南美白对虾与方斑东风螺混养试验

符致德++张光超++林海城

摘要 对南美白对虾与方斑东风螺的混养技术进行了试验研究，探索方斑东风螺与南美白对虾协同健康生长的养殖模式。结果表明，在成活率和病害防治方面，水泥池养殖方斑东风螺优于池塘养殖，池塘养殖南美白对虾较优于水泥池混养；经过对比发现，在水泥池中以养殖方斑东风螺为主，适当投入虾苗的养殖模式较好；可见，在水泥池中适当投放虾苗可以减少病害，达到增产、增收的目的。

关键词 南美白对虾；方斑东风螺；混养

中图分类号 S968.22 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）08-0235-02

南美白对虾亦称凡纳滨对虾（Litopenaeus Vannamei），分类学上隶属于节肢动物门（Arthropoda）甲壳纲（Crustacea）十足目（Decapoda）游泳亚目（Natantia）对虾科（Penaeidae）、滨对虾属（Litopenaeus），亦称为凡纳对虾、万氏对虾、白肢虾、白虾。

方斑东风螺（Babylonia areolata Link）俗称花螺、香螺。在分类学上属于软体动物门（Mollusca）腹足纲（Gastropoda）前鳃亚纲（Prosobranchia）新腹足目（Neogastropoda）蛾螺科（Bu-ccinidae）东风螺属（Babylonia）[1]。主要分布于东南亚地区及我国东南沿海的福建、广东、广西和海南，是几种东风螺中个体较大、生长速度较快的品种。成体东风螺为肉食性，以新鲜或冰冻的蟹肉、贝肉或海水小杂鱼及海水、淡水中养殖的低值鱼为食。

有关水泥池铺沙单品养殖东风螺的试验研究，国内已有较多报道[2-9]，但有关于东风螺与虾混养试验鲜见报道。为此，笔者从生态角度探讨了方斑东风螺与南美白对虾混养方法。现将东风螺与虾混养的试验结果介绍如下，以期为相关从业者提供科学参考。

1 材料与方法

1.1 养殖场地状况

1.1.1 养殖水泥池状况。试验在海南省海洋与渔业科学院曲口科研基地水泥池车间进行。养殖车间内共4个水泥池塘（编号1#～4#），每个水泥池长、宽、高规格为5.7 m×3.5 m×1.0 m，进排水方便。每个水泥池底均铺置10 cm高的方格塑料板，塑料板上鋪挂60目筛绢网，铺沙厚度为5 cm，水面挂设充气石1个/m2，试验过程以流水方式进行。

1.1.2 养殖土池塘状况。试验在海南省海洋与渔业科学院曲口科研基地的2口土质池塘中进行。该2口池塘面积均约为0.13 hm2，池塘底部及侧面均铺设5 mm厚的黑色薄膜。该2口池塘均设有进排水管道及增氧设备。

1.2 放苗前准备

1.2.1 水泥池放养前准备。车间及水泥池消毒：使用100 mg/L漂粉精拌水泼洒水泥池及车间过道，24 h后用淡水冲洗干净。沙层消毒：铺沙并冲洗干净后，进水高于沙层5 cm，使用100 mg/L甲醛溶液浸泡12 h后排干，淡水冲洗3 遍以上；放养前，进水深50～60 cm，持续充氧。

1.2.2 土质池塘放养前准备。放苗前，在池塘的一角周边方位中放入石沙，形成5 cm厚的沙层达到100 m2，均泼撒石灰225 kg/hm2到池塘中，待光照池塘1周后，进水到池塘中，为放苗做好准备。

1.3 养殖试验

考虑到人工养殖方斑东风螺和南美白对虾，其对生长条件要求具有差异性。课题组在水泥池中实施的东风螺和南美白对虾混养，采取以放养方斑东风螺为主、南美白对虾为辅的模式（1个池单养方斑东风螺，3个池为虾与螺混养），开展养殖试验；在土池塘中开展的南美白对虾与方斑东风螺混养试验，以放养南美白对虾为主、方斑东风螺为辅的模式（1个池塘单养虾，另1个池塘为虾螺混养），开展养殖试验。

1.3.1 螺苗选择与放养。具体有以下方面内容。

（1）水泥池放养螺苗的选择。试验所用方斑东风螺苗由琼海市长坡镇椰林墟某养殖场提供，2016年5月2日放螺苗，筛选壳高1.0～1.8 cm、1 000～2 000粒/kg的健康个体，共放养螺苗6万粒。先将即将放养的螺苗用5 mg/L高锰酸钾海水药浴3～5 min，然后将螺苗均匀拾撒播于养殖池中，放养壳高1.0 cm以上螺苗750粒/m2。各水泥池投放螺苗情况见表1。

（2）池塘放养螺苗的选择。试验所用方斑东风螺苗由琼海市长坡镇椰林墟某养殖场提供，2016年6月7日放螺苗，筛选壳高1.0～1.8 cm、1 000～2 000粒/kg的健康个体，放养螺苗7.5万粒。先将即将放养的螺苗用5 mg/L高锰酸钾海水药浴3～5 min，然后将螺苗均匀撒播于池塘铺沙范围内，放养壳高1.0 cm以上螺苗750粒/m2。2口池塘投放螺苗情况见表2。

1.3.2 虾苗选择与放养。具体有以下方面内容。

（1）水泥池放养虾苗。虾苗购买于海南某水产养殖公司，选择经营养强化后体长0.8～1.0 cm、体质强壮、肠胃饱满、不带病原的健康虾苗。虾苗投放的时间为2016年8月9日。各池投放虾苗情况见表1。

（2）池塘中放养虾苗。虾苗购买于海南某水产养殖公司，选择经营养强化后体长0.8～1.0 cm、体质强壮、肠胃饱满、不带病原的健康虾苗。虾苗投放的时间为2016年8月9日。一口单养虾的池塘放虾苗5万尾，另一口虾与螺混养池塘投放虾苗也为5万尾。

1.3.3 养殖管理。具体有以下方面内容。

（1）在水泥池中的养殖管理。饵料投放：刚放养的螺苗以鱼肉糜为饵料，随螺苗生长逐步改为剁碎鱼肉，最后改为整条冰鲜蓝圆鲹鱼投喂，日投饵1次，投喂时间为8：00—10：00。每次投喂量以投饵后2 h摄食完为度。投饵要及时清除残饵，以免影响水质。由于以养螺为主，虾可以鱼肉碎末当饵料，基本不投喂虾料。冲洗沙层：方斑东风螺栖息的沙层出现发黑或发臭异味时，一般先排干沙面上的池水，然后用水泵抽取过滤海水冲洗沙层。冲洗沙层视实际情况而定，一般每周冲洗1次。

（2）在池塘中的养殖管理。刚放养的螺苗以鱼肉糜为饵料，随着螺苗的生长逐步改为剁碎鱼肉，最后改为用整条冰鲜蓝圆鲹等鱼投喂，日投饵1次，投喂时间为8：00—10：00。每次投喂量以投饵后2 h摄食完为度。投饵要及时清除残饵，以免影响水质；虾饵料投喂2次/d，每天投喂时间为7：00—8：00和17：00—18：00。根据各阶段虾的生长状况和天气等因素控制虾料投喂量，以免长期堆积虾料影响水质。

1.3.4 水质管理。具体有以下方面内容。

（1）水泥池水质管理。方斑东风螺采用流水养殖，养殖用水经过二级沙滤过滤处理，比重为1.014～1.019。要视水质情况及时调整流水交换量，保持良好的水质与底质。成螺养成换水量较大，每日换水量达300%～500%。

（2）池塘水质管理。通过蓄水池沉淀后，再进水到养殖池塘中，要及时观察水色的变化，测pH值，如水色变为棕褐色时，要及时换水。换水后视实际情况12 h后适当加入益生菌，并启动增氧机调节水质。

1.3.5 日常管理。具体有以下方面内容。

（1）在水泥池中的养殖管理。方斑东风螺有爬壁习性，为防止螺爬出水面而干死，需要把铺在池底的筛绢网袋挂到池四周边上，并保持网袋干燥。日常应勤检细察，每个池准备1个捞网，发现有螺爬离水面时应及时用水轻轻冲下；发现有不正常行为的螺应及时检查并采取相应措施；发现死螺应及时捞起深埋，并做好隔离防控。此外，需每日做好生产记录。

（2）在池塘中的养殖管理。经常巡塘，测量池塘中水的温度、盐度、pH值，管控增氧设备的运行、清理水面杂物和泡沫，注意虾和螺的摄食情况，发现死螺应及时捞起并深埋，并做好隔离防控。此外，需每日做好生产记录。

1.3.6 病害防治。坚持“无病先防、预防为主、防治结合”的原则，定期随机抽样检测。根据水温变化状况灵活掌握流水量，保持池水清新。方斑东风螺常见疾病有由哈氏弧菌引起的吻管水肿病[10]和“翻背症”（也称“急性死亡症”）[11]，由鳗弧菌生物变种引起的肿吻症[12-13]，由聚缩虫引起的纤毛虫病[14]，以及单孢子虫病[15]和脱壳病[16]。为了防止病害的发生，应保持良好的水质与底质，并定期在饵料中添加复合维生素等。在试验养殖过程中，水泥池和池塘中均出现方斑东风螺的“翻背症”，此病症状较为突出，可尝试性使用板蓝根、黄连、连翘、大黄、黄芩为主要成分的中药制剂及磺胺类药物和喹诺酮类抗菌药治疗，对改善养殖水质和病害抑制调控能发挥较为明显的疗效。

2 结果与分析

2.1 水泥池养殖结果

2016年5月2日至12月10日，共放养壳高为1.0～1.8 cm的螺苗6万粒，经过7个多月的精心养殖管理，共收获商品螺 453 kg，平均规格为106粒/kg，共收商品螺48 018粒，其养殖成活率为80.6%，共投放冰鲜杂鱼1 378 kg，饵料系数为3.04，实用养殖面积为80 m2，平均产量为5.67 kg/m2；2016年8月9日放养虾苗，经过3个多月的养殖，至2016年11月30日，共收获商品虾161 kg，平均规格为66尾/kg，其养殖成活率为59.0%。

由表1可知，放在水泥池中单一养殖的方斑东风螺的成活率（82.6%）较高，其单位面积产量也稍高，但从经济效益角度考虑，混养模式中除了收获商品东风螺外，还收获到一定量的商品虾，在相同养殖条件下，虾螺混养模式下养出的虾产量、产值相比单养模式的螺产值稍高，以致虾与螺混养模式中产生的经济效益比单养东风螺的经济效益更高。在水泥池养殖过程中发现，单养池成功在于养殖过程中潜埋沙中的螺能享有安静、舒适的生长环境；而混养池中潜埋沙中的螺有水管露出沙面的习性，而虾有抱咬螺露出沙面水管的现象，故影响到螺的生长。早期发现这种情况后，及时对混养池中的虾做了处理，并及时对螺的病害采取有效的预防和控制治疗措施，使螺的生长得到较好的保障。

2.2 池塘养殖结果

2016年6月7日至12月30日，在1#池塘中放养筛选壳高1.0～1.8 cm、1 000～2 000粒/kg的螺苗75 000粒。经过6个多月的精心养殖管理，收获商品螺472 kg，平均规格为118粒/kg，其养殖成活率为74.3%；2016年8月9日放养虾苗，经过3个多月的养殖至2016年11月30日，2口塘共收获商品虾988 kg，平均规格为60尾/kg，其2口池塘养殖虾成活率分别为56.0%、62.5%。

由表2可知，在池塘中单一养殖模式下，南美白对虾的成活率（62.5%）和单位商品虾产量均比混养模式高；但是虾与螺混养模式下，螺的产值高于单一养虾模式中多出部分虾的产量、产值。因此，可得出虾与螺混养模式下的产值比单养虾产值高。从表1和表2养殖结果数据可看出，在池塘混养模式中螺的成活率比在水泥池混养模式中螺的成活率低，其与方斑东风螺对人工养殖场地条件要求各差异性因素所引起的病害具有一定关联性。

3 结论

综上所述，在2种不同条件和不同方式下开展虾螺混养与单养螺及单养虾试验，对其所产生的相对面积的经济效益进行比较发现，虾螺混养模式中同条件、同模式下单位

面积产生的经济效益比单一养殖螺或单一养殖虾所产生的经济效益稍高。通过以上试验，将为今后深入探究和开展较大规模的南美白对虾与方斑东风螺混养提供有益的探索。

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