“企业最终拼的是文化”

王秉刚

徐州汉丰泥池酒业有限公司（以下简称“汉丰泥池酒业”）是一家植根于中华文化，致力于为大众提供吉祥快乐的酒水饮品公司，由江苏省知名企业家、原江苏凤鸣集团董事长周兴堂先生一手创立。近年来，周兴堂董事长带领全员以复兴徐州地产白酒为己任，用文化经营企业，积极热心社会公益事业，使汉丰泥池酒业取得了良好的经济效益和社会效益。

2017年初，当得知中国商业文化研究会、中央国家机关书法家协会、文化部老干部书画学会、商界文学艺术家联合会联合开展“情系中华”中国书画创作大型公益活动时，汉丰泥池酒业第一家为活动提供了赞助。日前，本刊对汉丰泥池酒业董事长周兴堂先生进行了？专访。

《商业文化》：首届“情系中华”中国书画创作大型公益活动于今年1月10日在北京钓鱼台国宾馆举行了新闻发布会。活动的举行，受到全国书画艺术界朋友的热切响应和高度赞誉。据了解，您是第一位积极赞助这次活动的企业家，请问您当时出于什么考虑？

周兴堂：赞助公益活动是企业和企业家应尽的社会责任。从大的方面讲，国家提倡弘扬中国传统文化，企业积极参与，是在履行社会责任，同时也有利于企业文化的推动；其次，通过参与公益活动，有利于树立良好的企业形象，提高客户对企业文明经营的认知度，进一步提升企业的市场影响力，将企业的层次提高到文化层面的最高境界，通过书画交流，促进企业间的沟通，有助于与客户达成共识，携手合作，有效促进企业的实际经营和发展。另外，我本人也是一名书画爱好者，通过积极参与、相互交流，既可开阔眼界、陶冶情操，又能进一步提高我的书画创作水平。

《商业文化》：贵公司生产的酒品为什么叫“汉丰泥池酒”？“汉丰泥池”品牌有哪些悠久的文化歷史内涵？

周兴堂：“汉丰泥池酒”是有着历史渊源的。中国汉朝开国皇帝刘邦出生在徐州丰县，他一生酷爱喝酒，而且还经常喝醉，有人说他饮酒成就了大业，从一个侧面讲也不无道理——酒壮英雄胆，喝酒斩蛇起义，奠定了成就大业的基础；鸿门宴，一向好酒贪杯的刘邦，竟以不胜杯酌为由化险为夷；喝酒吟唱《大风歌》，衣锦还乡的壮观画卷，更是令人荡气回肠！

经考证，丰县古时候盛产高粱、小麦、谷子等农作物，每到农闲时节，农民就用这些作物酿酒，他们把酒坛用泥封上放到地窖发酵，酿出的酒甘冽，十里闻香。因为该酒是用泥池发酵，所以叫泥池酒，又因为泥池酒渊源于汉代的丰县，所以就叫“汉丰泥池酒”了。据说，刘邦建都长安当了皇帝，仍然不忘家乡好酒，因而“汉丰泥池”也是两汉时期的贡酒。

“汉丰泥池”酒文化有这么几层内涵：一是不屈不挠走向成功，我们汉民族历经磨难最终走向辉煌，这层内涵正好切合当前企业的发展；二是泥池酒是一种工艺，泥池酿酒质量好，入口绵甜，对人体有好处；三是“汉丰泥池酒”是伴随着汉文化不断提升发展的，它成了沟通人际关系和经济交往的润滑剂。为什么5000多年来，白酒始终是人们喜爱的饮品，是因为它的社会功能远远超越了白酒的物理功能，适当饮酒能给人带来快乐，也能激发人们的豪情，还能通过喝酒化解矛盾，促进社会和谐。所以，我们倡导的汉丰泥池酒文化，实质上是两汉文化奋发向上、拼搏进取、有情有义正能量文化的延伸。

《商业文化》：“汉丰泥池酒”有什么特色，有哪些系列，定位在哪些消费阶层？

周兴堂：徐州汉丰泥池酒业有限公司前身为江苏凤鸣集团直属企业徐州泥池酒厂，始建于1958年，2000年集团企业进行了改制。企业除凝聚了原有的专家队伍以外，又从北京、四川和部分高等院校吸纳了众多专业技术人才，所属企业有徐州汉丰泥池酒业有限公司、徐州楚汉酒业有限公司、徐州万瑞科技有限公司、徐州市泰源农业科技发展有限公司、徐州绿海食品有限公司、徐州万瑞投资担保有限公司等，企业固定资产净值5000万元，职工总数500多人，技术人员85人，专家级人才20多人。公司以复兴徐州地产白酒为己任，强势回归，努力将“汉丰泥池”打造成区域地产白酒第一品牌、中国汉文化历史名酒，目前为徐州地区最大的白酒生产商和原酒生产基地，拥有“泥池”、“东渡”、“汉御坊”、“万瑞”等江苏省著名品牌，是徐州地区唯一一家拥有保健酒生产许可证的生产企业，所属产业分别获得ISO9002质量体系认证、国家方圆认证等。

“汉丰泥池酒”是用传统的工艺，人工操作，以纯粮食泥池酿造，既有北方酒的清香浓郁，又有南方酒的入口绵甜。“汉丰泥池”有高、中、低系列，39个品种，主要定位在普通群众、中小企业，中低价位，为消费者提供物美价廉的好酒。同时，根据市场需求，也为高端客户定制特殊口感的白酒。

《商业文化》：以前国人喝酒主要以白酒为主，当今红酒、啤酒、黄酒等品种在逐步占有一定的市场份额。您认为未来白酒应该朝什么方向发展？如何应对？

周兴堂：虽然白酒由过去的独占鳌头，到现在的消费多元化，但白酒不会被其它酒品取代。其原因，白酒是以粮食、谷物酿造，是通过胃和小肠吸收，适合中国人的饮食习惯。白酒将来的发展方向要与中医、中药结合起来，低度、低醇、保健，这样既解决了交际需求又降低了副作用。为什么西方酒代替不了中国白酒？就是因为它符合中国人的饮食习惯，白酒的物理作用：口感好，有安神作用，而且有降血压、降血脂的作用。现代人营养过剩，而白酒能起到综合作用。同时，白酒也是中药的药引子，很多药材都是通过白酒的浸泡才能发挥效果。适量饮酒有益于身体健康这是经过科学证明的。白酒的精神作用，外国人是自己喝，追求自我感受，中国人喝酒追求的是大家娱乐，人际交往，沟通关系，喝少了能平复情绪，喝多了能激励精神。中国人的血性在很大程度上来源于白酒，更重要的是白酒已经形成了几千年的酒文化，这是由历史文化和现实文化决定的。所以，白酒是任何酒品都无法？取代的。

《商业文化》：据了解您既是企业老总，也是知名书画家。请问您是如何分配时间的？

周兴堂：我觉得企业管理和书画创作在时间上并不冲突，创作不影响管理，管理也不影响创作，管理之余书画创作是休息，书画创作中搞企业管理感觉更轻松，所以，我从来没有刻意的在管理和书画创作上分配时间。

《商业文化》：您有没有把书画艺术融入到企业管理之中？

周兴堂：中国人讲究仁义道德，道德的内涵是真善美，好的东西，美的东西，大家都去欣赏。书画是中国传统文化的一部分，那么，我对书画的认识，由最初的欣赏美、接受美，到参与创造美，把美的东西，把人性善的东西，把社会真实的东西有机地结合起来，贯穿到企业的管理中，同时也融入到我们的产品中间，传达我们的人生观、世界观、价值观，这也是我们企业文化的内涵。

我们在产品设计、企业标识方面，把历史品牌的文化与现代人的审美文化通过产品的包装有机地结合起来。比如，外国人以蓝色调为主，中国人喜欢金黄色和红色，我们把历史和现代结合，展现出时尚雅致的文化内涵。这些外在形式体现的就是企业文化。

我认为，企业家若想把企业做到更高层次，必须在文化上下功夫。企业最终拼什么？就是文化！用心的企业家总是能从书画艺术中汲取营养，运用在企业经营管理上。企业家喜欢书画是自身修养的表现。在商业氛围越来越浓的时代，企业家反而越来越重视书画艺术，这正是现代企业家作为领导者在个人品位方面的升华。企业家学习书画，重点在于陶冶身心，培养开朗豁达、自信率真、高瞻远瞩的性格特征。因为一个有着深厚文化底蕴的企业家更能赢得人们的尊重，更能与客户保持良好的公共关系，从而更能提升企业形象，产生更多的经济效益和社会效益。