买来的西瓜半生不熟?不怕,教你怎么吃
2017-06-30嘟嘟小花牛
医食参考 2017年5期
嘟嘟小花牛
夏季来临,甜美的西瓜又开始大批上市了。如果买到“半生不熟”的白子瓜,或是不脆不甜的厚皮瓜,一定会感到食之无味,扔了又可惜。下面就教你几招补救的办法,既不浪费食物,同时又学到了西瓜的创意吃法。
“方法一”
1.将西瓜的果肉挖出放入碗中,加适量白砂糖拌匀。
2.再放置冰箱内半小时,冰凉后食用。
点评:买到不甜的西瓜,用这个方法处理后,西瓜不仅甜美,而且很是清凉可口,具有祛暑解渴之效。
“方法二”
1.将糯米粉、白砂糖与清水混合,揉成面团。
2.手沾少许色拉油,把揉好的面团搓成小团子。
3.小锅烧水,水开后把搓好的糯米团子放水中煮熟,捞出后过冷水沥干水分待用。
4.西瓜取一部分果肉打成西瓜汁,再取一小部分西瓜果肉切成小丁与糯米团子混合拌匀。
5.食用时,淋上西瓜汁即可,也可放点蜂蜜或焦糖调味。
点评:吃着有生味的西瓜可用这个方法处理。冷藏后味道更佳。
“方法三”
1.把西瓜皮表面的绿衣、上面的红色果肉都去掉,只留中间的白条部分。
2.切成小粗條后,用盐腌10分钟,沥去水分。
3.用白醋、白糖、鸡精、香油、芝麻调味即可。
点评:买到皮厚的西瓜,白条部分这样食用,不仅变废为宝,也是一道美味的下粥、下饭小菜。