红豆，红豆?为什么傻傻分不清楚

吴瑨/文

红豆，红豆?为什么傻傻分不清楚

吴瑨/文

这么多红色的豆子放在一起，你能叫出它们的名字吗？

寄托相思的海红豆

“红豆生南国”所说的红豆其实是海红豆。海红豆生长在热带地区，现在作为观赏植物被广泛栽培，在居民家中和公园随处可见。

海红豆虽小，几乎全身都是宝！种子鲜红漂亮，常做成手链、项链等饰品，互相赠送并歌咏，表达相思之意。枝干因为材质坚硬且耐腐蚀，常被当作建筑和船舶制造材料。叶子具有一定的药用价值。不过，海红豆的根却致人呕吐、腹泻。

海红豆

餐桌上甜美的红豆们

那么，海红豆既然叫做红豆，它是否可以用来煮红豆粥呢？当然不可以，因为此红豆非彼红豆！

出现在我们餐桌上的红豆是另外一种植物，两者有很大的差别。海红豆属于落叶乔木科，一株海红豆的高度能达到10米，而我们食用的红豆则属于豆科，最高只能长到1米左右。能吃的红豆分为两种，一种是红小豆，另一种是赤小豆。

这两种红豆除了外形上的差别，口感上也有细微不同：红小豆容易煮烂，口感绵软，常用来烧粥或做豆沙；赤小豆难以煮烂，口感较硬，常用来做汤。

在药用价值上，红小豆和赤小豆都有清热解毒、利尿消肿的功效，但红小豆还有健脾益胃的功效。脾胃不好的小朋友们可以多吃一些红小豆。

赤小豆虽然有以上功效，但是同时它也有一些毒性，在食用的时候需要特别注意。不过，中医入药通常选择赤小豆，因为，在营养成分相近的基础上，微带毒性的赤小豆药效会更强。

红小豆开花

红小豆矮胖圆润

赤小豆瘦瘦长长的

红豆们大不同

看过这篇文章，让我们一起总结一下这些难以区分的红豆吧！

名称海红豆红小豆赤小豆形 状种子近圆形至椭圆形，鲜艳亮丽。中间有一条长长的裂缝，矮胖圆润。中间有一条长长的裂缝，瘦长狭窄。用 途全身是宝，可作装饰品，枝干可作建筑用材，叶可止泻。可食用，清热解毒、利尿消肿，健脾益胃。可食用，可入药，清热解毒、利尿消肿。毒 性无无有