汉寿县油茶产业发展的问题与对策

秦漫江

摘要：指出了汉寿县位于湖南省北部的洞庭湖西滨，属中亚热带向北亚热带过渡的季风湿润气候区，气候特征独具，降水量丰沛，为汉寿县油茶生长提供了良好的环境因素。主要对汉寿县油茶产业发展中出现的问题进行了分析与探讨，提出了解决问题的对策，对今后汉寿县油茶产业更好地发展提供参考。

关键词：油茶产业；发展；现状；问题；对策

中图分类号：S565

文献标识码：A 文章编号：16749944（2017）11015003

1 引言

油茶（Camellia oleifera Abel.）是我国特有的一种植物资源，与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物，种子含油量达30%，榨出的茶油含90%单不饱和脂肪酸，为食用油之冠。茶油中油酸和维生素E的含量比橄榄油的含量分别高7%、100%。因而被誉为联合国粮农组织重点推广的高级食用油。油茶榨油加工产业链长，枯饼、茶籽壳提炼皂素，抛光粉能生产生物农药、生物饲料等多种副产物，可广泛应用于日用化工、印染、造纸、化学纤维、农药等领域[1]。

2 汉寿县油茶产业发展现状

汉寿县低丘坡平，县域内油茶资源丰富，319国道、长常高速公路、枝柳铁路贯穿油茶产区，交通方便。20世纪70、80年代，漢寿县垦复油茶山，建设保水、保土、保肥“三保地”油茶林成绩突出，是全省油茶基地县之一，积累了较为丰富的油茶生产经验，为油茶产业发展奠定了一定基础。

21世纪初，在国家实施发展食用木本植物油料战略措施强有力的驱动下，在汉寿县委、县政府的高度重视和领导下，自2008年以来，汉寿县域境内丘陵地区，迎来了油茶大力发展的热潮。一批大户租赁、承包林地后，机械化开发山地，全垦整地筑梯，建造环山水平状梯田、梯土，营造大面积连片高产的新品种油茶林，有效地开启了规模化新型油茶产业经营的可喜局面，大力推动了油茶生产的发展。

油茶的特殊优势得到党和国家的高度重视。2007年，党中央作出了发展油茶产业、确保国家粮油安全的战略决策。2009年，国务院批准了《全国油茶产业发展规划（2009-2020）》[2]，国家林业局成立“油茶办”和国家油茶科学中心，在湖南浏阳建立试验基地。湖南省是油茶主产省份，担负国家1/5茶油产量的重担和重责。

油茶产业开发启动后，加快了汉寿县油茶产业规模化经营的步伐。短短几年内，近4万亩高产品种油茶新造幼林应运而生。一片片集中彼此相联的林地全面实施开垦改造，分年度相继营造，一簇簇亩产茶油最高可达63～80 kg的霜降类型湘林系列良种油茶树布满丘岗，充分显示了从以往单家独户分散经营迈向规模化经营的崭新格局。

3 存在的问题

油茶是汉寿县丘陵区农村重要资源，也是重要的农副产品和林产品。油茶产业开发成功的道路并不是轻而易举的。经历一段时期的磨合后，目前，有些油茶产业经营主正面临进、退两难决策。从近几年油茶产业发展情况剖析，几年的努力虽迈开了规模化的步子，但距离油茶高产攻关、创收、创绩、创品牌、增效还有一定的差距。

究其原因，首先是对党中央关于“农业出路在现代化”指示的重大意义认识不足；其次仍然还没有完全摆脱传统粗放经营观念的束缚，相关配套工程，如交通、电力、水利、机械等设施的建设，设备的购置没有跟上，缺电、缺水、缺生活设施等困难成为阻碍油茶产业发展难以逾越的瓶颈。

4 建议与对策

4.1 经营理念必须创新

根据省党代会精神，有必要重新审时度势，创新经营理念，实施集约化经营，朝着精细耕耘的方向发展。应认真总结经验，调整企业经营思维和发展策略，完善经营主体功能，补齐短板，创新多元驱动发展新思路，增强产业发展的新激情、新活力。

4.2 设施配套必须与产业发展同步

纵观油茶产业发展途径，一是新造和经营高产品种油茶林；二是垦复、改造现有的油茶林。而以新造方式拓展油茶林面积为主要内容是汉寿县油茶产业的重要特征。

油茶与水分的关系很密切，据原县油茶科研所试验，秋季干旱，当油茶叶细胞浓度21%～23%，土壤持水量18%时，实施油茶林地喷灌，每亩每次喷水15～20 m3，年喷灌次数依叶细胞浓度、土壤持水量参数所显示的干旱程度而定。喷灌区比对照区落果率降低12.73%～13.07%，茶果增产51.11%。

汉寿县7～9月降雨量平均约352 mm，蒸发量499.2 mm。自然界水量供需矛盾突出，往往导致油茶“七干球、八干油”。首先是秋季干旱，油茶落果率提高，茶果产量下降。同时，秋季正是油脂转化关键时期。以寒霜型油茶为例，7月20日以前茶果含油率3.15%～3.52%，7月30日5.6%～7.95%，8月30日27.82%～35.81%，9月30日42.73%～56.85%，临近峰值。此组数据证实8、9月为油脂转化高峰期。

故造林修路通渠是油茶产业经营必不可少的工程体系，打井提水，建池蓄水，管道输水，长藤结瓜，铺设纵横交错灌溉管道，修建山地灌溉水利系统工程，实施秋季灌溉，能够降低油茶旱季落果，丰富油脂转化过程中物质供应，增产茶果，从而确保油茶产业高效收益。

4.3 栽培技术必须精准实施

汉寿县油茶产业是以推广霜降类型湘林系列良种油茶为核心的工程体系，其优势在于品种新，产油量高。该品种最高年亩产茶油约63～80 kg，效益十分可观。高产品种固然是丰产的重要基础，但科学栽培的高产技术措施是实现油茶高产的重要保证。

4.3.1 土壤改良，增施有机肥料

汉寿县丘岗山地为以板页岩、沙岩、花岗岩和第四纪红土风化形成的红壤。在地带性气候长期影响下，充沛的降雨量，土壤受到雨水的淋溶，促使发生强烈的脱硅和富铝化的土壤理化性变化过程，硅酸盐类矿物强烈分解，硅和盐基遭到淋失，钙、镁、钾大量迁移。同时，粘粒与次生矿物不断形成，铁铝氧化物从同化体到土体明显积聚[3]。土壤瘦、酸、粘，养分缺乏，蓄水保土性能比较差，难以满足油茶高产对水、肥的需求。

且根据油茶生物学特性，在其生长过程需要消耗大量的营养元素、水份等养料。据资料，每生长100 kg枝叶需从土壤中吸取氮素0.9 kg，磷素0.22 kg，钾0.28 kg，每生产100 kg茶果，需吸取氮素1.11 kg、磷素0.85 kg、钾素3.43 kg。若年亩产茶油80 kg，其枝、叶、果等生物量所消耗的养分将显具增加。

故改良土壤，增施有机肥是保证油茶产量的关键因素，是建设高产稳产油茶园的重要基础。具体措施是秋末冬初采摘茶果后，在油茶林地，沿山地梯土内侧开挖壕沟。壕沟规格60 cm×60 cm，逐年实施。直到块块油茶地都全面完成挖壕改土为止。经挖壕改土后的林地，在产业经营期，可根据情况实施分年轮垦。林下间种，林下养殖，多途径综合开发，提升资源利用最佳效益。通过挖壕后，结合施肥，填埋土杂肥、人畜粪、腐熟并肥、厩肥、沼气肥等肥料，还可结合铺垫稻草、埋施绿肥。通过壕沟施肥，也能增厚土壤有效耕作层，改善土壤团粒结构，加强土壤蓄水能力，以利油茶生长。在施用有机肥料，埋填有机物，大量弥补油茶落叶自身肥力的不足，加速土壤结构改良的同时，全面推广测土施肥技术，合理适时增施氮、磷、钾肥，为油茶生育期提供所需养分，促进高产丰收[4]。

4.3.2 整形修剪枝

油茶栽培是以茶果高产，获取单位面积最高茶油产量为目的。一般来说，优良品种丰产性状取决于栽培水平，也与林龄直接相关。因此除了实践中科学界定某一品种栽培林龄段，老化更新改造期，有效地指导、有计划地适时更新改造衰老期的油茶林，彻底改变现有油茶落果种子繁殖、伐根萌芽、自然更新、多代混生、品种良莠不一的状况，也是全面开拓油茶科学栽培新格局的重要方式。对于现阶段油茶栽培較为突出的技术问题就是修剪。如果说土肥是油茶高产的基础，修剪则是油茶高产的关键。油茶株间竞争，迫使树杆向上徒长，年复一年竞争，所构成的庞大而密集的冠幅，带来了顶层结果的畸形趋势，不仅结果层单一，而且采收摘果极不方便。枝间相互竞争，结果是徒长枝生长旺盛，争夺养分，扰乱冠幅，抑制了树冠座果的空间。为了有效控制时势，缓解株间、枝间竞争，培育营养生长与生殖生长期相对平衡的树势，唯有及时整枝方能达此目的[5]。

其修剪的方法：经常清除竞争枝、徒长枝、内膛过密枝、交叉枝、重叠枝、枯枝、病虫枝、树干基部萌发枝。注意采用新捎摘心、摸芽、拉枝、扭枝、环割等方法控制树势，是培育丰产型冠幅的好措施，万万不可忽视。油茶木质坚硬，修剪花时费力，可探索工具机械创新，提高劳动效率。修剪后，即时将伤口涂漆防病。对于因修剪措施没能实施，致使枝条浓密、郁闭葱绿、树冠紧凑、内堂座果稀缺的油茶树，可开“天窗”，疏剪大枝，促进树冠内堂多发结果枝，或促进内堂花芽分化，增强内堂结果效力。其办法，就是在采果后，疏剪适量的2～4 cm粗的内堂直立大枝，并结合相应短截、疏剪培育措施，逐步培育冠顶、冠周、内堂多层结果的理想树冠[6]。

4.3.3 防治病虫害

汉寿县油茶常见病虫害，有油茶尺蠖、蓝翅天牛、炭疽病等。近几年引进的霜降类型湘林系列高产油茶优良品种，对比本地寒露油茶，更易感染炭疽病，必须高度关注。

为了提高茶油品质，创地方茶油优质品牌，必须切实注意病虫防治措施，尽力减少药物残留成分，培育生态型茶油。建议首先加强病虫预测预报，准确掌握病虫发生发展动态和相关规律，及时采取防治措施，控制病虫发生源头，严防蔓延之势。其次是安装频振式杀虫灯或电子杀虫灯，捕杀害虫，可减少农药使用机率，是生产绿色生态茶油的良策。一盏频振式杀虫灯可控面积约375亩。地形起伏的油茶林，亦可依地形地势安装诱蛾设备，择点装备诱蛾灯，以发挥效佳杀虫力。第三，面临炭疽病，应注意林地排水，冬季清园，多施用石硫合剂、波尔多液，适当施用多菌灵。可在冬季和早春新捎萌发前，喷施石硫合剂，夏天降雨频繁，喷施波尔多液或多菌灵[7]。

4.3.4 保花保果

油茶自5月开始分化花芽，即新梢生长停止后10 d左右，花芽原始体开始形成，6～7月进入花芽分化盛期。也因品种或环境而异，往往引发花芽分化盛期变化延缓，以至油茶花期较长，常年花期由11月初到次年元月初，跨度有2个月之多。

在花芽分化期结合修剪施用的拉枝、扭枝、环割、截枝等技术，可有效促进花芽分化，是提高油茶产量的好措施。同时结合秋季抗旱喷1～3次“长丰金娃娃”叶面肥，其浓度为20 g兑水15～20 kg。在花蕾开放前、谢花期、幼果期可喷施“保花保果王”各一次，其浓度30 g水兑15～20 kg（花蕾期兑水20～25 kg）。促进果柄增粗，减少落花和幼果的脱落，是高产的基础[8]。

4.3.5 抓好白蚁防治

汉寿县油茶林白蚁危害比较严重，建议采取以下方法进行防治。首先，分飞孔撒药防治法。汉寿县油茶林白蚁有黑翅土白蚁和黄翅大白蚁两种。其分飞孔有明显不同。黑翅土白蚁的分飞孔，有如下特点：园锥形、凸出地面，由土粒粘结呈土包，土包高3～4 cm，宽4～10 cm，数个土包集合组成一状粘粒土包。约3～4个群状粘粒土包聚集组成分飞孔。这些分飞孔依主巢为中心，撒布半径6～7 m的土壤表面，比较容易识别。黄翅大白蚁的分飞孔：凹入地表1 cm左右，以疏松散土封盖，亦较明显。分飞孔多达50个，环主巢中心呈扇形分散于地面[9]。药物以“灭蚁灵粉剂”效果最佳。其次，是诱杀白蚁。在白蚁活动季节，选择其活动频繁地段，挖坑埋药诱杀。具体作法：沿白蚁活动的蚁道，按距离每5～10 m，挖1个40 cm3的坑，坑的数量视白蚁活动范围而定。坑内放置松树枝、甘蔗、杨木等白蚁喜欢啃食的物料，物料上盖树叶、稻草与泥土浆糊盖密封坑顶，高于地表，防雨入浸。约20 d左右检查，如有大量白蚁入坑，即可撒药。每坑撒“灭蚁灵粉剂”6 g。用此法使蚁群相互传播迅速扩散药物杀蚁，效果好。第三，挖掘蚁巢。蚁巢一般建造在山地南坡向阳山窝，入地深达数米。巢穴顶部表土层呈现分飞孔、菌圃和蚁道，蚁道与巢穴相联。人们可在白蚁危害区，仔细观察，以分飞孔和菌圃为中心，向下开挖，直至蚁巢。如不能找到或无法识别分飞虱孔和菌圃时，可选择蚁道开挖跟踪寻找巢穴。巢穴可似箩框状的蜂窝，聚集千万个白蚁，十分壮观。在选择蚁道挖掘法后，可开挖一个宽0.7 m，深1 m的横切面坑，扒开蚁道寻找光滑、新鲜、白蚁数量多的方向继续开挖，直到副巢、主巢。找到主巢后，应淋洒煤油、燃烧液，烧毁蚁巢，彻底防治白蚁[10]。

参考文献：

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[2]邹锡兰，吴尚清.国务院批准颁布《全国油茶产业发展规划（2009-2020年）》千亿油茶产业待破局[J].中国经济周刊，2009（47）：46～47.

[3]周修萍，江静蓉，秦文娟.中国南方几种土壤的酸雨淋溶特性[J].生态与农村环境学报，1988（1）：19～24.

[4]吴春武.天然有机肥对油茶林的改土作用[J].安徽农学通报，2009，15（13）：130～131.

[5]王开良，姚小华，申 巍，等.修剪措施对油茶枝条和叶片生长及营养元素的影响[J].东北林业大学学报，2016，44（7）：13～18.

[6]施小弟，黄祝春.油茶整形修剪技术[J].现代园艺，2017（7）：78～79.

[7]周国英，宋光桃，李 河.油茶病虫害防治现状及应对措施[J].中南林业科技大学学报，2007，27（6）：179～182.

[8]陈庆潮，邱劲柏，林金凤.油茶落花落果成因及防控技术[J].湖南林业科技，2016，43（5）：128～130.

[9]姜丽红，邹湘武，宁涤非，等.常德市园林苗圃白蚁种类和危害现状调查研究[J].中华卫生杀虫药械，2016（5）：492～496.

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