广西大棚春季厚皮甜瓜—秋季彩椒周年高效轮作栽培技术

赵虎+王萌+吴星+赵曾菁+覃挺+王日升

摘 要： 为了克服广西大棚连年种植甜瓜导致的土壤连作障碍，详细介绍了春季甜瓜-秋季彩椒轮作模式的茬口安排、品种选择、适宜播期选择、育苗、整枝、病虫害防治等方面的技术，为华南地区大棚瓜菜的高效生产提供参考。

关键词： 厚皮甜瓜； 彩椒； 轮作； 高效栽培

廣西的亚热带季风气候适合甜瓜的春季和秋季种植，可与北方厚皮甜瓜错季上市，目前甜瓜是广西经济效益最高的作物之一[1]。厚皮甜瓜是北海和南宁地区大棚的主栽作物，主要采用1年2茬的连作生产方式[2-3]，土壤连作问题尤为突出。近年来基质栽培已被用来减轻土壤连作障碍[4]，但是一方面基质成本高，另一方面农户配制基质技术不过关，因此基质栽培只能在规模化大棚蔬菜产区推广，大多数种植户的连作障碍依然未能解决。轮作倒茬是解决土传病害的主要措施之一[5]。寻找到既要经济效益高，又要符合大棚蔬菜的茬口安排、技术难易度、种植习惯、减轻土传病害的轮作作物是关键。彩椒是高档配菜和重要的节日菜品，广西彩椒一般在元旦至春节上市[6]，售价稳定，经济效益高，是适合于甜瓜轮作的作物之一[7]。广西大棚春季厚皮甜瓜-秋季彩椒周年高效轮作栽培技术经过多年改进和完善已经成熟，可克服连年种植甜瓜导致的土壤连作障碍，对提高种植者的经济效益有一定帮助。

1 设施和土壤要求

使用长、宽为30 m×6.5 m的单栋拱圆形大棚，棚顶覆盖塑料薄膜，周边围有防虫网。土壤酸碱度要求为中性或弱酸性（pH 5.5～7.5）、土质疏松的壤土或沙壤土。每次施基肥前土壤必须消毒，消毒时土壤深翻耕30～40 cm，铺滴灌带，覆盖地膜，放下棚膜高温闷棚，在7—8月进行，每667 m2膜下喷淋5%甲醛30 kg，土壤消毒7 d后打开地膜和棚膜晾3～5 d，也可用其他土壤消毒剂进行消毒。

2 茬口安排

甜瓜宜在1月中旬至2月中旬播种，2月下旬至3月中旬定植，4月下旬至6月中旬采收。彩椒宜在8月下旬播种，9月下旬至10月初定植，12月下旬至次年2月采收。

3 品种选择

早春甜瓜栽培宜选择耐贮运、抗性强、耐低温，适合设施栽培的早熟品种，如‘北海1号‘好运52等。彩椒品种宜选用耐弱光、抗性强、易坐果，适合设施栽培的品种，如‘皇太极‘曼迪等。

4 育 苗

4.1 浸种与催芽

浸种前应温汤浸泡和药剂杀毒，取出洗净，甜瓜种子应在清水中浸种3～4 h，彩椒种子宜浸种6～7 h。浸种后种子均可置于28～32 ℃的环境下催芽，种子露白时即可播种。

4.2 播种

在大棚设施内育苗，甜瓜建议在大棚内搭建小拱棚进行保温育苗，待穴盘装入基质后可喷淋72%普力克水剂 600倍液用于预防苗期猝倒病的发生，每667 m2用种量1 400～1 800粒，穴盘盖上塑料薄膜保温保湿，出苗率达80%后揭除小拱棚薄膜。彩椒667 m2用种量为2 000～2 500粒，出苗前用遮阳网覆盖保湿，出苗率达80%后揭除遮阳网。

4.3 苗期管理

4.3.1 水肥及温度管理 早春甜瓜育苗宜在晴天10：00—14：00淋水，应根据土壤墒情适量淋水，且不可淋水过多，以免造成幼苗徒长和猝倒病发生，待苗叶面无水珠后才可闭棚，闭棚宜不晚于16：00。出苗后至子叶平展，小拱棚白天温度保持在20～25 ℃，夜温降低到15 ℃。真叶出现后，小拱棚白天温度保持在25～30 ℃，当棚外最低夜温高于15 ℃时去除小拱棚，大棚日夜通风。秋季彩椒育苗宜在早上9：00之前、下午17：00之后淋水。出苗前保持苗床湿润，出苗后基质表面见白时及时淋水。幼苗期间棚顶可覆盖遮阳网降低棚内温度，苗期最高温度不宜高于34 ℃。育苗后期如发现幼苗生长不健壮，可淋0.3%复合肥（m氮∶m五氧化二磷∶m氧化钾=15∶15∶15）澄清水溶液，或喷施液肥。

4.3.2 病虫害防治 甜瓜在子叶展开后，可用50%烯酰吗啉可湿性粉剂3 000倍液、72%普力克水剂 800倍液喷雾，防止苗期猝倒病、疫病等发生。定植前2 d喷1次25%吡虫啉乳油3 000倍液、50%苯菌灵可湿性粉剂1 500倍液、3%恶霉灵水剂800倍液，预防定植后枯萎病、蚜虫等病虫害。彩椒子叶展开后，可用30%甲霜灵霜霉威1 500倍液喷雾，防治苗期猝倒病。真叶展开后，用25%噻虫嗪水分散粒剂4 000～6 000倍液喷雾，防治苗期蚜虫危害。定植前2 d淋1次95%恶霉灵可湿性粉剂2 000倍液、50%烯酰吗啉可湿性粉剂1 500倍液，预防定植后根腐病等病害。

4.3.3 炼苗 甜瓜应在2片真叶时打开覆盖物，使床温降低到15 ℃左右，并适当控制浇水进行炼苗。彩椒应在6～7片真叶时，逐渐打开覆盖物，控制水肥进行炼苗。

4.3.4 壮苗标准 甜瓜苗龄在20 d以上，2片真叶，苗高10 cm左右，叶色深绿，叶片平展、肥厚。彩椒苗龄在25 d以上，10～12片真叶，叶色浓绿，节间短，茎秆粗壮，主根粗，须根多。

5 田间管理

5.1 整地与施肥

每667 m2撒施40～50 kg石灰，深翻土壤，整平畦面，畦面宽度1.1～1.2 m。春季甜瓜栽培覆盖透明地膜，秋季彩椒栽培覆盖银灰双色地膜，采用滴灌进行水肥一体化管理。每667 m2施用腐熟有机肥2 000～3 000 kg、复合肥（m氮∶m五氧化二磷∶m氧化钾=15∶15∶15）40～50 kg、钙镁磷肥15～25 kg、生物菌肥100～150 kg。

5.2 定植

早春甜瓜选晴天定植，幼苗有2～3片真叶，双行单株定植，距畦边15 cm，株行距为55 cm×60 cm，667 m2定植1 500～1 800株。秋季彩椒应在15：30以后或阴天定植，幼苗有6～8片真叶，双行单株定植，距畦边15 cm，株行距为32 cm×60 cm，667 m2定植2 000～2 500株。甜瓜和彩椒定植前 1 d均需淋透育苗盘，定植后浇足定根药水，每667 m2用72%霜脲锰锌可湿性粉剂300 g、70%吡虫啉可湿性粉剂100 g、高磷三元水溶肥（m氮∶m五氧化二磷∶m氧化钾=10∶52∶10）2 kg对水400 kg。endprint

5.3 水肥管理

甜瓜生长前期水分需求量较小，尤其在遇到早春连续阴雨天气时，应视土壤墒情进行适当补水。果实膨大期应保证土壤有充足的水肥供应，667 m2施复合肥（m氮∶m五氧化二磷∶m氧化钾=15∶15∶15）20 kg、硫酸钾8～10 kg、尿素5～7 kg，可分3次施入，当果实不再膨大后停止施肥。彩椒定植7 d后施1次提苗肥，每667 m2施用复合肥（m氮∶m五氧化二磷∶m氧化钾=15∶15∶15）2 kg。当门椒坐稳后增施促果肥，结合浇水每667 m2追施尿素5 kg、硫酸钾10 kg，7～10 d追肥1次，共3～4次。

5.4 植株管理

甜瓜植株高度30～40 cm时，及时用塑料绳吊蔓，单蔓整枝，摘去主蔓12～13节以下侧芽、雌花、病叶、老叶。植株12～15节上的侧蔓雌花开放时，在7：00—10：00进行人工授粉，做好授粉时间标记，以便分批采收。如遇落花落果时应及时在相近节位再次授粉，确保单株单瓜。根据植株生长情况，在植株25～35片叶时摘心。彩椒应及时摘掉门椒，双干整枝，摘除弱侧枝，每株保留2个或4个生长健壮的侧枝，为增加通风透光可适当摘掉一些叶片，每周进行1次吊蔓或搭架绑枝。管理过程中可视植株长势抓好果实管理，必要时可摘掉对椒中的1个果实，以保证植株生长和上层果实膨大。

5.5 果实管理

甜瓜直径5～6 cm时，每株只选留1个颜色鲜嫩、形状匀称、两端稍长、果柄较长粗壮、花脐较小的幼瓜。定瓜后摘除留瓜侧蔓生长点，并全部剪除其余侧蔓及小瓜。在留瓜的同時进行套袋吊瓜，吊瓜时使用软绳绑在瓜柄基部的侧枝上将瓜吊起，使结果枝呈水平状态，在采收前5～7 d去袋，以提高商品瓜率及含糖量。彩椒每一侧枝第1批坐果数目不超过3个，及早摘除畸形果，以提高彩椒品质。

5.6 病虫害防治

主要病虫害有蔓枯病、白粉病、白粉虱等，采用50%苯甲嘧菌酯水剂1 500～2 000倍液防治蔓枯病；采用25%乙嘧酚水剂 600倍液防治白粉病；采用50%联苯菊酯水剂1 500倍液和50%吡蚜酮可溶性粉剂1 000～1 500倍液混合喷雾防治白粉虱。秋季彩椒易发病虫害有疫病、灰霉病、红蜘蛛等，可用50%异菌脲可溶性粉剂 750～1 000倍液防治疫病；用45%咪鲜胺水乳剂 1 000倍液防治灰霉病；用24%螺螨酯悬浮剂4 000～5 000倍防治红蜘蛛。

6 采 收

甜瓜早熟品种最佳采收期为开花后40～50 d，晚熟品种为开花后50～60 d。彩椒在果实转色时根据市场行情采收，采收时间以早上为宜，采收后在15～16 ℃环境下贮藏。

参考文献

[1] 陈丹，范万新，陈豫梅. 广西厚皮甜瓜气候田间分析[J]. 广西气象，2006，27（2）： 27-29.

[2] 陆宇明，梁盛凯，莫良玉，等. 广西西瓜甜瓜产业经济发展研究[J]. 南方农业学报，2016，47（6）： 1045-1050.

[3] 李文信，李天艳，覃斯华，等. 广西厚皮甜瓜发展前景及对策[J]. 中国瓜菜，2007（4）： 50-51.

[4] 覃斯华，覃武，玉建周，等. 广西南宁哈密瓜型厚皮甜瓜基质栽培技术[J]. 中国瓜菜，2011，24（1）： 41-44.

[5] 李小平，吴艳飞，张雪艳，等. 轮作对黄瓜连作土壤环境和产量的影响[J]. 园艺学报，2008，35（3）： 357-362.

[6] 唐玉英，施颖红，刘琼华，等. 大棚彩椒秋季高产栽培技术[J]. 上海蔬菜，2014（1）： 33-34.

[7] 毛向宏，韩晓东，裴秀荣. 北方地区设施彩椒越夏丰产实用栽培技术[J]. 中国蔬菜，2006（3）： 39-40.endprint