“智汇牧场” 汇众人之智——专访利拉伐中国及韩国市场区域副总裁沙云飞

文/本刊记者 王兴文

“智汇牧场” 汇众人之智
——专访利拉伐中国及韩国市场区域副总裁沙云飞

文/本刊记者 王兴文

沙云飞是清华大学工商管理硕士（MBA），也是一名清华大学化学工程技术专业的工科大咖。曾任职于世界石油巨头壳牌公司逾20 年，职能覆盖销售和市场、技术支持及管理运营。2016年3月1日，沙云飞正式加入利拉伐，现任利拉伐中国及韩国市场区域副总裁。其深厚的专业力、独特的营销力和执着的专注力为他带来跨界的无限可能，也将为中国奶业注入新的活力。《中国乳业》杂志记者对其进行了专访。

本刊记者 您为何要从石油领域跨界到全新的奶业圈？

沙云飞：我一直有个愿望，希望有机会到食品行业拼搏一番。主要原因有两点：一是食品行业非常有意思，从最初的食品原料生产，再到食品加工，最后送到消费者手中，环环相扣却又各成产业；二是食品行业的从业者肩负着很重要的使命，即要为消费者，尤其是孩子们提供安全可靠的优质食品。

2016年我有缘加入利拉伐，成为助力中国奶业成长的一员。虽然中国奶业经历了一段相对艰辛的整合期，但我坚信奶业的未来是美好的。

本刊记者 您进入奶业圈已有一年，最让您高兴的事情是什么？

沙云飞：一是中国奶业所拥有的巨大发展空间和机会令人高兴和鼓舞，虽然当前奶业的发展速度没有前些年那么快，但整个奶业产业仍在不断升级，低端产能被不断淘汰，而更加高效的生产方式越来越多。能够领导为中国奶业服务的智慧型优秀企业，推进中国奶业整体水平的提升，最终生产出让消费者放心的优质乳制品是我最开心的事。

二是从业一年来，我深深感受到利拉伐是一家忠诚于企业愿景“我们使可持续的食品生产成为现实”的公司，在技术研发方面做了很大投入，一直在持续不断地创新，希望为客户提供最好的解决方案和一流的服务。我会在利拉伐这个平台上一直努力，为中国奶业贡献一份力量。

本刊记者 利拉伐在2013年推出“奶牛长寿”，2014年推出“全能服务”，2015年推出“超越挤奶”，2017年又推出“智汇牧场”。利拉伐作为世界奶业技术和养牛理念的引领者，今年是基于何种缘由推出“智汇牧场”？

沙云飞：2014～2016年，受国际经济形势持续低迷的影响，国际奶价不断走低，国际奶业整体发展速度放缓；国内奶业产销也逐渐失衡，奶价持续下跌，部分地区甚至出现卖奶难的现象。2016年年底至今，受全球原料奶产量调减的影响，国际奶价开始上扬，但国内市场供求关系相对平衡，奶价增长并不明显。在这种形势下，中国奶业想要健康稳定地持续发展，单单依靠某家或者少数几家企业的力量还远远不够，需要整个奶业产业链上下游企业的团结协作。

基于这种情况，2017年伊始，利拉伐便推出了全新的理念——智汇牧场，该理念从全行业的角度出发，不局限于利拉伐本身的技术产品和解决方案，而是希望利拉伐携手牧场乃至奶牛养殖产业链的从业者们，一起为中国奶业的发展探究最好的解决方案。

“智汇牧场”的理念与利拉伐的愿景“我们使可持续的食品生产成为现实”也是一脉相承的，利拉伐与整个奶业产业链的从业者们一起去改进牛奶生产过程，提高牧场的经济效益，提升员工和动物的福利，并且努力减少奶牛养殖业对环境的不利影响。2016年，利拉伐做出了品牌承诺——我们因牛奶而生（we live milk），强调了牛奶就是我们的血液、我们的核心、我们的精神，奶牛、奶农、牧场供应商乃至所有与奶业相关的从业者们，所做的一切都关乎牛奶，在某种程度上均与牛奶存在着直接或间接的联系，所以，我们要一起携手共进，推进中国奶业的可持续发展。

本刊记者 业内常说“智慧养牛”，但利拉伐却提出“智汇牧场”，其中“智汇”有什么深刻的内涵？

沙云飞：“智”是指“智慧”，“汇”则是“汇集”，“智汇”即指“集众人之力，汇众人之智”，我们希望将利拉伐的智慧以及整个产业链的智慧汇集于牧场，帮助牧场实现可持续养牛。

智：在139年的发展历程中，从1878年第一台奶油分离机，1917年第一台脉动真空挤奶器，1930年第一台转台挤奶机，到1977年可变真空系统，1978年首台牛只自动识别系统，1998年挤奶机器人VMS，2007年牛群导航仪，再到2010年转台挤奶机器人AMR等，利拉伐从硬件、软件和服务等多个方面，致力于帮助牧场实现管理更智能、工作更便捷、饲养更精准、奶牛更健康、牛奶更优质。利拉伐在“智”的方面有着大量积累，今天的利拉伐是百年智慧积淀所造就的。

汇：整合整个产业链资源，共同创造价值；“汇”的内涵包括更好的倾听、参与和协作。从利拉伐的角度出发，我们要与客户建立相互信任的合作关系，和客户共同的成长，成为长期的合作伙伴，并且更好地倾听行业伙伴的建议，共同协作，为牧场的发展贡献力量。

利拉伐核心价值观的构建基础——热情、人员、专业和合作，这也是“智汇牧场”的核心基础；我们对奶业、对所负责的工作充满热情，不断提升专业技能并且运用专业技能为奶业贡献力量，联合同事、牧场客户、合作伙伴乃至所有的奶业从业者，推动中国奶业前进。

本刊记者 利拉伐将采取哪些策略让“智汇牧场”落地中国？

沙云飞：利拉伐已经围绕“智汇牧场”做了很多工作，未来也必将坚持，主要围绕以下六个方面展开。

一是整合全球资源，因地制宜制定国内牧场方案。中国地域广阔，地区之间的气候条件、资源配给和发展模式均不同，所以，牧场解决方案存在较大差异。利拉伐作为一家全球化公司，无论是针对欧洲的家庭牧场，澳大利亚、新西兰的放牧牧场，还是针对美国的大型规模化牧场，都有非常成熟的完整解决方案。

针对中国南北方差异以及城市化奶业发展条件、饲养模式、牧场规模等的不同，利拉伐将汇集全球资源和成功经验，为不同的牧场定制最佳解决方案。

二是提供优质靠谱的硬件，一体化整机方案。

好的硬件是确保牧场正常运行的基础，利拉伐的原则就是务必向客户提供一流的硬件产品，大到挤奶机、TMR，小到微型电子元件甚至螺丝钉。

值得一提的是，有些公司只制造核心部件而其它零配件则外购做拼装，但是，利拉伐的硬件产品，其所有核心部件和零配件都是自己制造、供应和统一整合。我们在天津投资建设了亚太区制造和供应中心，与欧洲和北美的制造中心一起，为全球客户提供最棒的产品。

三是提供最佳牧场管理方案，让奶牛终生产奶量更高。数据化的智能管理软件让牧场管理更加客观高效，此处不得不提帝波罗牧场管理系统，它汇集来自挤奶系统、发情探测、饲喂系统等多平台的数据，让牧场成功摆脱信息孤岛，能够快速地剥茧抽丝、找到问题根源，大大简化了数据管理工作，更加合理有效地使用牧场硬件。

同时，利拉伐全球专家技术团队还为牧场提供管理咨询和指导。好的软硬件再结合正确的牧场管理策略，将大大提升奶牛福利，降低淘汰率，延长奶牛寿命，提高终生产奶量，推动奶业发展。

四是继续强化服务和经销商网络，更多技术培训分享经验和解决方案。优质的服务是客户选择利拉伐产品的重要原因之一。目前，国内真正规模化、专业化和标准化的奶业设备服务公司很少，导致不少地区的中小规模牧场接触先进养牛技术、饲养方式和挤奶方案的机会受限，所以，利拉伐计划在中国继续加强建设更为广泛的服务网络和经销商网络，向这些牧场提供帮助和服务。

利拉伐在全国约有80 名服务工程师，他们都经过严格的培训和认证，配备专业的服务车及仪器设备，随时待命为牧场提供优质的检测、保养、维修和应急服务，而背后则是百年经验的积累和创新，以及全球资源的汇集和支持。

同时，利拉伐还特邀国内外知名奶牛专家参加各种技术专场、论坛、专业培训班或者深入牧场一线，向养牛人传道授业解惑。例如，每年中国奶业大会的利拉伐技术专场，牛奶质量与动物健康系列培训班，帝波罗牧场管理培训班，与中国农大合作的“牛精英项目”，以及携手利乐举办的“中瑞现代化奶牛场高级管理和技术人才培训”项目等。

五是与国内领军牧场建立深度合作。利拉伐的客户很多都位居中国奶业前列，都是对中国奶业有影响力的牧场，在牛奶生产和牧场管理方面已达到世界先进水平，对创新方案和先进技术也有更高的要求和期待，引领着整个奶牛养殖业的发展方向；利拉伐将投入资源，力争与这些企业建立深度的合作和各个层面的互动，一起“智汇”牧场，共同打造出满足不同牧场需求的完美方案。

六是助力牧场实现智能化，开启养牛“e”时代。

智能化牧场的终极目标是提高生产效率，降低运营成本，减少养牛业对环境造成的负面影响。利拉伐在致力于高科技产品的设计、研发、创造时，都秉承了这一宗旨。

利拉伐会携手客户将智能化在中国牧场分阶段实现；现如今，智能化牧场早已不再遥不可及，例如，2015年第一批商用挤奶机器人VMS在中国投运，2016年第一台药浴机器人、第一套BCS 3D扫描牛体况评分系统在中国投运。目前，一些有条件的牧场已经开始构思智能化牧场的全套解决方案，利拉伐也受邀参与其中，一起“智汇”出最合适的解决方案。

值得一提的是，智能化解决方案不仅仅指去建造一个牧场，还应包括整合供应商、客户以及产业链内的相关环节，进而为可持续养牛之路提供保障。我们相信，在人口红利日渐消减的中国，其农业现代化进程不断加快，牧场管理理念不断提升，牧场智能化将是中国奶业的未来。C