新密市核桃产业现状、问题及发展对策

2017-06-19范治卿于富存龙超锋李小景

果农之友 2017年2期

关键词：新密市核桃发展

范治卿，于富存，龙超锋，李小景

（1河南新密市林业局河南新密452370；2新密市核桃种植协会河南新密452370）

新密市核桃产业现状、问题及发展对策

范治卿1，于富存1，龙超锋1，李小景2

（1河南新密市林业局河南新密452370；2新密市核桃种植协会河南新密452370）

核桃是世界著名的四大坚果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一，也是我国传统出口创汇经济林树种，俗称木本油料，农民的铁杆庄稼、摇钱树。为了进一步加快新密市核桃产业的发展，提高三大效益（社会效益、生态效益、经济效益），现结合新密市核桃产业发展现状与存在问题，提出发展对策。

1 新密市概况

新密市地处中原腹地的嵩山东麓，与郑州市毗邻。辖区总面积1001平方公里，总人口76万，其中山地面积212.2平方千米，占全市总面积21.2%;丘陵面积573.6平方千米，占总面积的57.3%，属于浅山丘陵区。土壤pH值7.5左右。年平均气温14.3℃，全年无霜期222天，年平均降雨量637.2毫米，全年日照时数2241.3小时，全年积温4593℃。良好的地理环境和适宜的气候条件为全市核桃产业发展提供了保障。

2 核桃产业发展现状

历届市委、市政府立足市情（山区、丘陵面积大的自然条件），坚持以果业增效、农民增收为目标，紧紧围绕农民增收这个中心，调整优化果品结构，大力发展经济林产业。特别是把发展核桃作为改善山区、丘陵生态环境，促进群众增收致富的重要产业（图1）。截至2015年底，全市经济林总面积达5.64万亩，其中核桃栽培面积达4.2万亩，占全市果树总面积的74.46%，年产量由1979年54.5吨上升到1090吨。核桃产业已成为新密市经济林产业的龙头产业，也是农民群众家庭的一项主要收入的经济支柱。

图1 核桃园

2.2 科研成果丰硕

新密市现有林果科技人员45名，其中高级工程师2名，工程师（农艺师）13名，大专以上学历的有58名。多年来，新密市林业局与中国农业科学院郑州果树研究所、河南农业大学等单位合作，协力攻关，完成了许多科研课题，先后在核桃生产上探索出核桃大树高接换优、整形修剪、大方块芽接、核桃优质壮苗快速培育等技术，在国内处于领先地位。

2.3 核桃优种化成效明显

1983年在省林业厅支持下，全省首次在新密市曲梁乡马庄村实施了核桃高接换优工作，到1984年高接换优核桃树1133株，成活率达到96.22%。高接的核桃树，三年恢复树冠，平均株产7.85千克，比同龄的实生核桃树增产3～5倍，在当时成为全省第一个面积最大的核桃良种园。

2000年以来，新密市委、市政府针对我市核桃发展出台了一系列鼓励政策，极大地调动了农民发展核桃的积极性，到目前为止新密市新建优种核桃园区1.2万亩，建成核桃良种采穗圃2个，其中省级标准一个（新密市兴化核桃高产栽培良种繁育场），市级标准一个(新密市林森苗圃场)，总面积50亩，每年可提供优质接穗15万～20万根，约100万个优质核桃接芽。

3 核桃产业存在的主要问题

3.1 管理粗放，产量低而不稳

会计盈余能预测就业与工资增长吗？——来自中国的经验证据..................................................................................................卿小权张碧涵张伟华刘金钊（39）

新密市核桃面积较大，但管理水平不高，单位面积产量偏低。据统计全市核桃亩产量35.17千克，虽稍高于全国(27千克/亩)平均水平，但与美国的200千克/亩(且品质优良，规格整齐，因而近年来占据了国际主要核桃市场)相比悬殊很大。

3.2 技术推广力度不够，科技含量低

一是核桃品种混杂，良种化程度低。据笔者调查，良种化（指国家、省部级优良品种）率不足45%。许多苗木繁殖仍采用劣质核桃芽无性繁殖或用核桃种子实生繁殖。二是有的核桃园立地条件选择不当。在规划设计中，忽视了核桃的特性和对立地条件的要求，片面强调集中连片，将核桃造林地选在土壤干旱瘠薄的荒坡、山顶上，致使核桃生长不良。三是由于个别育苗专业户培育苗木随意性强，苗圃管理不规范，缺乏监管力度，导致市场上假苗、实生苗、重茬苗泛滥成灾。

3.3 采收较早，果实品质差

20世纪90年代以来，随着树为户有和分散经营形式的出现，我市核桃产区提早采收现象特别严重。据调查，目前大部分产区提早15天采收，有的地方甚至早采30～40天（核桃本应8月下旬才能陆续成熟，而新密市7月初就可以看到销售鲜核桃）。早采的核桃种仁瘦瘪，颜色深，涩味重，种仁品质下降，商品率低。

3.4 产业化服务体系不健全

新密市核桃生产大部分为农户分散种植、自产自销的传统模式，缺少行业协会的组织参与，致使抗风险能力、销售能力和市场竞争能力都很低。

3.5 核桃加工产业发展滞后

新密市核桃主要以鲜、干果销售为主，核桃加工产业发展十分滞后，缺乏带动产业发展的龙头企业，完整的核桃储运、加工和营销体系尚未形成，制约了全市核桃附加值的提升和农民经济收入的提高，限制了核桃产业链的发展。

4 加快新密市核桃产业发展的对策

4.1 加强领导，强化认识

要把核桃产业发展作为调整农村产业结构、促进农民增收，推动新农村建设的重大举措，摆到全市农业、农村工作的重要位置。建议主要领导亲自抓，分管领导具体抓，专业技术人员全力抓，宣传到村到户，从而激发全社会发展核桃产业的热情。

4.2 增强科技支撑力度，加快实现良种化

核桃产业发展，良种是基础，科技是关键。一是要充分利用两个省、地级核桃良种采穗圃，开展核桃定向育苗，打造一批国家级良种优质壮苗。二是要积极加强与科研院所、省厅种苗站的合作，扩大核桃良种采穗圃面积，建立标准化核桃产业示范基地，推进全市核桃产业向良种化（图1、图2）、集约化、标准化、规范化和无公害化方向发展。三是适时对劣质低产核桃树进行高接换优，建立高标准的核桃生产基地。

图1 从中国农业科学院郑州果树研究所引进的中核短枝新品种

图2 中核短枝丰产状

4.3 创新机制，增加措施，促进核桃产业发展

一是要创新政策机制。结合集体林权制度改革，对现有核桃林进一步明晰产权，保持长期稳定不变。对新发展的核桃林，要坚持“谁投入、谁管理、谁受益”的原则，允许继承和转让。二是增加新措施。鼓励干部职工、城乡居民、企事业单位、私营业主、外来投资者和专业技术人员到农村投资、承包和租赁核桃园（场），或以技术入股的形式参与经营。三是要创新发展模式。通过建立农民专业合作社或行业协会等社会化服务组织，走“在林地上分、在管护上合，在种植上分、在经营上合，在管理上分、在服务上合”的新型合作化路子，使种植者享有充分的自主经营权和利益权。

4.4 加强培训，完善服务

加大对果农核桃嫁接、育苗、栽培、采收、加工等技术的培训力度（图3～图5），在核桃产区培养一大批核桃栽培管理技术人才，把核桃栽培技术普及到千家万户，使果农掌握核桃苗嫁接、大树改接、核桃高产栽培技术，提高果农核桃种植、经营水平。

4.5 培植龙头企业，提高经济效益

提高产后服务，实现核桃的产业化经营，关键是要着力培植核桃收购、加工、营销龙头企业，坚持用发展工业的理念发展核桃产业，将千家万户的小生产者和千变万化的大市场连接起来，将核桃深加工做深做细，拉长核桃产业链，解除生产者的后顾之忧，带动新密市核桃产业又好又快的发展。