红心猕猴桃脐红在张家界市永定区的引种表现及栽培技术

覃华兰++罗塞男++卢良军++刘露++田金辉++吕传勤++覃兴华

摘要 2013年张家界永定区引进了新的红肉猕猴桃品种“脐红”进行试栽试种。通过4年引种观察，初步了解了“脐红”猕猴桃在张家界永定区的生长特性、适应性和丰产性，并探索出“脐红”猕猴桃在张家界各地的丰产栽培技术要点，包括砧木筛选、定植密度、测土配方、整形修剪、花果管理以及病虫害防治等方面的内容，以供参考。

关键词 猕猴桃；引种；栽培；湖南张家界；永定区

中图分类号 S663.9 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）16-0083-02

Abstract A new red kiwi fruit varity which named ′QI HONG′ was introdued to Yongding District of Zhangjiajie City in 2013. After four years，we observed its growth characteristics，adaptability and yielding ability in Yongding District of Zhangjiajie City，and concluded a high efficiency cultivation system，including the rootstock screening，planting density，fertilizer ratio，pruning and planting managements，and insects and diseases managements.

Key words Kiwi fruit；introduction；cultivation；Zhangjiajie Hunan；Yongding Dirstrict

猕猴桃（Actinidia deliciosa）自20世纪初由野生资源经过人工选择和驯化并进行大规模商业化生产以来，迄今已有100多年的历史[1]。现有猕猴桃品种从果肉颜色上可分为绿肉、黄肉和红肉3种，其中以红肉猕猴桃具有特殊的经济性状和商品价值而广受消费者的青睐[2]。“脐红”猕猴桃是在陕西宝鸡陈仓区党家堡村“红阳”猕猴桃园中发现的优良芽变[3-4]。郁俊谊等经过区域试验后证实，“脐红”与“红阳”相比具有质优、早果、丰产等特点。并于2014年3月通过陕西省果树品种审定委员会审定，命名为脐红[5]。

为了优化张家界永定区的高档水果和特色水果结构，笔者于2013年1月从西安市周至县科技部门引进“脐红”红心猕猴桃1 500株接穗，经过4年引种栽培，获得成功。该品种适应性强，果肉黄绿色，果心周围有放射状红色图案，香味浓郁、耐贮藏、售价高、具有较好的丰产性。现介绍张家界永定区试种红心猕猴桃新品种“脐红”的引种表现和丰产栽培技术，以供参考。

1 试验基本概况

核心试验区位于湖南省张家界市永定区尹家溪镇西尹村，是张家界奇峰猕猴桃专业合作社引种示范基地。该园海拔220 m，当地年平均气温16.8 ℃，极端最高气温40.7 ℃，极端最低气温-13.7 ℃，年均无霜期260 d，平均年降雨量1 440 mm，年平均日照时数1 440 h。土壤为砂壤土，深厚肥沃，pH值6.0。试验园为2012年新建园，园地面积0.2 hm2，试验区具备灌溉条件和排水沟渠设施。2013年1月引种接穗后，采用张家界野生猕猴桃种子繁殖的一年生实生苗作砧木，于立春室内嫁接，芽苞苗直接定植大田，株行距2 m×3 m，雌雄株配置比例为10∶1。2014年先后辐射带动海拔220 m的慈利县象市镇、江垭镇和海拔500 m的永定区罗水乡、青安坪乡、武陵源区索溪峪土家族乡及海拔1 000 m的桑植县八大公山镇蹇家坡栽种。截至2016年春，在张家界地区已发展種植40 hm2，带动农户500多户，预计2016年平均单产26.4 t/hm2，销售价格30元/kg左右，年产值3 600万元。

2 引种表现

2.1 主要物候期

脐红猕猴桃在张家界市永定区尹家溪镇西尹村于2月下旬开始伤流，3月中旬萌芽，3月下旬展叶，4月中下旬进入盛花期，6月中下旬进入果实膨大期，9月中下旬果实成熟，10月下旬停止生长，11月落叶。经观察，该品种在不同高度海拔种植，其物候期相差10～15 d。

2.2 植物学特征

“脐红”根系中侧根发达，主根不明显，初生根近似肉质，根皮率在30%～50%之间。树势强健，一年生枝略显绿褐色，较硬，被灰白色绒毛，具稀疏长椭圆形皮孔，芽体饱满，芽距5.7 cm；叶片大，半革质，阔心脉明显突起，密被白色长绒毛，基部心脏形，叶缘锯齿明显，叶柄平均长度10.54 cm。该品种一年生枝萌芽率85.4%，成枝率92.5%，结果枝率 93.2%。其中，长果枝占73.2%，中果枝占18.4%，短果枝占8.4%。一般结果枝从基部第2～3节开始着果，每个结果枝着生1～5个雌花序。花白色，单生或呈三花聚伞花序，花瓣多5枚，偶有6枚，花冠直径5.0～5.4 cm，雌蕊32～39枚。

2.3 生长结果习性

嫁接苗栽后第2年开始结果，长果枝结果为主，坐果率特高，无采前落果，定植第3年平均株产16 kg，产量达26.4 t/hm2，具有质优、早果、丰产等特点。

2.4 果实经济性状

脐红果品品相好，商品性强，果实近圆柱形，平均纵径5.87 cm，横径4.98 cm，平均单果重97.7 g，最大果重102 g。单果大于“红阳”，大小整齐一致，果顶萼凹处有明显脐状凸起，果皮军绿色，果面光净。软熟后果肉为黄或黄绿色，果心周围呈鲜艳放射状红色，风味香甜爽口，可溶性固形物含量20.12%，总糖含量12.67 %，可滴定酸含量1.15%，Vc含量 0.975 mg/g。鲜果储藏期长，在室内常温下可存放30 d左右，在（0±0.5）℃贮藏条件下，可存放180 d左右。

2.5 抗逆性及適应性

通过4年引种观察，该品种适宜在张家界永定区及周边区县发展种植。苗木成活率高、生长势强、抗病、抗虫，具有适应性广、易丰产、品质好、好管理等特点。

3 丰产栽培技术

3.1 定植建园

选择交通便利、背风向阳、水源充足、灌溉方便、排水良好、土层深厚、腐殖质丰富的浅山丘陵缓坡地或平地建园。定植前期做好园地规划，平整土地，挖长、宽各1 m，深60 cm的定植穴，穴施腐熟有机肥15 kg。选用株高40 cm以上，地径（嫁接部位）粗≥0.6 cm以上，根系完整发达，接口愈合良好，无检疫性病虫害的壮苗在树木落叶后定植，定植深度以浇水后根颈交接处与地面相平为宜，并在树盘上覆盖1 m2黑色地膜。

3.2 搭建水平大棚架

定植第1年搭建好水平大棚架。采用钢筋水泥柱，高260 cm，粗度10～12 cm见方，埋入地下60 cm，支柱间距离3 m×3 m，常用三角铁或6号钢筋作横梁，棚面上每隔60～90 cm拉8号铁丝成网格状，铁丝固定在横梁上。

3.3 测土配方施肥

3.3.1 脐红猕猴桃试验园土壤营养状况。2014年笔者对永定区4个脐红猕猴桃果园的土壤进行了采样，并送到相关部门检测，结果如表1所示。

3.3.2 脐红猕猴桃试验园土壤营养状况分析。将脐红猕猴桃园土壤主要营养状况的测定结果与国家土壤养分分级标准进行比较分析：4个试验园土壤pH值均呈酸性，适宜猕猴桃的正常生长发育（pH值偏碱性，不利于微量元素铁锌的吸收利用，pH值越高的果园猕猴桃叶片黄化越严重）；4个试验园中罗水基地的土壤总有机质最高，属于3级与4级标准之间的较缺乏范围，青安坪山地属于5级标准范围，总有机质很缺乏，可见4个试验园总有机质均没有达到标准，同国外优质猕猴桃园土壤有机质至少2%相比，调查的4个猕猴桃园土壤有机质普遍偏低；从速效钾指标来看，4个试验园均缺乏钾元素，其中尹家溪基地最高，仍属于缺乏的范围，罗水基地极度缺乏；从有效磷指标来看，4个试验园中只有尹家溪基地最高达到了1级标准，属于很丰富的范围，其他3个基地均不足，特别是青安坪山地极度缺乏；从铵态氮指标来看，4个试验园的含量与土壤中的正常含量比较接近，没有缺乏的现象；特别是有机质和速效钾的含量总体偏低。

将脐红猕猴桃试验园土壤微量营养状况的测定结果与国家土壤微量元素含量分级标准进行比较分析：从铜元素来看，除青安坪山地外，其余果园均达到了2级标准，不缺铜元素；从锌元素来看，罗水基地和青安坪山地达到或超过了1级标准，而尹家溪基地和青安坪大田却只有3级水平，锌元素比较缺乏；从铁元素来看，青安坪山地和大田的铁元素含量达到了1级标准，含量丰富，而尹家溪基地和罗水基地的铁元素含量严重超过1级标准，而土壤中铁的含量太高会影响植物对钙等其他营养元素的吸收，植物表现生长不良；从锰元素来看，4个基地的含量均达到了1级标准，不缺乏锰元素。

综上所述：4个果园的总有机质和速效钾严重缺乏，除尹家溪基地不缺乏速效磷，其余3个基地需要补充速效磷肥；微量元素中，尹家溪基地和青安坪大田需要补充锌元素。

3.3.3 制定施肥方案与对策。从目前永定区脐红猴桃园的营养状况调查分析结果来看，主要问题是钾营养元素缺乏和磷营养元素含量较低，部分果园微量元素锌、铁失调或缺乏，有机质含量均属极度缺乏。笔者根据不同土壤营养状况分别进行了改良，在原来施肥的基础上，适当控制氮肥施用量；增施农家腐熟肥和果园杂草提高土壤有机质含量；增加优质氯化钾的施用，推荐目标产量30 t/hm2，施优质氯化钾600 kg/hm2，适当提高磷肥施用量。施肥以少量多次为好，秋季采果后、次年萌芽和开花坐果前分次施入，以适应猕猴桃前期养分需要量大的特点。秋季以有机肥和无机肥料配合施入或采用缓释期有3～5个月的缓释性专用肥。

3.3.4 中耕除草。人工除去垄上杂草，或用松土机松土，砸碎杂草后施下合格的生物有机肥，再用黑色膜覆盖，达到了变不利的杂草成为干旱季节土壤需要的保湿和肥力的效果。

3.4 合理整形修剪

培养单主干、双主蔓、结果母枝羽状分布的标准树形。对一至二年生苗干径粗1.5 cm以下的定植苗，于冬季落叶后在根颈部以上选留2个饱满芽进行短截。春季选留1根健壮蔓作主干培养，待苗子顶端长至架面上30 cm时，在架面以下20 cm处短截。经短截抽发的2根主蔓在架面上长至 50～60 cm时，朝相反方向绑在架面上。冬季对主蔓再短截，短留80～100 cm。成年树冬季修剪每株保留16～18个结果母枝，每个枝上留20个芽。对于主干、主蔓和侧蔓上春季萌发的芽在1个节位上有2个或2个以上的，选留1个壮芽，其余的抹掉。5月中下旬对结果枝留8片叶摘心，二次枝留3片叶反复摘心；6月下旬对弱发育枝留2～3片叶摘心，对长发育枝留9片叶摘心，对徒长枝留11片叶摘心，8月中旬后停止摘心。

3.5 授粉、疏果

雄株充足、花量大、花期相遇的果园，采取雄花与雌花对花授粉。若花期气候不佳需采取人工授粉，雄花散粉前收集足量花粉，于雌株盛花期隔日采用人工或授粉器将花粉传到雌花柱头上，雌株花期宜授粉3次。花后10 d开始疏果，疏除病虫果、畸形果、边果，只留中心果，保留果形端正的优质果，留单果不留双果。一般长果枝留3～4个，中果枝留2～3个，短果枝留1个，在7 d内完成定果。

3.6 综合防治病虫害

脐红猕猴桃抗病虫能力强，病虫害较少，但如果管理不善或长期阴雨，则可能引起根腐病、黑斑病、果实软腐病、叶蝉、根结线虫、桑盾蚧等病虫害。以农业防治和物理防治为基础，生物防治为核心，冬季休眠期剪除病虫枝，清除枯枝落叶，刮除树干翘裂皮及果树树干涂白，创造不利于病虫害发生发展的环境条件；生长季节根据防治对象的生物特性和危害特点选用世高、大生、阿维菌素、农抗120、功夫、Bt乳剂、乐斯本等高效低残留药剂防治病虫害3～4次。

3.7 适期采收

脐红猕猴桃果实生长期为150 d左右，9月中下旬成熟。要在天气晴朗、晨露已经消失的上午或傍晚进行，避免在晴天中午高温时间和雨后初晴采收，用纸箱包装，严禁用编织袋装运果实，采收24 h内进冷库。

4 参考文献

[1] 黄宏文.猕猴桃驯化改良百年启示及天然居群遗传渐渗的基因发掘[J].植物学报，2009，44（2）：127-142.

[2] 陈启亮，陈庆红，顾霞，等.中国猕猴桃新品种选育成就与展望[J].中国南方果树，2009，38（2）：70-75.

[3] 余中树.栽植“红阳”猕猴桃的关键技术[J].落叶果树，2003（4）：11-13.

[4] 郁俊谊，刘占德，屈学农，等.高产稳产型”红阳”猕猴桃树体结构及土壤养分状况分析[J].北方园艺，2011（22）：20-22.

[5] 郁俊谊，刘占德，姚春潮，等.猕猴桃新品种：“脐红”[J].园艺学报，2015，42（7）：1409-1410.