池塘低碳集聚式内循环养殖大规格二龄青鱼试验

2017-06-19江芝娟张友良俞宝根张国奇周陆韩忠陆深妹

中国水产 2017年6期

文/江芝娟张友良俞宝根张国奇周陆韩忠陆深妹

文/江芝娟张友良俞宝根张国奇周陆韩忠陆深妹

通过实验数据表明，池塘低碳集聚式内循环养殖模式养殖二龄青鱼是可行的，折合亩产量达3898kg/亩，本模式还具有生长快、产量高、规格大、成活率高、饲料系数低等优点。

池塘低碳集聚式内循环养殖模式是一种新型的养殖模式，较传统养殖模式，其具有节水节地、高产高效和绿色环保的特点。青鱼（Mylopharyngodon piceus），又名螺蛳青，是我国传统的四大家鱼之一，其生长快、产量高、肉质鲜美，深受老百姓的喜爱。

目前，二龄青鱼的养殖方式主要是传统池塘养殖，基于池塘低碳集聚式内循环养殖模式的研究尚少。为此，我们承担的上海市科技兴农推广项目“青鱼生态养殖技术及加工工艺的应用研究”中，在二龄青鱼养殖阶段，以二龄青鱼为试验对象，探索了其在池塘低碳集聚式内循环养殖模式下的生长和养殖技术。试验表明，与常规池塘养殖模式相比，池塘低碳集聚式内循环养殖模式养殖的二龄青鱼具有生长快、产量高、规格大、成活率高等优势。试验情况如下：

一、材料和方法

1.鱼种与饲料

青鱼鱼种来自上海市松江区水产良种场，选择个体大、活力强、无病无伤、无畸形的鱼种。饲料选取浮性膨化饲料，蛋白质含量为32%。

2.模式系统

试验在上海泖田湿地生态农业投资有限公司水产养殖场进行，场内已建成池塘低碳集聚式内循环养殖模式2套，每套由曝气推水系统、集污收集系统、机械投饵系统、集聚养殖池和池塘净化系统5部分组成。选取2套模式中10只集聚养殖池中的2只作为试验池，编号分别为池9#和池10#。

3.试验方法

（1）放养前准备

维修保养集污收集系统和曝气推水系统的设施设备。平整池塘，捡去杂物，并使用生石灰全池清塘，用量为75kg/亩～100kg/亩。之后，向池塘内注水。注水完成后，在集聚式养殖池上游安装曝气推水设备，并在鱼种放养前开启。

（2）鱼种放养

选择无病、无伤和活力强的鱼种进行放养。鱼种放养时，使用浓度为20ppm的高锰酸钾溶液浸泡消毒5分钟～10分钟。操作过程小心细致，避免鱼种的二次损伤。放养情况如表1所示。

表1 鱼种放养情况

（3）驯化与投饵

鱼种放养后根据水温变化情况尽早开展驯化工作。由于集聚式养殖池内水体持续流动，因此池内鱼类也保持持续顶水状态，其驯化较传统池塘养殖方式有异。在集聚式养殖池上游，将饲料缓慢撒入池内。根据水温及吃料情况酌量增加投饲量。待正常摄食后，每次投饵量为45分钟内基本摄食完为准。日投饵量视当日天气、水温、鱼类活动和摄食等情况而定。驯化投饵期间，仔细观察吃料情况。饵料选取浮性膨化饲料，随着鱼体的增大，饵料的粒径由ψ: 2mm×1.5mm逐渐增加到ψ: 10mm×8mm。

（4）水质监测检测

每日对2只集聚养殖池内水体的溶解氧含量和水温进行检测。前期每周1次、中后期每周2次对养殖池水体的氨氮含量、亚硝酸盐含量和pH值进行检测。如发生异常情况，随时检测。定期检测集聚式养殖池水体的透明度，记录检测数据，实时掌控水质情况并及时调控，使其适宜二龄青鱼生长。

（5）日常管理

每日进行净化池塘和集聚式养殖池的巡查，及时捞除死鱼或杂物，观察集聚式养殖池内鱼类活动是否存在异常。随时关注曝气推水和集污收集设备是否运转正常，每日检查排污渠道是否畅通。适时开启底部增氧设备，定期检查备用发电机。每日做好养殖记录工作，包括水温、天气、投饵量、用药品种与剂量、吃食量和是否浮头等情况。每月月初打样，检查生长情况。

（6）鱼病防治

鱼病防治采取“全塘预防，单池治疗”的原则，即定期对集聚养殖和池塘自净区域进行杀菌消毒，疾病发生时重点针对单只集聚养殖池进行治疗。鱼药使用和休药期严格遵守《无公害食品渔用药物使用准则（NY5071-2002）》。

二、结果

1.生长情况

本试验中，每月月初对青鱼进行打样，掌握其生长情况。结果表明：2只集聚养殖池的生长趋势相似，几无较大差异；5月生长较慢，之后随着时间的推移生长速度越来越快，至9月时最快，10月生长速度变缓，见图1。

2.收获情况

本试验自2016年4月进行鱼种放养起，至12月起捕，历时8个月，其生长情况如表2所示。结果表明：池9#的起捕重量（23834kg）、净增重（2 1 2 3 1 k g）、成活率（87.5%）均高于池10#的起捕重量（22941kg）、净增重（20403kg）和成活率（86.30%），但差距较小。池9#饵料系数（1.20）稍低于池10#饵料系数（1.24）。总体而言，2只集聚养殖池产量均达到较高水平，按10只集聚养殖池共计60亩折算，亩产量达3898kg/亩（46775÷2×10÷60=3898）。

三、讨论

1.关键技术

图1 二龄青鱼体质量增长曲线

表2 二龄青鱼收获情况

池塘低碳集聚式内循环养殖模式是一种新型养殖方式，其较传统养殖模式具有诸多优势，主要体现为节约水和土地资源，产量高，管理所需的劳动力少等。青鱼作为老百姓喜食的水产品，其市场需求量较大，因此需要一种高产高效的养殖模式来提高养殖产量。采用本模式进行二龄青鱼的养殖，技术关键点在于驯化、投饵、水质调控等。因集聚养殖池内水体持续流动，二龄青鱼在池内持续顶水，驯化和投饵需采用“集中驯化、间漏投饵”的方式完成。同时，由于池内养殖密度较高，水体溶氧较低，需适时开启底部增氧设备提高水体溶氧，并定期进行消毒和水质调控等工作。

2.与常规池塘养殖相比

本试验结果表明，池塘低碳集聚式内循环养殖模式养殖二龄青鱼是可行的，且效果良好，折合亩产量达3898kg/亩，这是传统池塘养殖模式无法完成的。目前，池塘常规养殖二龄青鱼一般亩放养量在140kg～150kg,放养规格在100g/尾左右；亩产量在1200kg～1300kg左右，二龄青鱼的规格在1kg/尾左右。表3为本模式与二龄青鱼常规池塘养殖模式在放养量、亩产量、净产量、放养及起捕规格、成活率、饲料系数等主要指标的比较，对比表明池塘低碳集聚式内循环养殖模式具有生长快、产量高、规格大、成活率高、饲料系数低等优点。