夏天，到有机农场滚一身泥巴

◎本刊记者 廖素冰 撰文/摄影

夏天，到有机农场滚一身泥巴

◎本刊记者 廖素冰 撰文/摄影

对热爱田园、追求健康果蔬饮食的城里人而言，选一家理念相合的有机农场，带孩子来一次亲子劳动之旅，不失为郊区短途游的上佳方案。在北京通州有一家绿蜻蜓农场就深受会员们喜爱，给人一种来到乡下外婆家的感觉。

寻找一家心仪农场

旅游爱好者从名山大川归来，在居住地城市的郊区选一家合适的农场，是否很容易呢？家住北京东四环的周先生一家向《环境与生活》杂志记者讲述了寻找心仪农场的经历。

2013年，周先生在郊区顺义向私人农场租了一块30平方米的菜地，农场种植和管理理念符合心意，但农场离家太远，开车需一个多小时，还经常堵车，无法每周坚持打理，只能放弃。

2014年，周先生在离家5公里的私人农场又租了一块30平方米的菜地，距离够近，开车仅需10分钟，可是农场管理不到位，经营者无严格的有机理念，又放弃。

2015年，在邻居推荐下，周先生在通州的一家农场租下菜地，从见到农场的第一天就发现，这正是他寻找多时的“正确”农场。

周先生看中的是位于通州区漷县镇吴营村的绿蜻蜓有机农场，结合了距离较近、交通方便、理念吻合和管理优秀等优点，是性价比最优之选。

从北京东四环四方桥往东走京哈高速，一路飞奔二十多公里，漷县出口一下来，转个弯没多远就到了绿蜻蜓农场（全称：北京绿蜻蜓特色果蔬产销专业合作社），全程半小时。《环境与生活》杂志记者在周先生指引下一路寻来。

农场是孩子们的天然乐园

吴营村有北方乡镇常见的凌乱嘈杂，然而一转弯，闹中取静的一片桃源之地就在眼前打开。两边灌木和盛开的月季夹道欢迎，整齐的办公区、鸡鸭鹅养殖区、冬季大棚和分隔整齐的私人菜地依次展开。刷成彩色的栅栏跳跃着欢快的色彩，一块块被分隔成30平方米或45平方米的私人菜地种上了各种蔬菜，地头的牌子生动展示了菜地所有者的个人趣味，比如漫漫菜园、糖果家的长工……

当天农场正在举办开锄节，会员们纷至沓来，农场人员摆起了大长桌，端上了热腾腾的饺子和凉菜，孩子们闹哄哄地参加手工制作，现场洋溢着热闹的节日气氛。

周先生的周末生活

周先生的周日一般是这样过的：吃过早饭后，带上水、点心、水果，一家人驱车半小时来到农场，大人去工具房取铲子、铁锹等农具或者去办公室取种子，然后到自己的45平方米菜地上劳动，浇水、撒种、移苗、拔草、摘菜，和其他地主聊天，到别人地里参观、评价。孩子浇完水后就跟其他孩子挖土玩沙子去，田间地头满场子跑，偶尔逮住几条大青虫拿去喂鸡鸭鹅。要是妈妈呼唤，还能跑去大棚里请农场伯伯帮移菜苗，或者报告妈妈，农场又培育了什么新苗。农场师傅路过，看到周先生种的方式不对，急忙上手教，临走时再嘲笑他一番。赶上天气晴好，约上几个朋友到农场烧烤，一边干活，一边吃串喝酒。不知不觉几小时过去，带上新摘的蔬菜、黄瓜、西红柿，大家一身泥土地唱歌回家了。虽然没有“采菊东篱下，悠然见南山”那么遗世独立，却有又见炊烟起、丰年足鸡豚的满足、实在。

这样的生活，周先生一家已经过了3年，一点没腻味，只有对土地越来越深的眷恋，甚至改变了对生活和人生的理解。他们不再四体不勤、五谷不分，大大减少了到市场买菜的频率，增加了回家吃饭的机会。孩子还学会了很多自然知识，能辨认蔬菜的品种、了解节气的意义以及什么季节种什么菜……

执著农场主引来靠谱会员

那么，在北京众多农场中，会员们为何对绿蜻蜓情有独钟？据了解，通州地区叫得上名字的生态农场就有十几家，从薰衣草庄园到蕃茄王国再到各类亲子主题乐园，占地大投资多主题炫，绿蜻蜓似乎无法与大农场抗衡。但在农场许多会员看来，绿蜻蜓最大的吸引力不是物质条件，而是人。从执著于有机理念并践行不辍的农场主刘红，到追随农场发展脚步、奉行节气理念的优质会员们，大家遵守共同的种植原则，形成和谐的人群氛围。会员们多是几年来一路陪伴农场成长的老朋友，极少有人主动离开，对农场的忠诚度是在其他农场中少见的。

而农场主刘红正是吸引力的核心，她的性格、人品，以及她坚守的底线。东北姑娘刘红性格豪爽，又温柔细腻，当初建立农场只是为了让儿子吃上健康菜，然而从几亩、40亩到600亩，再到外地的1000亩生产基地，她迈的步子有点大，一不小心还成了政府树立的优秀典型，2015年被北京市旅游委和人社局评为先进集体和个人。

刘红和绿蜻蜓秉持的理念，首先是追求食材的有机品质，不妥协不放弃。刘红最早租下的土地由于长期施化肥，板结得厉害，“铁锹翻地，土地硬得拍都拍不碎。”刘红说，种子不发芽，生长缓慢。他们种的果树因坚持不打药，生了很多病虫害，菜园有时候还“全军覆没”。于是，刘红雇佣大量劳动力进行手工除虫和土壤改良（如喷洒酵素）等工作，用最原始的方式种植。经过几年努力，土壤改良了，蔬果长势茂盛。但令人哭笑不得的是，因为果子无农药，鸟儿们更喜欢飞到绿蜻蜓来啄食。

“我只为小众服务”

选择会员他们有自己的标准，理念不合者、非我族类者被请出会员群体。“我的食材服务不了大众，只能服务小众，我没有产量，只有质量，我只吸引跟我同样理念的人。”拥有同样理念的会员就是刘红要服务的小众。农场对会员提出基本要求，比如使用农家肥、植物酵素、驱虫灯等有机方法种植，不使用化肥农药，节约不浪费等。

2014年，有一个会员种的菜长了虫，又不敢动手抓，多次申请要打药，刘红没有批准。她认为打药不是会员一个人的事，会有残留、污染周围菜地。最后，她取消了这名会员的资格，收回土地。被取消会员资格的，还有偷菜者，这是刘红严格管理农场的体现。“你种的菜没有你的允许，别人不能碰，这是底线。”

现在，绿蜻蜓的会员们多藏龙卧虎之辈，既有国企高管、外企精英，也有高级工程师、私人企业主，更有很多烘焙高手、艺术家，退休的爷爷奶奶们也不少，大家呼朋引伴，在农场会餐、玩手工、摸泥巴。

独乐乐不如众乐乐

绿蜻蜓成长为通州发展前景良好的农场，刘红主动承担了带动周边农户齐发展的责任。2014年11月，北京绿蜻蜓农场牵头成立了北京绿蜻蜓特色果蔬产销专业合作社，一开始就吸纳了十几家农户。合作社制订了章程，选出了理事长、理事会成员，采取CSA（社区支持农业）的经营模式。合作社让农户们抵御市场风险的能力增强，保证农户赚到可持续生产健康食材的利润，同时也让消费者放了心。

作为理事长的刘红为了丰富会员选择的品种，到全国各地寻找老工艺、老手艺人，陆续推出了云南碗碗红糖、三个老农稻花香大米、蜂蜜、菊花、鲜果采摘，以及米面粮油茶蛋等购买品种，让会员们在收获自种蔬菜的同时，还能带更多有机食材回家。

中国近些年来推动有机农业的发展，诞生了许多大大小小的有机农场，尤其在大城市周边，一个经营良好的农场能带动周围产业和农户共同发展，具有忠诚度的会员群体又为农场的持续发展注入动力。农场所在的乡镇政府大多支持这类生态农业，给予各种政策、资金补贴优惠。绿蜻蜓就多次获得通州相关管理部门的政策、资金支持，完善了基础设施。

绿蜻蜓农场主刘红在黑龙江五常稻米基地收割水稻

农场开锄节会员大聚会

绿蜻蜓农场的产品——古方碗碗红糖

如今，周先生一家的生活已经离不开绿蜻蜓：每周去农场菜地采摘自种蔬菜，隔一两个月买一次农场养的小黑猪肉，偶尔买点米面粮油蛋，赶上清明、端午、中秋等传统节日，还能参加农场组织的聚会，孩子交上了农场的大小朋友，开始惦记起农场某只狗的喜怒哀乐。作为忙晕了的上班族，周先生每天居然能不错过会员群发布的最新信息，遇到生活难题，他也会在群里请教。最近，听说农场的会员要求自己做豆腐，周先生决定以后再也不去市场买豆腐了。

绿蜻蜓简介

北京绿蜻蜓特色果蔬产销专业合作社位于通州区漷县镇吴营村,社员遍及通州区漷县镇、西集镇、于家务镇、昌平区、顺义区以及云南、黑龙江、江西、四川和山西等地。合作社组织农户从事蔬菜、果品、水稻和杂粮等种植生产及食品冷加工，注册有“绿蜻蜓”商标，拥有“三品一标”证书和食品经营许可证，在优倍商城、淘宝、微店及自建网站开设旗舰店及店铺。

2015年，绿蜻蜓被北京市旅游发展委员会、北京市人力资源和社会保障局评定为“首都旅游紫禁杯”先进集体和先进个人；被北京市旅游委评定为“采摘篱园”；被通州区旅游委、通州区农委和通州区园林绿化局评定为“区级休闲旅游业态单位”；被通州区妇联评定为“妇女创业就业基地”；被通州区妇儿工委评定为“儿童之家”。

2016年成为北京农村商业银行通州支行合作伙伴；2017年北京市总工会授予“北京市总工会京卡·互助服务卡特约商户”资格。