）、蛋黄果（2）、木菠萝（2）、人心果（2）、番荔枝（1）和莲雾（1）共15个品种。

1.2 主要仪器

所用仪器有气相色谱—质谱联用仪、气相色谱仪、高效液相色谱仪和高速冷冻离心机等。

1.3 方法

1.3.1 样品采集

按GB/T 8855-2008执行。采样地点为广西南宁市、凭祥市、东兴市；广东省广州市；云南省瑞丽市、河口县等口岸。

1.3.2 检测参数

检测参数：甲胺磷、氧乐果、磷胺、久效磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、水胺硫磷、敌敌畏、毒死蜱、乙酰甲胺磷、三唑磷、杀螟硫磷、乐果、马拉硫磷、敌百虫、二嗪磷、辛硫磷、亚胺硫磷、六六六、滴滴涕、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、联苯菊酯、三唑酮、百菌清、多菌灵、腐霉利、涕灭威、灭多威、克百威、甲萘威、抗蚜威、甲霜灵和吡虫啉39项。

1.3.3 检测方法

采用的检测标准为NY/T 761—2008、GB/T 19648—2006、NY/T 1680—2009、NY/T 1275—2007、SN/T 2114—2008。

表1 不同来源水果及合格率

表2 不同农药检出及超标情况表

2 结果与分析

2.1 总体合格率

依据我国标准[2]判定，参试进口东盟水果样品个数100个，合格率为98.0%，处于较高水平。

2.2 不同来源水果分布及合格率

不同来源水果分布及合格率见表1。超标的样品来自越南和泰国。

2.3 农药残留风险分析

检出残留的有9种农药，从表2可以看出，农药残留检出率较高的是多菌灵。针对检出农药残留的水果，有MRLs值的有氧乐果、克百威、多菌灵。超标的样品有2个，其中山竹、芒果各1个。热带水果中克百威、氧乐果的最大残留限量（MRLs）是0.02 mg/kg，超标的山竹中克百威（残留量0.033 mg/kg）、芒果中氧乐果（残留量0.086 mg/kg）的残留量比MRLs值分别高出65.0%、330.0%，残留水平较高。蛋黄果、蛇皮果克百威虽未超标，

但其残留量（见表2）接近MRLs值0.02 mg/kg。多菌灵在荔枝中的MRLs值是0.5 mg/kg，在香蕉中是0.1 mg/kg，在龙眼、榴莲中没有（其他水果多在0.5 mg/kg以上），多菌灵农药残留风险较低。吡虫啉、灭多威、甲萘威、二嗪磷、三唑酮、腐霉利在对应检出残留的水果中均无MRLs值，但如果参照其他水果的MRLs值，其农药残留风险较低。高毒农药克百威、氧乐果残留风险较高。其他30种农药均未检出，未发现残留风险。

3 结语

进口东盟水果农药残留总体比较安全，但超标的山竹中克百威、芒果中氧乐果的残留量比MRLs值分别高出65.0%、330.0%；检出农药残留的蛋黄果、蛇皮果中克百威残留量接近MRLs值。芒果、山竹、蛋黄果、蛇皮果存在高毒农药克百威或氧乐果残留风险。有些农药无MRLs值，无法对东盟水果农药残留风险作深入分析。本研究积累了大量的基础数据，对制定水果MRLs值有一定参考意义。

[1]郑旭芸,庄丽娟.中国－东盟热带水果贸易增长波动的实证研究[J].农林经济管理学报,2017,16(1):20-28.

[2]中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会,中华人民共和国农业部,国家食品药品监督管理总局.GB2763—2016食品安全国家标准食品中农药最大残留限量[S].北京:中国标准出版社,2016.

广西壮族自治区直属公益性科研院所基本科研业务费专项资金（编号：桂热研2009004）

杜国冬（1968—），男，广西南宁人，本科，农艺师。研究方向：农产品质量安全研究。

李乾坤（1978—），男，广西南宁人，本科，实验师。研究方向：农药残留检测。