老寒胃吃姜末煎鸡蛋

◎翟煦

老寒胃吃姜末煎鸡蛋

◎翟煦

老胃寒可以用中药调理，方法很简单。把老姜切成姜末，鸡蛋1只打入碗中，加入姜末搅匀；在锅中加入少量香油，待烧热后浇入蛋液，小火煎成蛋饼，以鸡蛋微黄为度，不可炒焦。每天早晚各煎一个姜末鸡蛋，至少连吃3个月，最好连吃半年，将会有明显效果。这道食疗方的主角是姜末，因为老姜具有极强的驱寒功效，配上营养丰富、口感香嫩的鸡蛋一起油煎，趁热吃下之后，既营养，又利于老姜驱寒功效的发挥。同时，可以每天用电暖宝热敷中脘穴，双管齐下，重新把老寒胃暖起来。

摘自《老中医的传世小偏方》

天津科学技术出版社