海湾扇贝“海益丰12”

2017-06-19包振民,黄晓婷,邢强等

中国水产 2017年6期

关键词：海区扇贝换水

海湾扇贝“海益丰12”

水产养殖新品种

日前，农业部发布第2515号公告，公布经第五届全国水产原种和良种审定委员会审定通过的团头鲂“华海1号”、黄骨鱼“金鳞1号”等14个水产新品种。为推广优良品种，提高养殖效率，本刊将分期刊登这些品种的繁殖及养殖技术。

一、品种概况

（一）培育背景

海湾扇贝（Argopecten irradias）隶属于软体动物门（Mollusca），瓣鳃纲（Lamellibranchia），翼形亚纲（Pterimorphia），珍珠贝目（Pterioodae），扇贝科（Pectinidae）。海湾扇贝属于暖水性贝类，原产于美国东海岸。1982年由张福绥引进中国并开展人工养殖，已成为我国扇贝养殖的三大品种之一，2014年产量约76万吨，主要集中于山东、河北、辽宁。常年可收获，以春季质量较好。海湾扇贝闭壳肌肥大，味道鲜美，营养价值高，经济效益好，深受广大消费者和养殖单位欢迎。

海湾自引进以来，虽曾多次进行继续引种，但由于缺乏长期发展规划和系统管理，近年来养殖疾病频发，给我国海湾扇贝育苗和养殖业带来严重损失。分析其主要的原因之一是海湾扇贝的良种培育工作远远滞后于养殖业的发展，种业已成为制约海湾扇贝养殖业可持续发展的瓶颈。种业是推动养殖业发展最活跃、最重要的引领性要素，是农业领域科技创新的前沿和主战场。优良品种是养殖业健康持续发展的关键因素之一，培育优质、高产、抗病的水产养殖品种，始终是水产遗传育种和生物技术研究的热点，也是国际上海洋生物种业高科技领域争夺的焦点。因此培育优质高产抗逆的新品种，是海湾扇贝养殖业迫切需要解决的问题。

（二）品种特性

“海益丰12” 海湾扇贝生长速度快，出柱率高，抗逆性强，个体间差异小，壳色为黑褐色，性状遗传稳定。

二、人工繁殖技术

（一）亲本选择与培育

1.亲贝来源

亲贝可从烟台海益苗业有限公司索取（限非商业用途）或购买，繁殖亲贝一龄，壳高70mm以上。

2.运输条件

短途运输：洗净亲贝，装入编织袋，扎紧袋口，装车后铺盖塑料布或篷布，保持湿润，防止太阳直射。长途运输：泡沫塑料保湿箱加冰包装，胶带纸封箱。

3.培育池条件

水泥池或玻璃钢水槽，10m3～30m3，水深1.1m～1.5m。

4.培育密度

100个/m3～120个/m3，采用多层网笼为培育容器。

5.促熟管理

（1）亲贝入池处理:亲贝入池前，清除贝壳上的附着生物和浮泥，按育苗水体每立方100枚～150枚准备。

（2）投饵：投喂硅藻、金藻或扁藻等单胞藻或螺旋藻粉、蛋黄等代用饵料。单胞藻投喂量为每天6×104细胞/mL～8×104细胞/mL，饵料投喂量随着种贝促熟时间的延长而增加，最终投喂量为20×104细胞/mL，饵料每天分6次～12次投喂，严禁投喂含激素或激素类物质的饵料。在亲贝培育中后期，应根据双亲的发育进度适当调节投喂量以达到父母本同步成熟。

（3）换水：早期和中期每天倒池换水早晚各两次，换水量100%；晚期性腺发育成熟，减少换水次数或不换水，避免因换水刺激导致种贝产卵，有效积温持续累积。

（4）升温：亲贝入池后，在接近亲贝生境水温中稳定2天～3天，而后每天升高0.1℃～0.5℃至18℃，稳定在此温度下进行培养。

（5）充气和有效积温：连续微量充气，稳定培养阶段有效积温持续累积。

（二）人工繁殖

1.亲本数量

为保持扇贝的遗传多样性水平，规模杂交生产过程中参与繁殖受精的亲本数量应保证在500只以上。

2.亲贝处理

产卵当日，以阴干、流水、升温刺激方法，刺激海湾扇贝亲本进行产卵。产卵时育苗池水温为22℃～24℃，盐度25‰～31‰，光照500lx以下。

3.受精

精子和卵子在海水中自行受精。

4.孵化与选优

杂交胚胎经24h左右的发育，长出面盘达面盘幼虫初期（D形幼虫），即可以摄食开始营异养生活。孵化期间水温为22℃左右，孵化密度为100个/mL以内，孵化至D形幼虫后，选择上浮幼虫，按10个/mL左右分池培养。

5.日常管理

（1）投饵：受精卵孵化至D形幼虫期，即可投喂硅藻、金藻或扁藻等小型单胞藻。一般日投喂量2×104细胞/mL；随着幼虫的生长，饵料投喂量应逐步增加，后期可达到8×104细胞/mL，分6次～8次投喂。

（2）换水：每天换水2次，每次换水三分之一至二分之一。

（3）倒池：第一次倒池应在产卵后25h～30h进行，以后每3天倒池一次。

（4）吸底：每天早、晚各吸底一次。

（5）充气：用100号或120号散气石连续微量充气。

（6）采苗：眼点幼虫达到30%以上，应立即倒池并投放附着基。投放附着基后可以提高1℃～2℃水温。

采苗器的种类主要为聚乙烯网片，聚乙烯网片使用前，务必用0.5%～1.0%的氢氧化钠溶液浸泡清洗油污。棕绳需经反复浸泡、敲打、冲洗，清除碎屑、杂质以及可溶性有害物质。聚乙烯网片按40片/m3～60片/m3投放。投放采苗器后适当加大换水量，减少充气量，检查附着变态情况，根据附苗数量调整投饵量。

(7)出池：将采苗器放入30目～60目的30cm×40cm或50cm×80cm苗袋中，扎紧袋口。一般每袋装一片采苗器。

出池作业时，操作人员按捞取采苗器、分剪、装袋、绑袋等环节流水作业。操作要求稳、准、轻、快，防止出池苗的脱落和损伤。

（8）出池苗的运输：0.5h以内的短途运输，车厢内铺设湿毡布将其包裹，装好后喷洒海水。超过0.5h的长途运输，采用活水船充氧运输以保证苗种成活率。

（三）苗种培育

海湾扇贝“海益丰12”苗种中间培育，是苗种出库后在海区内进行中间育成的阶段，本阶段苗种规格由600μm生长至3cm以上。

1.场地选择

为水清流缓、无大风浪、饵料丰富的海区或利用养成扇贝的海区。

2.水质

应符合NY 5052的规定。

3.密度

（1）网袋法：每袋装3 0 0粒～500粒，每串挂10袋，一根60m的浮绠可挂100串～120串。

（2）网笼法：每层放3 0 0粒～500粒。一个60m的浮绠可挂100笼。

4.分苗

商品苗先吊养在海上适应和恢复3天～5天，再分苗到18目或16目网袋继续暂养。经海上养殖，壳高达到10mm以上时，进行分苗，移到网目为8mm～10mm的暂养笼中养殖。

5.应急处置

当毗连或养殖海区有赤潮或溢油等事件发生时，应及时采取有力措施，避免扇贝苗种受到污染。

三、健康养殖技术

（一）主要养殖模式

海湾扇贝“海益丰12”的养殖方式主要为浮筏养殖。

1.环境条件

应符合表1的要求。

表1 浅海养殖环境条件

2.浅海养殖设施

由浮绠、浮漂、固定橛、橛缆、养殖笼等部分组成。严禁使用有毒材料。

（1）养殖设施的设置：划分海区并确定位置，留出航道，行向与流向成垂直，行距10m～20m，笼间距为0.5m～0.7m，一根60m的浮绠可挂80笼～100笼。

（2）养殖水层：养殖笼最上层距水面1m～2m。

（3）养殖密度：每公顷水面放养7×106粒～10×106粒（航道等空置水面积计算在内）；直径30cm的养殖笼每层25粒～35粒。

3.日常管理

（1）清除敌害生物和附着物：及时刷洗清除敌害生物，查清种苗暂养海区藤壶、牡蛎等的产卵和附着时间及其幼虫垂直分布和平面分布，尽量避开藤壶和牡蛎附着高峰期进行分袋倒笼等生产操作。

（2）调节养殖水层：附着物大量附着季节，应适当下降水层；大风浪来临前，应将整个筏架下沉，以减少损失。随着扇贝的生长，体重增加，应及时增补浮漂，防止筏架下沉，使浮漂保持在水面将沉而未沉状态。

4.应急处置

当毗连或养殖海区有赤潮或溢油等事件发生时，应及时采取有力措施，避免扇贝受到污染。如果扇贝已经受到污染，应就地销毁，严禁上市。

（二）主要病害防治方法

贝类苗种特别是扇贝苗种由于在生物自然选择过程中获得的生物习性，需要大量产卵，以苗种数量而保证其种群延续，因此苗种卵子规格较小。海湾扇贝卵子直径为50μm左右，直径较小，肉眼几乎不可见，在幼虫培育阶段，极易受到温度变化，饵料生物以及水环境中的细菌、病毒病影响。为避免海湾扇贝“海益丰12”的养殖损失，其预防方法主要有：

1.苗种繁育种贝选择阶段

选择活力强、健康且规格大的种贝进行繁殖；

2.育苗阶段

对育苗环境、饵料培育环境做到彻底消毒，避免外源微生物细菌、病毒影响；

3.海区中间育成阶段

选择海区环境较好，无外源污染的海区进行暂养，减少保苗过程中死亡率；

4.苗种养成阶段

注意各养殖阶段操作时机，避免野蛮操作，减少机械损伤对扇贝存活的影响；

5.污损生物防治

海湾扇贝养殖操作过程中，紫贻贝、牡蛎等作为污损生物，与扇贝构成养殖饵料食物争夺，要及时清理，避免其大量附着后，苗种因饵料不足而死亡；

6.敌害生物防治

海湾扇贝浮筏养殖过程中，敌害生物多棘海盘车等对海湾扇贝苗种及成贝进行摄食，造成扇贝减产风险，可选择海区持续监控，进行定期清理，减少敌害生物种群数量，降低养殖风险。