茄子新品种“象牙白茄2号”的选育

曹翠文，林鉴荣，李莲芳

（广州市农业科学研究院，广东 广州 510308）

近年来，随着蔬菜产业的发展，我国南北方茄子实现了周年生产和供应。茄子是华南地区的主栽蔬菜品种，也是蔬菜“度淡”的品种之一。随着人们生活水平的提高及消费习惯的改变，市场对茄子的需求量日益增大，对其品种颜色的要求也日益增加，为满足生产和市场需求，提高种植效益，广州市农业科学研究院经过多年努力，选育出优质、抗病、丰产茄子新品种“象牙白茄2号”，可在华南地区大范围推广。

1 选育过程

母本是由广州市白云区太和地方品种竹料白茄经4代自交，在高发病区自然淘汰、系统选育而成。母本竹料白茄植株矮壮，开白花，早熟，坐果能力强，采收期一致性高，果形长棒状，匀称，果皮光滑，果色奶白，光泽一般，果长约28 cm，果横径4.0～4.5 cm，肉白色，肉质紧实；抗病性中，耐阴性、耐寒性强，耐涝性中，耐旱性强。

父本9832-1-1-3是由从泰国赵成兴发种子公司引进的泰国青茄经自交、分离出的白茄单株，再经11代自交、两次人工接种，并在高发病区自然淘汰、系统选育而成。父本开紫花，早中熟，生长势强，抗青枯病，果长棒形，果皮光滑，果色白，光泽强，果长32～35 cm，果横径3.5～4.0 cm，肉白色，肉质紧实，耐老；抗病性中，耐阴性、耐寒性强，生长后期植株长势保持强壮。

根据育种目标，依照杂种优势遗传育种规律，于2012年选配杂交组合，在高发病区进行鉴定观察筛选，于2013年春、秋两季进行品比试验，同时进行多点示范，2015年春、秋季参加广东省农业技术推广总站举办的广东省茄子品种区域试验，定名为“象牙白茄2号”。2015年进行生产示范，2017年通过广东省农业技术推广总站的品种审定，审定编号：粤审菜20170006。

2 选育结果

2.1 丰产性

2.1.1 品比试验

2013年春、秋季在广州市农业科学研究院花都试验基地进行露地品比试验（表1），以农夫长茄作为对照（C K），试验设3次重复，随机区组排列。象牙白茄2号每667 m2平均产量为2 558.7 kg，比CK增产6.5%，商品果长30～34 cm，果横径3.8～4.2 cm，单果质量230 g，果形直，果面光滑，果色奶白，光泽佳，耐贮藏。和CK相比，采收期春植能提早采收7～10 d，秋植能延后15～20 d。

2.1.2 区域试验

象牙白茄2号分别于2015年春、秋季参加广东省茄子区域试验初试和复试，共6个试点。试验结果表明（表2），2015年春季初试，每667 m2总产量平均为2 689.0 kg，比CK（象牙白茄）增产6.4%；平均每667 m2前期产量1 188.1 kg，比CK增产6.5%。2015年秋季复试，平均每667 m2总产量2 566.7 kg，比CK增产4.3%，每667 m2前期产量平均为1 131.4 kg，比CK增产8.5%。

2.2 主要农艺性状

象牙白茄2号是白茄杂交一代新品种。从播种至始收春季98 d、秋季75 d，延续采收期春季43 d、秋季51 d，全生育期春季141 d、秋季126 d；门茄坐果率94.2%，果长棒形，头尾较匀称，果身微弯，尾部圆，果皮白色，果面光滑、着色均匀、有光泽，果上萼片春季呈绿色、秋季呈浅绿色；果肉白色、紧密度中等。果长约29.1 cm，果粗4.29～4.50 cm，单果质量200.3～232.9 g，商品率94.6%～96.4%。

2.3 品质

象牙白茄2号感观品质鉴定为优，品质分85.2。据广州市农业科学研究院蔬菜产品综合检测站的品质检测结果表明，每100 g象牙白茄2号还原糖含量2.53 g、可溶性固形物含量3.5 g、蛋白质含量0.87 g，维生素C含量75 mg/kg。

2.4 抗病性和抗逆性

人工接种鉴定表现感青枯病；田间表现耐热性、耐寒性、耐涝性和耐旱性均为强。

表1 2013年春、秋品比试验667 m2产量比较

表2 667 m2区域试验产量比较

3 栽培技术要点

3.1 整地

深耕晒白，起高畦种植，每667 m2施腐熟有机肥1 000～1 500 kg、挪威复合肥15 kg作为基肥。

3.2 播种育苗

华南地区最适宜春秋种植，春植一般1月中下旬播种，秋植6月底至7月初播种，667 m2用种量约10 g。一般4～5片真叶时移栽，移植最好在阴天或晴天下午进行，每667 m2定植1 200株左右，定植后淋足定根水。

3.3 肥水管理

生长期间追肥应遵循“轻施苗肥，稳施花肥，重施果肥”的原则，每隔10 d追施1次，注重氮、钾配合施用，注意不能缺水，但忌积水，干旱时应及时灌溉。

3.4 整枝摘叶

注意加强整枝摘叶、通风透光，防止群体过度隐蔽；门茄坐果时，保留2主枝，摘除主枝以下的所有侧枝，老叶要分批摘除。

3.5 病虫害的综合防治

生长期间，主要病害有绵疫病、褐纹病。绵疫病可采用80%烯酰吗啉400～600倍液或70%丙森锌600倍液防治；褐纹病可用70%甲基托布津600倍液、扑海因1 500倍液或25%多菌灵600倍液防治。主要虫害有茶黄螨、蓟马、斜纹夜蛾，茶黄螨可用克螨特1 500倍液和50.5%农地乐1 500倍液交替使用；蓟马可用5%高效大功臣1 500倍液和20%好年冬1 000倍液交替防治；斜纹夜蛾可用1.8%阿维菌素2 000倍液和红药水1 000倍液交替喷杀防治。