稻鸭生态种养技术

石健康++刘艳云++文淑中++姜立新++李蓉晖

摘要 总结了稻鸭生态种养技术的概念，从经济、社会、生态3个方面阐述了种养效果，介绍了稻鸭生态种养的关键技术，以期为大面积推广应用提供科学依据。

关键词 水稻；鸭；生态種养；效果；关键技术

中图分类号 S511；S834 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）11-0218-01

稻鸭生态种养是湖南省重点推广的农业生态模式之一。近几年来，笔者对稻鸭生态种养技术进行了试验示范与推广。经组织抽样测产和农户调查：水稻平均产量7 175 kg/hm2，增产12.3%，节省农药、除草剂成本568元/hm2，节省肥料成本425元/hm2，养鸭纯收入2 250元/hm2。生产的稻米符合无公害优质生态稻米要求，市场售价提高75%～100%；生产的鸭、鸭蛋市场走俏。

1 概念

稻鸭生态种养技术是利用鸭旺盛的杂食性，捕食稻田害虫和部分菌核菌丝、杂草，清除水稻病叶、老叶；并利用鸭子不间断的活动，产生中耕浑水效果，刺激水稻生长，减少化肥、农药的使用量，提高稻米卫生品质和种养经济效益[1]。稻鸭生态种养极大地发挥了水田的生产功能、养殖功能、生态功能，就水稻生产而言，充分发挥了水田的综合功能；就水禽生产而言，发挥了水禽许多未被认识、未被利用的潜在功能，使大规模集约养殖转向更符合水禽生态条件的自然生态养殖。稻鸭生态种养技术的实质是以水稻的优质安全生产为主，以鸭为水稻提供多项田间作业，能够同时生产优质生态稻米、生态鸭、生态蛋。因此，稻鸭生态种养技术是农业供给侧结构调整的一项生态型的综合农业技术之一。

2 效果

2.1 经济效益高

实施稻鸭生态种养，水稻产量提高600～750 kg/hm2，增产率达10%～15%；养鸭纯收入2 100～2 450元/hm2；每季可减少用药3次，节省农药、除草剂成本568元/hm2；无需施用追肥、穗肥，节省肥料成本425元/hm2。生产的稻米、鸭、鸭蛋生态环保，安全卫生品质好，市场售价高出75%～100%。

2.2 社会效益好

稻鸭生态种养有利于促进农业供给侧结构调整，提高农业生产效益，增加农民收入，提升人民生活水准。

2.3 生态效益明显

稻鸭生态种养对稻田有害生物有较好的控制作用，可以少施或不施用农药，减轻农药对环境的污染[2]。同时，采用测土配方施肥，肥料利用率得到显著提高，避免了长期以来农民滥施化肥的现象，降低了水质的富营养化几率，提高了农产品的安全卫生品质，有力地保护农业生态环境。

3 关键技术

稻田是水稻与鸭生长发育的共同场所，水田条件的好坏直接影响到水稻与鸭的生育及水稻与鸭共生效果的好坏[3]。因此，实施稻鸭生态种养一要水源充足，灌溉方便；二要田块平整，田埂适当加高。

3.1 水稻栽培技术

3.1.1 品种选择。应选择株型紧凑、丰产性能好、抗性强的优质稻品种。早稻可选用湘早籼45号、湘早籼32号、香两优68号、株两优02号；晚稻可选用湘晚籼9号、湘晚籼11号、培两优288、金优207等；中稻可选用Y两优9918、晶优华占、湘华优7号等。

3.1.2 整田施肥。大田整地要求下粗上细且平整。实行一次性施肥，不施用追肥，轻氮重磷钾。一季大田施用45%水稻专用配方肥375 kg/hm2、尿素75～90 kg/hm2作基肥即可。

3.1.3 适时播种、移栽。早、中、晚稻种子采用“苗博士”种衣剂包衣，晚稻种子1 kg用烯效唑2 g拌种；或者用“旱育保姆”拌种进行旱育无盘抛移栽。早稻宜在3月下旬播种，4月20日前全部抛栽完；晚稻6月1—16日播种，7月16日前全部抛栽结束；中稻以4月15—25日或5月20—25日播种为宜。

3.1.4 栽培密度与基本苗。早稻抛移栽30万～33万蔸/hm2，常规稻基本苗150万～180万株/hm2，杂交稻基本苗120万～150万株/hm2。晚稻抛栽27万～30万蔸/hm2。常规稻基本苗157.5万～172.5万株/hm2。杂交稻基本苗120万～150万株/hm2。一季稻抛栽22.5万～27.0万蔸/hm2，基本苗90万～120万株/hm2。

3.1.5 水浆管理。水稻抛栽返青后，根据鸭的生长速度，长期保持2～4 cm深水层一直到水稻乳熟期。不要晒田露田，收鸭后实行干湿交替管理，促进灌浆结实。

3.1.6 有害生物防治。稻田养鸭禁止使用除草剂、鼠药及高、中毒性农药。稻纵卷叶螟、螟虫、纹枯病、稻瘟病等暴发时，可用生物农药或其他低毒、无毒的高效化学农药进行防治[4]。

3.2 鸭围养技术

3.2.1 鸭种选择。在稻鸭生态种养技术中，鸭是关键[5]。既要保证鸭适应水稻的栽培管理，又要便于鸭自身穿行取食，因而应选择生命力旺盛、适应性广、野性强、抗性好、产蛋期早、产蛋率高、体形中等偏小的优良鸭种，如江南一号水鸭、四川麻鸭、滨湖鸭、临武鸭、建昌鸭等。

3.2.2 鸭放养数量与稻田围栏面积。一般稻田放养雏鸭180～225只/hm2为宜。鸭是集体行动，若放养数量过多，不但易踩死禾苗，而且因食料不足，将发生逃逸；若放养数量过少，达不到鸭应起到的各项作用，也就失去了放鸭的意义。稻田围栏面积以1 000～2 000 m2为宜，围栏面积不宜过大，以避免鸭成群聚集，踩死禾苗。

3.2.3 搭建鸭舍。鸭苗放入稻田时，不可能长时间呆在水中，需在田边或一角用木条、木棍、石棉瓦建长2～3 m、宽0.6～0.8 m的鸭舍，大小以10羽/m2为宜。鸭舍靠田一边高、背田一边低，为防日晒夜露，舍顶用稻草或编织袋等遮盖。舍内用木板或竹板平铺，鸭舍周围稍作围栏，在鸭舍下挖1个深度50～60 cm的函，面积与鸭舍基本一致。

3.2.4 围网。在稻田周围沿田埂用三指尼纶网围好，防止鸭子逃跑及黄鼠狼入侵。围网高度60～80 cm，每隔2 m左右用1根小木（竹）杆支撑，并压好脚边。为了把尼纶网扎实围好，围网可离田埂50～80 cm。

3.2.5 科学饲养。鸭子孵出后，先在室内加以水、食训练。当放入稻田后，每天用稻谷、玉米等谷物类饲料50～100 g/羽饲养。同时可添加饲料草和其他鸭喜食的水生动物。产蛋期每天用稻谷、玉米等谷物类饲料100 g/羽饲养。大田饲养期间，投入的饲料要适中，既要保证鸭的正常营养，又要确保鸭到田间觅食，达到消除水稻病叶、老叶、弱叶、杂草及降低病虫发生基数的目的。

3.2.6 适时放鸭、收鸭。当水稻抛栽15 d后，即可将孵出饲养了20 d左右的雏鸭放入大田，成鸭可直接放入大田。水稻进入乳熟期至腊熟期，收回鸭或围于田边鸭舍内。

3.2.7 疫病防治。鸭舍、食盒、盛水器等必须长期保持清洁，定期铲除舍内粪便，确保卫生。食盒和盛水器可用25%来苏儿消毒，鸭舍用2%生石灰水消毒。鸭在进入大田前一定要接种鸭瘟疫苗，以防止禽流感的发生。

4 参考文献

[1] 李克勤.湖南省粮油作物产业化开发技术[M].长沙：湖南科学技术出版社，2002：20-24.

[2] 龚跃群，蔡壮夫.稻鸭生态种养技术及效益分析[J].农业资源与环境学报，2005，22（4）：11-12.

[3] 石建康.农民奔小康实用新技术[M].长沙：湖南科学技术出版社，2006：20-22.

[4] 何应福.稻鸭生态种养技术[J].新农村：黑龙江，2016（12）：60.

[5] 王光辉.稻鸭共生优质生态稻米生产技术[M].长沙：湖南科学技术出版社，2004：31-51.