贝加尔湖的动植物

2017-06-19吴扬

三联生活周刊 2017年25期

吴扬

贝加尔湖位于俄罗斯东西伯利亚南部，是世界第一深湖，也是最大的淡水湖。湖水被贝加尔山脉包围，四面山脊环绕。从北到南湖宽636公里，相当于莫斯科到圣彼得堡的距离。其海拔高度445米，平均湖深730米。湖水表面积相当于比利时的国土面积，能够装进比利时所有的道路、工业中心、城市和1000万人口。

区别于地球上其他地方，贝加尔湖仿佛是另一个世界，拥有数以千计独一无二的珍奇动植物、鱼类和微生物，它们有自己独特的生命节奏、传统和生态系统。

贝加尔湖生物资源丰富，物种具有多样性，生物区系独特，其中约80%是贝加尔湖的特有种类。湖中一共有2000多种淡水湖动物，而且还生活着大量的海豹、鲨鱼、龙虾、海绵等海洋动物。因未受第四纪冰川覆盖，湖中仍保留着第三纪的淡水动物，著名的有贝加尔海豹、凹目白鲑、奥木尔鱼等。湖中有60余种鱼类，重要的有：杜文鱼、大马哈鱼、茴鱼和白鱼，还有贝加尔湖特产湖鱼：胎生贝湖鱼。湖区则有320多种鸟类。

贝加尔海豹

贝加尔海豹，俄语中称之为“涅赫巴”（Nerpa），是目前世界上唯一一种可在淡水里生存的海豹，被称为“北湖国宝”。它也是世界上最小的海豹。科学界普遍认为，贝加尔海豹应该来自北冰洋。体形肥胖而圆的海豹在水中颇为灵巧，它们的游泳速度达到每小时20公里。海豹的四肢为鳍状，后肢与尾部相连，永远向后，不能步行。

它们喜欢成群结队活动，个体智商很高，在湖中捕食各种鱼类。一年中，阳光透过冰层将热能输入湖水，使冬季湖水温度接近夏天，从而为海豹提供了丰富的食物。整个贝加尔湖都有海豹的踪迹，但它们更喜欢远离湖岸，在比较僻静的中心岛屿，常常是几十只上百只的海豹在白色的鹅卵石上晒太阳。

褐熊

在贝加尔湖附近的森林，夏季在山谷和山坡处能见到褐熊出没。褐熊一般在4月中旬或5月初离开它们的巢穴。一只雌性熊可能会在1月下旬生产幼崽。幼崽与母亲同住，每只熊都有属于自己的领地。同时，它们还是水性不错的游泳者。

油鱼

油鱼的特别之处在于它行动迟缓，人们徒手就可以把它抓住。事实上，它没有真正意义上的运动系统，只是利用水流的变化而上下移动。另外，它还是世界上为数不多的胎生鱼类，也就是说，它产下的不是卵而是幼鱼，生产过程会消耗母鱼的大部分体力。

油鱼是贝加尔湖的一个独特物种，当它不取食时就栖身于湖的深处，与其他海洋同类一样，它特别适应黑暗、阴冷和高压的条件。它身上40%是脂肪，可以保护自己免受寒冷的侵袭。这使得它不适合作为人类的盘中餐。但是大约在几十年前，由于西伯利亚丰富的石油储量还未被开采，这种鱼就成为提炼燃油的極品。

奥木尔鱼

如果说油鱼是海豹的美食，那么，贝加尔湖地区居民的饥饱问题就由所谓的“湖中的面包”来解决了。这就是奥木尔鱼，它与鳟鱼相似。奥木尔鱼是贝加尔湖特产，属低温淡水鱼。身段修长、鱼刺很少，每条鱼虽只有300～500克重，生长期却长达10年。

俄罗斯人做熏鱼除了用盐淹渍一下外，不再加任何作料，将鱼开膛洗净，用木签穿起，架在松木上慢慢熏烤。银光闪闪的奥木尔鱼，加工之后呈黄褐色，吃时将外皮轻轻剥掉，露出里面嫩嫩的鱼肉，除了适口的盐味，再就是淡淡的木香，味道鲜美。

茴鱼

茴鱼体形长而扁，吻钝而短，重量可达12磅。它是一种冷水鱼，春天的时候湖面解冻，黑色的贝加尔茴鱼腾空而起再落入湖中，在湖面溅起的水花形成彩虹光晕。它们在平静的湖泊和山间溪流中都能生存。夏季多生活在支流的上游，喜在水草繁茂、昆虫众多、水色澄清、水流较急的河川中；冬季即在山溪深水处越冬。

胎生贝湖鱼

胎生贝湖鱼是一种贝加尔湖特产湖鱼，它的特殊之处在于母鱼在繁殖期排出体外的不是鱼卵，而是可以自由活动捕食的幼鱼。胎生贝湖鱼生活在水面以下50～1500米的深处，广泛分布在贝加尔湖除湖岸附近以外的各个水域。通体透明，身体富含脂肪，是环斑海豹、秋白鲑等动物的主要食物。这种鱼总量的变化对于整个贝加尔湖的生态平衡影响重大。此外，它们体内含有丰富的脂溶性维生素A，其潜在的药用价值还有待科学家进一步研究。

贝加尔湖杜父鱼

杜父鱼一般栖息在水底，不喜欢活动。胎生类杜父鱼只有贝加尔湖里有。贝加尔湖有杜父鱼的一个科，这个科共有两种鱼，都是贝加尔湖特有。它们只在大小和胸鳍的长短上有区别。除了胎生外，它们还有一个特点：不同时期可以在不同水深中生活，幼年期生活在浅水中，年龄越大越往深水里走，在1600米的深水中都能生存。它们最大的个体也都不到20厘米，这种鱼在浅水中比较少。