中国休闲食品行业投资机会分析2017—01—12 王思民 中外食品工业

近年来，我国休闲食品行业总产值不断增长。前瞻产业研究院休闲食品行业分析报告预测，我国休闲食品市场规模仍将会以10%以上的速度增长，在2016年将会突破万亿元，到2021年将会达到17000亿元。

资料来源：前瞻产业研究院整理

我国休闲食品万亿的市场发展前景将带来良好的产业投资机会，吸引了大批投资者加入其中。未来休闲食品市场仍将持续扩大，产品品种将进一步丰富，逐渐朝健康化方向发展，同时中高端市场将进一步扩大；健康类休闲食品发展潜能也非常巨大。

休闲食品市场不断扩大，带来了众多的产业投资机会。目前我国休闲食品大致可分為八大类，即谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类，产品品种丰富，但朝健康化发展将是一大趋势。

全球休闲食品厂商在竭力推广低热量、低脂肪、低糖的休闲食品，在西方，低油马铃薯食品和以水果蔬菜为原料的休闲食品已经取得成功，意味着天然健康休闲食品市场将得到进一步扩大。

未来几年发展潜力最大的3大品类分别为：肉禽鱼、干制蔬果、坚果类。三只松鼠的崛起正是在起步时选择了坚果类，因为这三类食品没有形成产品品牌意识，品类发展空间很大，比较容易打造出具备影响力的领导品牌。

前瞻产业研究院《2016-2021年中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》目前国内的休闲食品厂商仍集中在低端市场，中高端市场的还未能充分开发，未来将进一步打开中高端市场。国内休闲食品消费市场广阔，品类众多，还可以在进一步的细分市场里发掘机会，创新口味和新品牌，开发新的市场，休闲食品的市场能量还未能全面释放。

资料来源：前瞻产业研究院整理

休闲食品的产业集中度比较高，因为休闲食品的生产与农业资源联系紧密，不同的地域有着截然不同的农业资源，所以国内兴起了诸如福建军团、安徽炒货军团、湖南辣食品、河南速冻食品军团等具有明显区域特色的优秀企业。

如福建军团，其在糖果和膨化食品占据了全国市场最大的份额，金冠、雅客、蜡笔小新糖果企业是销售收入前十强的企业，可比克、好吃点、达利园、盼盼等膨化食品均是全国知名品牌，此外还拥有雅客、奇客、亲亲、银鹭等国内一线品牌。

未来几年，中国休闲食品的竞争将越来越趋向于不同区域版块间实力的较量。依托当地农业资源发展休闲食品，已经成为各个市场发展的主旋律。在这种较强的版块势力的拉动下，中国休闲食品的品牌化道路也将日益凸显。

此外，一线的大中城市已成为休闲食品的主战场，大大小小的商超、专营店等都充斥着休闲食品的身影。虽然这个市场还没接近饱和，但随着国家对西部及城乡建设的支持，东西部的差距将进一步区域平衡，二三线城市的发展也将得到巨大发展。可以预见，未来几年，二三线城市将会成为休闲食品零售的一个新增长点。（来源：前瞻网）endprint