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夏天该不该喝冰水?

2017-07-14

家庭科学·新健康 2017年7期
关键词:正气水羊汤热性

盛夏到来,何以解暑?不久前,网络上又开始热烈地讨论起“喝冰水”的问题了,并且已上升到了“谜之难题”的高度——为什么除了中国人,世界上其他国家的人好像都在喝冰水?

这个问题看起来很难回答,但实际应用起来却非常简单——先别看你是哪国人,你喝哪種水舒服就应该喝哪种水。有句谚语叫“甲之蜜糖,乙之砒霜”,他喝完冰水可能浑身舒泰,而你喝完却可能如坠冰窖,说白了差距就在于体质。一般而言,中国人饮食以谷类、蔬菜为主,体质偏寒者居多,喝热水可固护阳气;而西方国家历来偏重肉食,所以体质偏热者居多,喝冰水可缓解燥热。正如大黄,在中药里是众所周知的泻药,但在以牛羊肉为主食的民族的医学里,大黄却摇身一变成了补药。这是为何?“寒者热之,热者寒之”,如此人体才能寒热平衡。

还有一点可能是大家平时容易忽略的,那就是外国人虽然经常喝冰水,但喝“热水”的机会实际上也不少,比如咖啡,比如餐前的开胃汤,再加上黑胡椒、肉桂粉等热性调料,所以时不时来点冰水“灭灭火”也算恰到好处。

不过虽说热水、冰水各有用武之地,但随着年龄的增长,人体的阳气会逐渐衰落,因此年龄越大,越应该注意饮食温热。不少外国人,年轻时体态婀娜,年龄一大就胖得触目惊心(中国人很少有这样重量级别的),原因是什么呢?高热量饮食当然是一方面,而其长期喝冰镇饮料,寒痰凝滞、水湿蓄积当然也是导致极度肥胖的重要原因。

还要特别注意的一点是,有人以为夏天天热,喝冰水是正当其时,实际上这种想法完全错误!夏季人体外热内寒,正是脾胃最怕寒凉的季节。宋朝的时候,医学家陈直写了本《养老奉亲书》,是世界上最早的老人保健医书,他就说:“盛夏之月,最难治摄。阴气内伏,暑毒外蒸,纵意当风,任性食冷,故人多暴泄之患”。想想夏天最常用的药是什么?藿香正气水啊!藿香正气水是治什么的?治“寒湿”之症啊!

中医讲究“冬病夏治”,又倡导“春夏养阳”,为什么呢?就是借夏季的充沛阳气来增加身体能量啊!所以,很多地方夏至的习俗不是吃冷食,而是喝羊汤啊!这里就请大家对照一下自身体质,如果不是明显的热性体质,还是把冰水换成羊汤更靠谱。

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