对瓦房店市苹果发展的一点建议

周巍巍　王晓辉　王兴　于梦竹　刘家麟　刘玉军

瓦房店市苹果栽培已有一百多年历史，条件得天独厚，素有我国“苹果之乡”之美誉。改革开放以来，特别是实行家庭联产承包制后，极大地调动了广大果农对苹果栽培的积极性，苹果栽培迅猛发展。苹果生产已成为我市农村经济的重要支柱。然而，2015年以来，因为苹果价格急剧下跌，果农出现卖果难的问题，因此许多果农只好望树兴叹，对苹果树管理产生畏难情绪。

如何准确分析当前瓦房店市苹果生产形势，采取切实可行的措施，使苹果产业摆脱困境，走出低谷，这是我们应该认真思考的一个问题，也是我们今后工作的重点。

1.苹果滞销的原因

1.1苹果质量低

近几年我们大力推广苹果套袋、摘叶、转果、铺反光膜等优质果生产技术，虽然苹果质量有所提高，但苹果质量远不能和发达国家的相比，不能适应市场发展需求，打入国内高端市场和国际市场仍有一定难度。

1.2果农观念守旧

重产量，轻质量。我们果农只注重提高苹果产量，忽视质量的提高。有的果园1亩地能产4000多公斤苹果。这样的果园即使投入再多的肥，采取再多的栽培措施办法，苹果的色泽、亮度和可溶性固形物含量也上不来，也卖不上好价格。有的l亩地4000公斤苹果不如l亩地2000公斤苹果的果园卖钱多，因此我们必须转变观念，苹果生产必须由数量型向质量型转变，向质量要效益，向质量要出路。

1.3销售渠道不畅

近几年虽然我市陆续出现了一些果树协会和果树合作社，但通过果树协会和合作社销售出去的苹果只占瓦房店市苹果产量的47%左右，剩余53%仍然要求果农自己外销，果农自销缺乏对市场的研究分析，预测和开拓能力，更缺乏占领市场能力。

1.4国内苹果产量供大于求

瓦房店市苹果生产由1986年的栽培面积15万亩，产量20万吨发展到2016年，苹果栽培面积达到30万亩，产量60万吨。从全国形势看，据国家苹果产业体系统计数据，2016年全国苹果产量约为4380万吨，而国内市场需求约为2800万吨，整体供大于求。

2.解决苹果产业存在问题的方法

2.1加强科学管理，提高苹果质量

2.1.1转变观念，苹果生产必须由数量型向质量型转变80年代苹果生产是萝卜快了不洗泥，只要是苹果就能卖出去。随着苹果生产形势发展，苹果逐渐走向优质优价，苹果生产必须由数量型向质量型转变。只有把苹果的质量提高上来，真正打入国内高端市场和国际市场，苹果的发展才有出路。

2.2.2大力推广新技术、新品种增加有机肥和生物有机肥施用量，减少化肥施用量。改革开放以来，我国化肥生产能力逐渐提高，化肥用量逐渐增加，果树栽培施肥上以化肥当家，基本上不施有机肥或少施有机肥，造成土壤酸化、板结，果树根系生长环境恶劣，使苹果树出现一些缺素症，严重影响苹果外在质量和内在品质。因此，要想生产出高端苹果，在加强树上管理的基础上，加强地下管理，增加有机肥施用量和生物有机肥的使用，给根系创造一个良好的生长环境条件，让根系吃好、吃饱。

大力推广苹果树省力化栽培技术，减少用工，降低生产成本。省力化栽培技术在修剪上，采用以疏枝、缓放为主，基本不短截或少短截。亩枝芽量由现在的12万个左右，调整为7万左右。枝组的分布，以平斜下垂枝组为主，逐渐疏除背上结果枝组。大型结果枝组80厘米左右一个，中型结果50厘米左右一个，小型结果枝组20～30厘米一个。要打开窗户，摘掉帽子。主枝头按单轴延伸，没有落头的要及时落头，解决树体个体光照和群体光照条件。在肥水管理上，采用配方施肥，实行肥水一体化灌溉技术。在病虫害防治上，坚持以预防为主，综合防治的原则，农业防治、物理防治、生物防治和化学防治相結合。广泛应用杀虫灯、粘虫板、赤眼蜂、食虫螨等技术，化学防治尽可能采用矿物源和生物源农药，高效低毒低残留，保证果品质量安全。在打药上采用全园机械化，我们现在是半机械化打药，一台打药机需用2～3人，用机械化打药，一个人就可以，可节省大量人工。

加强品种更新换代。富士苹果仍然是我们地区的主栽品种，但国内近几年陆续选育出一些富士着色优系品种，如烟富8号、烟富10号、昌红、望山红等“富士着色优系”品种，他们共同特点表现为上色快，摘袋一周后树体内膛外围果全红，不用摘叶、转果，深受消费者欢迎。因此我们应大力推广“富士着色优系”在生产中应用，提高苹果质量，降低生产成本。

适时采收，确保果品质量。富士苹果在瓦房店地区成熟期应在10月25日以后，而瓦房店地区每年在10月20日左右有一次大风，果农为避免风灾和喜鹊为害，都在10月10日左右开始采收，严重影响果品质量。因此，我们应大力推广果园防风网应用，避免风灾和喜鹊为害，延长苹果采收期，使苹果尽量晚采，确保苹果质量。

2.2科学管理，生产出更多的绿色食品和有机食品

随着人们对食品安全认识的提高，对绿色食品和有机食品的需求量逐渐增加。我们只有生产出更多有机食品和绿色食品，才能满足市场需求，才能使我们的果品真正打入国内高端市场和国际市场。

2.3打造地区品牌

我市近几年陆续注册了一些品牌，如“驼峰”“锦宝”“九道河”等品牌。但宣传力度不够，我们应当加强广告宣传，让国内人们认识到我们的苹果，促进苹果销售。