品牌建设在路上“云鹤盐”给美味加分

■ 周鹏程

品牌建设在路上“云鹤盐”给美味加分

■ 周鹏程

湖北盐业集团有限公司（以下简称集团公司）是经湖北省人民政府批准，在原湖北省盐业总公司基础上改制设立的国有独资公司，由省国资委代表省政府履行出资人职责。

湖北盐业集团有限公司作为食盐专营主体，主要负责全省盐的供应和食盐专营工作。集团公司在全省县级以上行政区域设有105家批发机构、两个10万吨的现代化食盐分装基地及10家全资、控股子公司，实行人、财、物垂直管理，形成了比较完备的生产、经营和遍布全省城乡的营销网络体系。集团公司在保障全省各类盐供应的基础上，还兼有激光防伪标识、包装、印刷等产品的生产和经营。1990年，集团公司注册了“云鹤牌”食盐商标，该商标多次被认定为湖北省著名商标。2014年，“云鹤牌”商标被认定为中国驰名商标。品质优良的“云鹤牌”食盐产品为集团公司树立了良好的形象。2016年，集团公司荣获“国家4A级物流企业”、“湖北省重点物流企业”、“2015年度中国轻工业成长能力百强企业”和“中国轻工业盐业运销行业十强企业”荣誉称号。

2017 年，是我国盐业体制改革的全面实施年。湖北盐业集团将大力实施增品种、提品质、创品牌的“三品”战略，改革食盐供给结构，满足市场多样化需求，确保食盐产品质量，保障“舌尖上的安全”，让老百姓有更多实实在在的获得感。

确保产品质量，保障食盐安全。近年来集团公司全面推进ISO9000：2008质量管理体系和国际食品安全保障体系，完善质量保障机制，严格控制工艺操作，落实质量管理责任，强化盐产品质量监管，狠抓产品质量管理。湖北省盐业产品质量监督检验站坚持对食盐产品定期监督检验、监督抽查，完善基础设施，加强自身建设，推动了质量监管水平的提高。2016年，根据工信部安排，在中盐协会的协调指导下，集团公司积极开展食盐质量追溯体系建设试点工作。湖北省葛店开发区晨光实业有限公司（以下简称晨光公司）组织科技人员积极开展技术攻关，完成了“标码合一”的新碘盐标识的设计制作，受到了工信部、中盐协会的一致好评。目前“标码合一”的新碘盐标识已在部分地区投入使用，蓝天公司试点工作已取得成功。

推进产品创新，丰富“云鹤”品种。集团公司坚持以“提品质、创品牌、升品位”为目标，倡导“低盐膳食”“绿色、健康、安全”的产品理念，适应消费升级新趋势，围绕市场需求，形成加碘精制食盐、无碘精制盐、食品加工用盐、肠衣盐、工业盐、畜牧渔业、生活用盐7大产品体系20多个品种。2012年以来，集团公司加快结构调整步伐，“云鹤牌”绿色食品碘盐、绿色食品海藻碘盐、绿色食品低钠盐等新产品先后上市销售，受到了消费者的青睐。同时引进了新产品，进一步丰富了湖北食盐市场，满足了多元消费需求。

坚持技术创新，铸就“云鹤”品质。集团公司制盐生产采用卤水净化、盐硝联产、热电联产工艺，生产配套、多效生产、DCS控制，提高了生产装置自动化水平。2016年，蓝天公司对两套制盐生产系统进行了设备中修，完成了90吨/小时锅炉风帽、减温器、中心筒等设施更换。为了更好地履行企业社会责任，投资440万元实施了锅炉脱氮、除尘以及污水处理等节能环保项目，做到了达标排放、清洁生产。

科技创新为集团公司发展打造了新优势。晨光公司和湖北云鹤盐业包装有限公司（以下简称包装公司）成功跨入省级高新技术企业行列。晨光公司自主研发的“提高全息制版的化学喷印速度和质量的方法”和“全息定位电化铝高速烫印背胶及其制备方法”获得国家专利，在国内防伪行业内技术达到领先水平；该公司全息防伪标盘、定位烫印防伪标识、自动贴标机也深受用户好评。包装公司积极探索小包装复合膜三层改为两层、采用乳白膜替代白色油墨印刷等节能降耗工艺技术，深入推进与武汉大学校企合作项目，强化“气调包装”研发工作，实现了绿色生产。

加强品牌宣传，提升品牌价值。2016年集团公司加大了宣传投入，完成了“云鹤食盐”广告片制作，并于2016年9月15日起在湖北经视台连续播放3个月，进一步提升了“云鹤”品牌知名度。2016年11月，“云鹤食盐产品”成功亮相首届中国食盐产品订货会既包装新材料展览会，达到了交流信息、增进友谊、深化合作、拓展市场的目的。各市州分公司多措并举，强化宣传，主动与当地电视台、报刊媒体沟通，加大对绿色海藻碘盐和低钠盐的宣传报道，通过播放专题宣传节目、发布户外广告、进入大型社区开展专场宣传等活动，提升了“云鹤”品牌的社会认知度、影响力和美誉度。

（作者单位：湖北盐业集团有限公司 ）

（编辑：李红艳）