夏日注意摄入抗晒食物

李奕含

每到夏日，很多中青年女性都怕晒，怕被晒黑了、长晒斑。其实，炎炎夏日除了做好防晒的外在准备以外，做好内在的调养也很重要。那就是不妨多吃些抗晒食品，可能会提高皮肤的防晒能力。

▲抗晒的食物有哪些？

含维生素C高的水果。维生素C是公认的美容亮肤食品。想拥有健康靓丽、不易晒黑的皮肤，应该多吃维生素C含量高的水果，如猕猴桃、柑橘、柠檬、草莓、番石榴、圣女果等。其中，猕猴桃和柠檬是维生素C含量最丰富的两种水果。常吃猕猴桃和柠檬，可以美白淡斑、收细毛孔、软化角质层，使肌肤有光泽，还可促进人体新陈代谢、延缓衰老。研究显示，柠檬还能降低皮肤癌发病率，每周只要吃一勺左右的柠檬汁，就可以将皮肤癌的发病率降低30%。

黄红色蔬果。红色、橘黄色蔬果以及深绿色叶菜，如胡萝卜、西红柿、空心菜等，都含有大量胡萝卜素及其他植物化学物质，有助于提高皮肤的抗氧化能力，增强皮肤抵抗力。其中，西红柿是最好的防晒食物，其富含抗氧化剂番茄红素，而每天摄入16毫克番茄红素就可将晒伤的危险系数下降40%。近年来，有关植物化学物质的研究结果表明，黄红色蔬果在降低胆固醇、调节血糖、促进消化等方面也有着重要作用。

豆制品。大豆中的异黄酮是一种重要的生物活性成分，被称为植物性雌激素，有改善更年期症状、防治心腦血管疾病、防骨质疏松、抗癌等功效。大豆异黄酮具有抗氧化能力，也是维持皮肤细嫩、光泽不可缺少的食物。大豆制品中，豆腐、豆浆是比较好的选择，因为其他加工类豆制品，如豆干、豆皮等，热量都比一般豆腐高很多，100克传统豆腐热量为50～88卡热量，但豆皮的热量高达385卡热量。

喝茶。茶叶中含有茶多酚、咖啡碱、脂多糖等多种营养成分，其中茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，能够帮助人体清除自由基。研究证实，1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其他同类物质。有助于延缓人体衰老进程，也有助于抑制心血管疾病。茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。

茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。美国的有关研究指出，喝绿茶或饮用含绿茶成分的保养品，可以让因日晒导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约三分之一。

热可可。有不少人认为热可可热量高，长时间饮用会让人发胖。但科学研究证实，可可粉中含有维生素B2及钾、镁、钙、铁等元素，能有效促进肌肉和身体的反射系统，并刺激血液循环，达到减肥的功效。同时，巧克力里含有多种丰富的抗氧化物，如可可多酚、类黄酮，适量摄取对皮肤有益无害。

坚果。坚果中的植物油大多富含维生素E，维生素E能在提高皮肤抗氧化的同时，帮助皮肤消除自由基（机体氧化反应中产生的有害化合物，具有强氧化性，可损害机体的组织和细胞，进而引起慢性疾病及衰老效应）；坚果中含有的不饱和脂肪能够从内而外地软化皮肤，防止皱纹，同时保湿，让肌肤看上去年轻。另外，通过食用坚果来改善皮肤不要指望立竿见影，通常需要30天才能看到效果。

西瓜。西瓜的含水量在水果中是首屈一指的，特别适合在夏季补充人体水分。吃西瓜不同于喝水或饮料，西瓜汁中含有多种重要的有益健康和美容的化学成分，如多种具有皮肤生理活性的氨基酸。这些成分容易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、营养、防晒、增白效果较好。

▲夏季应该少吃感光食物。

有些食物感光性较强，被称为“感光食物”， 如白萝卜、芹菜、莴苣、香菜、苋菜、油菜、茄子、紫菜、田螺、荠菜、菠菜、无花果、韭菜等，如果大量摄入会降低皮肤的抗晒能力，因为它们富含铜、铁、锌等微量金属元素，这些元素可直接或间接地增加与黑色素生成有关的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物质的数量与活性，食用后照射阳光或其他强烈光线会使黑色素细胞活力增强，使得皮肤变黑甚至长斑。一般而言，含有挥发辛辣气味和特殊气味的蔬菜大部分属于感光蔬菜。但是，这些蔬菜都有不可忽视的营养物质，也不能不吃，只要不过量摄入就好。

深色食物及油炸食品感光性也比较强。深色食物主要有黑豆、黑米、紫米、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等，以及乌骨鸡、牛羊肉、猪肝、甲鱼、深色肉质的鱼类、海参等。还应少喝带颜色的饮料，如浓茶、可乐、咖啡和朱古力等。此外，应少吃油炸食品，因为油炸食品吃了不仅容易发胖，而且内含的氧化物会加速机体和肌肤的老化过程。不妨多吃一些富含维生素E的食物，如南瓜、香蕉、全麦面包、花生、糙米等。

酸性食物。酸性食物并不是指带有酸味的食物，而是指经过人体消化、代谢后生成的带有酸根的食品，这类食品一般含脂肪、糖类较多。如牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、面包、酒类、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。平衡是自然界里最美好最健康的状态，食物的摄取也是如此；健康的人体体液是呈弱碱性的，平时酸性食物与碱性食物摄入不均衡，血液会倾向酸性，从而给人体带来各种不适，促进皮肤色素斑的形成；多吃新鲜水果食用菌等食物，控制肉、酒、糖类等强酸性食物的摄入量是保持体液呈弱碱性良好状态，防止和淡化色斑的要则。