不要轻信“欧洲食品就安全”——近年来欧洲食品中毒事件频发综述

核心提示：众所周知，欧洲国家的食品监管向来抓得很紧。但是，由于食品行业涉及多个部门，从（农作物）田间栽培、收获，到食品加工厂、超市门店以及运输部门和遍布各地的大小餐馆等等，只要其中一个环节出现问题就会导致食物中毒事故的发生。据欧洲食品安全网站的最新报道，从2013年1月到2016年12月底，欧洲各国已先后发生数百起食品中毒事件，其中经媒体披露的比较严重的食物中毒事件有以下几件。

众所周知，欧洲国家的食品监管向来抓得很紧。但是，由于食品行业涉及多个部门，从（农作物）田间栽培、收获，到食品加工厂、超市门店以及运输部门和遍布各地的大小餐馆等等，只要其中一个环节出现问题就会导致食物中毒事故的发生。据欧洲食品安全网站的最新报道，从2013年1月到2016年12月底，欧洲各国已先后发生数百起食品中毒事件，其中经媒体披露的比较严重的食物中毒事件有以下几件。

2016年欧洲多国暴发海鲜食品“雪卡病毒”中毒事件，英国、西班牙和爱尔兰等国数百人因食用了含雪卡病毒的海鱼或海贝类食品而感染急性胃肠炎住院。

2015年3月，英国利物浦市33人因食用含沙门氏菌的鸡蛋而中毒住院。

2015年2月，俄罗斯某地甲肝大暴发，原因是当地水源地被含甲肝病毒的废水污染。

2014年丹麦有3000多人因食用了含李斯特氏菌的牛肉而入院。

2014年11月，英国及爱尔兰数百人因食用含戊型肝炎病毒的猪肉香肠而住院。

2014年11月，德国157人因食用含诺如病毒的食品而中毒住院。

2013年1月4日，英国东伦敦地区有30名食客在当地一家餐馆食用含有梭菌一类致病微生物的菜肴后出现急性中毒，其中一名30多岁的妇女死亡。

2013年1月29日，亚美尼亚有6人在食用了从超市购买的罐头蔬菜后出现食物中毒症状，被当地医院诊断为“肉毒杆菌中毒”。

2013年瑞典发生史上最严重污染牛肉食物中毒事故。据瑞典媒体2013年2月16日报道，瑞典发生历史上最严重的食用牛肉中毒事件，已发现该国有6吨生牛肉被大肠杆菌污染，这些牛肉已被加工成汉堡包和烤牛肉串用肉块。这些被污染的牛肉全部来自荷兰一家专营出口牛肉业务的公司，虽然这些牛肉大部分被收回，但仍有多名儿童在食用受污染的牛肉加工的汉堡包或烤肉串后出现食物中毒，所幸经医院治疗后痊愈。

2013年英国发生近年来最大规模集体性食物中毒事件。据西方媒体2013年3月7日报道，英国纽卡斯尔市发生该国近年来最大规模集体性食物中毒事件。来自英国各地的民众在参加了紐卡斯尔市政府举办的“香辣食品节”，并品尝了各种街头小食品后，至少有400多人出现上吐下泻等典型食物中毒症状，所有中毒者被当局送往医院救治，幸而无人死亡。

2013年世界头号连锁餐馆发生食物中毒事故。据西方媒体报道，全球排名第一的丹麦连锁餐馆NOMA在2013年3月8日暴发食物中毒事件，共计有67名食客在丹麦各地的NOMA连锁餐馆用餐后上吐下泻，经医院化验为餐馆某些食品已遭诺如病毒污染。幸而无人在这次事故中死亡。

2013年瑞典多人食用进口冷藏浆果后患上甲肝。据2013年4月22日欧洲媒体报道，瑞典发现有多人在食用了进口冷藏浆果类水果后患上甲肝。经追踪发现，这些冷藏浆果全部来自邻国丹麦。瑞典卫生部事后确认，至少有56人在食用了进口冷藏浆果后患上甲肝。这在瑞典已算是“史上最严重的甲肝大暴发事件”了。因为瑞典全国仅1000万人口，此前极少有人患甲肝。

欧洲多国暴发甲肝。继瑞典之后，包括德国、爱尔兰、荷兰、波兰及意大利在内的多个欧洲国家相继暴发甲肝。据食品安全员调查结果发现，这些患者全部都食用了从埃及与摩洛哥等非洲国家进口的冷藏浆果类水果后患上甲肝。

2013年英国发生水产品中毒事件。据英国媒体2013年7月25日报道，在英国的苏格兰沿海地区，暴发了该国有史以来最严重的食用贝类水产品后集体食物中毒事件。据事后调查，这些水产品已被海水中某些有毒生物分泌的毒素所污染。所幸的是，尽管中毒者人数很多，但无一人在这次事故中死亡。

2013年意大利暴发新型大肠杆菌中毒事件。据西方媒体2013年8月19日报道，意大利北部地区暴发了食用水果后集体食物中毒事件，其原因是这些水果已被一种名为E.coli O26的新型大肠杆菌所污染。此外，据欧洲媒体报道，在英国和塞尔维亚等欧洲国家也发生了因消费者食用了从超市里购买的水田芥（一种欧洲国家普遍栽培的蔬菜）并将其作为色拉的原料后发生食物中毒事故，其原因也与这种蔬菜遭新型大肠杆菌污染有关。

类似于这样的食物中毒事件在欧洲各地去年还有不少，限于篇幅不能一一详细介绍。所以大家不要轻信“欧洲食品就安全”，食物中毒事件并非仅仅发生在中国、印度及孟加拉国等发展中国家，发达国家也难以完全避免。endprint