高职院校旅游专业实训基地建设与开发

苏咏梅

（安徽粮食工程职业学院，安徽 合肥 230011）

摘要：为了提高高职学生旅游专业的职业技能以及职业素质，建设和开发实训基地是基础性工作，也是提高教学质量的保障。在培养学生的综合素质和专业技能方面，能够起到一定的支持作用。如今我国旅游业发展迅速，为高职学生打下了良好的基础，使旅游专业的发展更具有广阔性，然而，在另一方面也为高职教师和领导提出更高的要求，面临着更加严峻的挑战。本文通过对建设和开发实训基地的目的以及存在的问题进行分析，并提出了有关的对策，帮助提高高职学生的能力和素质。

关键词：高职院校；旅游管理；实训基地；建设；开发

中图分类号：F590-4

1. 前言：伴随着我国社会主义市场经济的发展与进步，为了保证我国旅游业发展顺畅，需对我国管理和服务水平进行提高和升级，进而保证我国旅游业能够紧跟时代的步伐，以更好更快的方式逐渐扩大规模和声誉。关于人才的培养方向，也在随着社会的发展而发生一定的变化，为了使高职学生更好的适应和满足企业及社会的需求，加强对学生进行专业实训，提高学生的专业技能是至关重要的一步。为此，我国高职院校应加强对实训基地的建设和开发，保证旅游专业的学生能够得到更多的实践性锻炼。

2. 建设和开发旅游专业实训基地意义

2.1 有助于完成旅游专业培养目标

高职院校的培养目标是培养大量实用型人才，为实现这一教学目标，高职院校必须在知识教学的基础上立足于实践，培养学生对知识的拓展和应用能力，使学生的专业技能和专业素质得到加强和完善，更好的致力于促进旅游业的发展。建设和开发实训基地，主要是为了实现学生对各岗位的职责及任务进行了解和实践，通过对真实的工作环境进行模拟，保证学生在进行实训的同时，感受到工作所需具备的技术和能力，使学生在毕业后能更好的与企业接轨。高职院校以提高学生的综合素质为主要导向，逐渐形成有效的培养和教学模式，促进学生的学习和发展，更好地实现高职院校的最终培养目标。

2.2 有助于提高教学质量

传统的教学模式和方法一直延续至今，难免有些落后，教学效果得不到改善，因此，在传统理论教学的基础上，应进行更新和改进，结合现代的技术和思想，更新教学模式。通过理论与实践结合，二者齐头并进的教学模式，能够有效地避免学生缺乏实际操作能力和经验的问题，提高学生在技能方面的竞争力，实现学生学以致用，将理论付诸于实践的目的。旅游业的迅速发展，推动了各高校建设旅游专业，行业间的竞争也在不断加剧，使得学生所面临的就业行情更加严峻。因此，各高校应努力提高教学环境和教学水平，为本校学生赢得更多的竞争优势，同时，也能提高学校的实力，形成自身的特色。

2.3 有助于提高学生的就业竞争力

对于高职学生来讲，就业率是学生密切关注的问题。很多高校的毕业生面臨着就业压力大、就业率低的问题，各高校改进教学模式和方法，提高学生的自身素质和职业技能，提高学生的竞争力。毕业生对岗位工作的熟悉程度和操作程度，直接决定了其工作的稳定性，为了使学生在更短的职业适应期内胜任工作，高校需要对学生进行职业素质和岗位适应能力的培养，通过实训课来锻炼学生的实践能力。建设和开发旅游实训基地，能够为学生提供实践的平台和基础，使学生能够更好地接触实际工作，对出现的问题进行思考和解决，进而提高学生的综合能力和职业竞争力。

3. 建设和开发旅游专业培训基地面临的问题和挑战

对于旅游专业来讲，一味地学习理论远远达不到企业和社会的要求，应注重实践部分，将校内实训和校外实训结合，全方面培养学生的专业能力。将整个教学计划分为若干个模块，每个模块具有不同的教学方式和教学目标，通过各模块的结合，在不同的环境和管理模式下，培养学生的综合素质，承担工作中的相关责任。在实际的教学和应用中，存在着诸多的问题阻碍学生能力的提高，并不能达到预期的效果。

3.1 校内旅游专业实训基地设施不够完善

随着旅游业的兴起，高职院校的旅游专业十分受欢迎，得到越来越多的人认可和支持，高职院校在招生人数、专业规模以及师资力量，都有一定的提升和改进，校内的教学条件也得到了很大的提升。但是教学环境的改革需要有大量的资金投入，仅凭学校的自身资金，无法支撑学校的发展和建设，因此，很多学校无法达到建设和开发实训基地的目的，或者实训基地内设施得不到更新，很多实际性的训练不能满足学生的需要。由于自身设施的缺陷，导致学生仍然得不到全面的锻炼和进步。

3.2 在实训基地的管理方面存在欠缺

其一，很多高职院校不具有为学生提供实习机会的能力，为了吸引学生入校，只是通过宣传来扩大学校的声誉。高校不能满足学生的工作需要，在教学上也只是纸上谈兵，不具有实践意义，并不能使学生达到将理论应用于实践的目标。

其二，由于高校的学生数量不断增多，很多高职院校没有能力提供良好的实训机会，为了达到相应的目标，对于实训企业的选择上便会降低标准，使得整体的实训效果达不到统一的标准，很多学生并没有得到相应的锻炼，也无法收获到相应的知识和经验。

其三，为了保证学生能够接受校外实训，高职院校普遍采取校企合作的方式，但对于一些较小的企业来讲，并不能按时提供理想的实训机会，很多情况下会出现一定的变故，使得学生接触的校外实训机会较少，且质量较低，很难达到预期的教学效果。

其四，在很多情况下，学生进行校外实训的时候，并没有专业的教师进行指导，因此，学生的实践过程中所遇到的困难很难得到进一步的解决，对于学生工作中存在的问题也无法得到改正，从而失去了校外实训的价值。在这一方面，不论企业还是学校，在管理上都存在一定缺陷，没有及时为学生提供指导和帮助。在实际的实践过程中，学生有很多欠缺的地方需要教师进行监督，并保证学生的安全，并提高实训的效果。

3.3 教师及领导指导经验不足

建设和开发实训基地，主要是为了提高学生的综合能力和在行业上的竞争力，在实际的教学过程中，对实训基地的要求很高，不仅需要良好的设施和环境，更需要具有专业能力和指导经验的教师来进行教学和辅导。教师的自身经验的丰富程度，在很大程度上决定了教学水平和教学质量，同时，对学生的个人能力的提高也有一定的影响。为了保证达到教学目标，在教师的培训中，也应加强对其专业知识和专业技能的培养，选取有经验的教师进行教学，并能够随机应变，根据教学的实际情况对指导方法等进行改变，选择最有效的方式与学生交流沟通。就目前高职院校的师资情况来讲，十分缺乏具有能力和经验的教师，大多数旅游专业的教师在经验上都有所欠缺，没有足够的指导能力，且对问题的解决上也较为死板，不能有效地为学生提供支持和帮助，无法实现整体的教学目的。

4. 建设和开发旅游专业实训基地的有效对策和建议

为了保证高职院校培养出的学生具有较高的技术和能力，且在旅游行业中具有广泛的应用性，应加强学生的实践，保证学生在就业时具有竞争优势。建设和开发旅游实训基地，能够有效地帮助高职院校稳定的发展旅游专业，使更多的学生得到实质性的锻炼，从实践中挖掘问题，检验自己的知识和理论的理解和应用程度，更好地完善自己。因此，对于各高职院校来讲，建设和开发培训基地是至关重要的一个环节，需要得到充分的重视。

4.1 按照企业的需要对实训时间进行合理的安排

旅游行业有明显的淡旺季，在淡季的时候工作量较少，对人员的需求也较少，而在旺季的时候，旅游的人数很多，需要大量的工作人员来维持工作秩序，保证工作正常进行，相对在人员需求方面会大大增加，企业的相关人员短缺。因此，各高校在对学生实训时间的选择上应结合企业的实际运行情况，对于整个行业的市场行情进行分析，选择合理的时间带领学生去企业学习和实践，权衡企业和校园的利益，在保证企业效益的前提下，实现对高职院校学生的锻炼和培养。同时，实训安排也要协调好与课程安排的冲突，尽量选择在假期安排学生进行校外实训。为了保证企业实训稳定可靠，校方可以与相关企业签订合同，保证双方的权益。

4.2 加强对学生职业综合能力的培养

旅游专业作为一种服务性的行业，要与客户沟通交流，因此，必须培养学生相应的社会交往能力。同时，为了学生快速地适应工作，必须培养学生具备一定的实践经验，掌握相关的工作流程。对于学校来说，对学生能力的培养是教学的重点目标之一，必须让学生在有限的时间内掌握本行业所应具备和掌握的相关专业知识，并能够进行合理的应用，使学生的实践能力大大加强，更好的接手企业的工作，缩短实习期。学校在对学生进行培养的过程中，应注重实训阶段，可以利用学校所提供的实训基地，实时进行现场讲授，让学生进行模拟操作，强化学生对各方面知识的理解，如宗教、文化、历史、文学等。通过对多种方面的知识进行融合，使学生能够更好地将景点展现在游客眼前，锻炼自己的语言表達能力。通过多次的模拟实训，使学生快速找出景点的特点，并结合所学知识，满足客户的整体需求，快速的适应企业的实际工作职责。

4.3 拓宽校内实训基地进行建设和开发的渠道

在对实训基地进行建设时，应考虑多方面的因素，根据不同的渠道对基地进行建设和改进，使其具有更高的使用价值。学校相关的管理部门，应对建设过程进行监督，保证每个地方的建设符合标准，能够达到预期的效果。除了校内实训外，应充分重视学生的校外实训，在选择企业上，学校应做好相关工作，与一些企业进行合作，适时地安排学生去企业进行实习，学习相关知识，提高相应的职业技能，查漏补缺。另外，鼓励学生个人利用假期时间，联系相关的企业，进行短期的实训，以获得更多与企业接触的机会，更好的了解企业的内部管理和工作流程，为以后的工作打下坚实的基础。作为旅游专业的学生，知识的储备量并不能决定未来的发展状况，具有相关的职业技能和行业竞争优势，是必备的基础。因此，学生应充分利用在校的时间，认真进行实训，提高自己的能力，同时将所学知识应用于实践，是自己更具备工作所需的素质和涵养，能够更好的被企业接受和认可，为以后的发展铺路。

4.4 结合企业实现本校的教学目标

实训本身是一个实践环节，是将学生所学知识进行融会贯通的过程，将理论应用于实际，使自己实际操作的能力得到加强和改善，培养自己的实践和专业技能，以及相关的导游方面的技能，保证在将来的工作中能游刃有余，降低失业的风险，成为旅游行业顶端的人才。学生在进行实习时，要谦虚谨慎，采取积极的态度配合企业进行工作，争取学到更多有价值的东西。利用好校内的知识理论和企业的实践经验，通过两方面的结合，更好的提升自己的高度。

结语：高职学生是企业挖掘人才的一个重要目标，因此，高校应努力提高学生的综合能力，满足旅游行业对相关人才的要求，使学生更具有价值。为了加强学校对学生的实训，高职院校建设和开发旅游专业实训基地是一种明智的选择，实践是整个学习过程最主要的部分，将知识理论与实践结合才是整个教学工作的主要目标。学生应珍惜机会，在完成校内实训的同时，争取走进企业进行实习，感受企业的氛围，对自己欠缺的地方进行弥补，结合企业和校内的资源，为以后的职业生涯打下基础。

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