菊黄东方鲀的养殖水温及投饵率研究

董鹏++田涛

摘要 为研究投饵率和水温对菊黄东方鲀健康生长的影响，选取体长为18.4～20.3 cm、体重为（243.30±34.37）g的菊黄东方鲀，随机分为饥饿组（不予投喂）、少量投饵组（投饵率1%）、对照组（正常投喂且水温控制在18～21 ℃之间）、高温组（正常投喂且水温控制在22～24 ℃之间）和低温组（正常投喂且水温控制在15～18 ℃之间）。经15 d试验后，观察菊黄东方鲀的外观形态，分析投饵率和水温对菊黄东方鲀健康生长的影响，为菊黄东方鲀的人工养殖提供科学依据。结果表明，试验15 d后，高温组的菊黄东方鲀增重率为-3%，低温组的菊黄东方鲀增重率为4%，对照组的菊黄东方鲀增重率为7%；饥饿组的菊黄东方鲀鱼鳍损伤率高达60%，少量投喂组的菊黄东方鲀鱼鳍损伤率为26.7%；高温组的菊黄东方鲀死亡率为20%，低温组的菊黄东方鲀无死亡现象。

关键词 菊黄东方鲀；水温；投饵率；增重率；鱼鳍损伤率；死亡率

中图分类号 S917.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）08-0233-02

Study on Cultivation Water Temperature and Feeding Rate of Takifugu flavidus

DONG Peng TIAN Tao *

（Dalian Ocean University，Dalian Liaoning 116023）

Abstract In order to analyze the effect of feeding rate and water temperature on the healthy growth of Takifugu flavidus，this paper took Takifugu flavidus of 18.4-20.3 cm and（243.30±34.37）g weight as materials，which were randomly divided into hungry group（no feeding），a small amount of feeding group（feeding rate 1%），control group（normal feeding and water temperature of 18-21 ℃ ），high temperature group（normal feeding and water temperature of 22-24 ℃）and low temperature group（normal feeding and water temperature of 15-18 ℃）.After 15 days，the effect of feeding rate and water temperature on the healthy growth of Takifugu flavidus were studied，and the scientific basis was provided for the artificial breeding of Takifugu flavidus.The results showed that the weight gain rate of Takifugu flavidus in the high temperature group was -3%，the weight gain rate of Takifugu flavidus in the low temperature group was 4%，the weight gain rate of Takifugu flavidu in the control group was 7%；the fins damage rate was up to 60% in hungry group，the fins damage rate was 26.7% in a small amount of feeding group；the mortality rate of Takifugu flavidus was 20% in the high temperature group，and there was no death in the low temperature group.

Key words Takifugu flavidus；feeding rate；water temperature；weight gain rate；fins damage rate；mortality rate

菊黃东方鲀（Takifugu flavidus）隶属鲀科东方鲀属，分布于西北太平洋区沿海近岸海域，在中国分布于东海、黄海、渤海等海域，属于温带近海底层鱼类，主要摄食贝类、甲壳类和鱼类，一般体长150～250 mm，大的可达300 mm。菊黄东方鲀是1975年中国科学院海洋研究所新命名的品种，在此之前该种被混入星点东方鲀，产于我国黄海、东海和渤海，日本无此品种。随着对东方鲀鱼类认知的逐渐深入，其加工工艺逐渐成熟，菊黄东方鲀的市场需求量逐渐增加。投饵率和水温不适均会导致鱼体脂肪代谢紊乱，造成其生长速度缓慢、抗应激能力下降，进而影响鱼类的正常生理功能，严重时会导致鱼类死亡，给生产造成巨大损失。

鱼类作为水生动物，其生长繁衍与环境密切相关，温度是鱼类生长的重要环境因子，主要通过影响鱼类新陈代谢的反应速率来调节能力收支、基础代谢、生长发育等。鱼类最适生长水温是指鱼类在环境状况和营养状态良好的情况下，生长最快、增重率最大的水温。鱼类增长率和死亡率与温度息息相关，水温变化若超过鱼类的耐受范围，将影响鱼类的摄食积极性，甚至导致死亡，而且鱼类体表易受伤，容易被寄生虫侵害，造成鱼体死亡。在菊黄东方鲀人工养殖工作中，菊黄东方鲀在饥饿状态下会出现互咬残食[1]的现象，适宜的投饵率在菊黄东方鲀健康生长发育中起着重要作用。

本试验通过5个试验组，分析研究水温和投饵率对菊黄东方鲀健康生长的影响，从形态水平分析水温和投饵率对菊黄东方鲀养殖的重要性，旨在为菊黄东方鲀健康养殖管理提供科学的参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验所用菊黄东方鲀由大连天正实业有限公司提供，运至实验室暂养60 d。水温为18～21 ℃，盐度为31‰，24 h连续供氧，每天投喂杂色蛤碎块2次（9：00和18：00），投喂量为鱼体重的3%～4%，在投喂2 h后采用虹吸管吸出残饵和粪便并换水1/4，以保证水质清洁。选择生理状态良好、无伤、活力强、规格相近的菊黄东方鲀个体用于试验[2]，试验用鱼体长18.8～19.8 cm，体重为（243.30±34.37）g。

1.2 试验方法

根据不同生存环境的饲养，分析不同水温、投饵率对菊黄东方鲀生长发育的影响。试验组分为饥饿组（不予投喂）、少量投饵组（投饵率1%）、对照组（正常投喂并且控制水温在18～21 ℃之间）、高温组（正常投喂，水温控制在22～24 ℃之间）和低温组（正常投喂，水温控制在15～18 ℃之间），15 d后观察各组中试验鱼的外观形态，并计算菊黄东方鲀的死亡率和增重率。

2 结果与分析

2.1 不同投饵率对菊黄东方鲀鱼鳍损伤率的影响

由图1可知，随试验天数增加，对照组的菊黄东方鲀鱼鳍没有出现损伤状态；饥饿组和少量投喂组均出现鱼鳍损伤，损伤率与试验天数成正比。鱼鳍损伤率较高的为饥饿组，试验15 d时鱼鳍损伤率达到60%。

2.2 不同水温对菊黄东方鲀死亡率和增重率的影响

由图2可知，低温组和对照组均没有出现死亡现象，在试验进行到第10天时，高温组出现死亡现象，并于第15天到达最高，死亡率达到20%。

由图3可知，试验15 d后，对照组的菊黄东方鲀增重率最高，为7%；低温组的菊黄东方鲀增重率略低，为4%；高温组的菊黄东方鲀的增重率为-3%。

3 结论与讨论

3.1 不同投饵率对菊黄东方鲀鱼鳍损伤率的影响

投饵率是指投饵量占养殖水产动物总量的百分率，鱼类的投饵率因鱼的种类、规格大小、季节不同而有差别。在菊黄东方鲀的养殖过程中，过量投饵会影响养殖水质以及造成饲料浪费，而少量投饵或者不投饵会促使菊黄东方鲀出现互咬残食的现象，严重的会引发死亡。本试验通过观察对照组（正常投喂并且控制水温在18～21 ℃之间）、少量投饵组（投饵率1%）和饥饿组（不予投喂）的菊黄东方鲀鱼鳍损失程度，分析不同投饵率对菊黄东方鲀生长发育的影响。结果表明，与对照组相比，试验15 d时饥饿组菊黄东方鲀鱼的鳍损伤率高达 60%，少量投喂组菊黄东方鲀的鱼鳍损伤率约为20%，由此说明饥饿是影响菊黄东方鲀互咬残食的主要因素之一。

3.2 不同水温对菊黄东方鲀死亡率和增重率的影响

在水温对鱼类摄食及生长发育的影响研究中，最适生长水温对鱼类行为、生理变化、生长发育等方面有重要意义。水温对于鱼类来说是最重要的外界环境因素之一，直接影响鱼类食物转化效率[3-4]。试验结果表明，与对照组（正常投喂并且控制水温在18～21 ℃之间）相比，试验15 d后高温组（正常投喂且控制水温在22～24 ℃之间）的菊黄东方鲀增重率为-3%，并且大部分试验鱼出现停滞水底、消极摄食状态；低温组（正常投喂且控制水温在15～18 ℃之间）的菊黄东方鲀增重率为4%；对照组的菊黄东方鲀增重率为7%。以上说明，当养殖水温超过鱼类生长的最适水温，鱼类的摄食积极性会受到严重影响，鱼类生长亦受水温限制[5]，这一结果与孙儒泳等[6]关于温度对罗非鱼生长的影响研究结果相似。水温不仅直接影响菊黄东方鲀的生长发育速度，也影响其存活率的高低。与对照组相比，试验15 d后高温组的菊黄东方鲀死亡率为20%，低温组和对照组的菊黄东方鲀无死亡现象，这与朱佳杰等[7]的研究结果相似。

通過5个试验组，分析研究水温和投饵率对菊黄东方鲀健康生长的影响，从形态水平分析水温和投饵率对菊黄东方鲀养殖的重要性。结果表明，水温和投饵率是菊黄东方鲀人工养殖的关键因素[8-9]。本试验菊黄东方鲀年龄阶段单一，需要进一步划分菊黄东方鲀的年龄阶段，确定不同年龄阶段的菊黄东方鲀的最适投饵率和最适生长水温[10-14]，为菊黄东方鲀的养殖管理、繁育提供科学的参考依据。

4 参考文献

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