APP下载

过有机生活:让厨房垃圾零废弃

2017-07-07叮当

分忧 2017年7期
关键词:厨余酵素生菜

叮当

减少、再利用、循环使用……如今,更多人致力于保护环境,让我们的未来更美好充满生机,而尽最大可能减少厨余垃圾,则是大家共同面对的问题。

一个普通四口之家如何面对厨余

60岁的陈阿姨一家四口人。周一,四人早餐吃了面条,约有1两重的面条被倒掉;陈阿姨一人在家吃午餐,莴笋炒肉,削掉的皮约2两左右;晚餐是3菜1汤:黄瓜炒肉、芹菜香干、小白菜和冬瓜炖排骨。不要的菜叶菜皮约重3两,晚饭后剔出的骨头约3两重……到了晚上,厨房里的垃圾桶已经装满,估摸超过了2斤。她将垃圾用大塑料袋装好,丢在楼下白色大垃圾桶里。这是大多数市民生活中经常发生的情况。

据有关部门统计,在居民生活垃圾中,居民厨余垃圾占比60%至70%。有关调查发现,95%的人认为“每天餐余垃圾重量”约有2斤。虽然100%的人都选择“垃圾分类处理很重要”,但92%的人同时又选择“将餐余垃圾和其他生活垃圾混装”,5%的人选择“正在尝试将垃圾转化为堆肥等,变废为宝。”只有一名市民选择了“家里有专门的餐厨垃圾破碎机”。

那么,什么样的行动能保护和改善环境呢?

垃圾成堆肥,养着屋顶菜园

五十多岁的薛先生是环保志愿者中的“达人”,他家屋顶种植着43种植物,这些植物用的是他自制的堆肥。每天,薛先生会将家里产生的垃圾分类,蔬菜果皮做成环保酵素,瓜子、动物内脏、油脂等就做成堆肥。洒上酵素的堆肥没有难闻的臭味。不久前,薛先生和他的义工朋友们,还准备把变废为宝的理念传播进社区、进学校、进单位、进农村。

捡来的蔬果垃圾,变身“去污剂”

吴红女士则DIY了很多瓶环保酵素,每次买菜,她都会在菜市场捡被丢弃的果蔬。去学校接儿子放学的空当她会捡些塑料瓶子,洗干净后装上环保酵素送人。自去年夏天至今,她再也没倒过厨余垃圾,而是以制作环保酵素的方式自我消化。家人也不用洗洁精、洗发水,全用上了她自制的酵素。

除此之外,专家们也提供了一些变废为宝的小招数,请记住,俗话说得好:“不浪费就不会匮乏。”

重新审视大米

对于已经买了几个月的大米,要怎么处置呢?如果你家中的电子设备潮了,它可以用来充当干燥剂,只要把想要干燥的电子设备放在陈大米里面24小时就好了。

杜绝洗碗海绵中的细菌

旧的洗碗海绵看上去只能扔掉,但是只要把它放在微波炉里加热2分钟,里面的病菌,99%都能被杀死,而这块海绵则又像新的一样了。不过一定要记得,先浸湿再用微波炉加热。

芹菜保健

芹菜的最大特点就是清脆爽口,当它开始变软变蔫时,你很可能就想要把它扔掉了。把变软的芹菜茎和一些生土豆片放在一碗冷水里,大约一个小时之后,洗过“淀粉浴”芹菜很可能就又恢复原先的清脆了。

充分利用柠檬

当一道菜的烹调需要几滴柠檬汁时,不要切开柠檬来榨汁,只要用牙签在它的外皮上扎一个洞就好,这样你可以在取出足够量的柠檬汁同时不产生浪费。用胶带封住柠檬的伤口,把它放进冰箱,以便日后再次使用。

油浸鸡蛋

要想延长鸡蛋的新鲜期,有一个简单的办法:在把鸡蛋放进冰箱前,先用浸透植物油的纸巾擦拭蛋壳。植物油可以让新鲜鸡蛋延长3至4周的寿命。

多余的土豆怎么办?

如果你削了太多的土豆,不要把它们(去皮的生土豆)扔掉,把它们放在碗里,用冷水浸沒,加几滴醋,放入冰箱。这样能保存3至4天。

用棕色纸袋装生菜

在放进冰箱之前,如果你把生菜从塑料袋里拿出来,放在更为宽松的纸袋里,生菜的保质期能得到延长。不要把外面发蔫、褪色的叶子拔掉,这些叶子的确不美观,但是它们能让里面的叶片保持清脆。

最后一招:堆肥

当一切办法都不顶用时,你还有最后一招:把它们变成肥料,施在花园中。反正你也打算把它们扔掉了,不如给它们最后一个派用场的机会。

责编/昱青

猜你喜欢

厨余酵素生菜
澳大利亚“生菜危机” 肯德基扛不住了
基于厨余垃圾处理实践活动开展生态环保教育的探究
姑苏区最大厨余垃圾处理项目试运营 日处理能力达100吨
生菜
酵素能减肥,或是“误打误撞”?
柠檬酵素
生菜?你爱吃圆的还是散叶儿的?
生菜有道
食物废料处理器
澳门鼓励餐饮业“少盛饭返现金”