“面包之乡”的“新常态”与“新启示”

每次回资溪，心心念念的总是香松酥软的可口面包。今年春节，在闻名遐迩的大觉山景区，资溪举办了面包技能大赛暨产品展示会。趁此机会，在老朋友县扶贫办副主任黄振根的陪同下，我与相关单位负责人对接，对资溪面包产业的发展态势做了一番调研，发现了“面包之乡”呈现的四大“新常态”，也收获了四点“新启示”。

新常态1：面包+党建——支部建于面包坊

县面包协会党委负责人首先向我亮出了其把控全国行业动态的杀手锏——绘制辐射全国的党建版图，并积极开展把面包大户培养成党员、把党员培养成面包大户、把党员面包大户培养成基层组织负责人的“三项培养”活动。如今，协会党委已建立22个党支部、40余个党小组，拥有党员300多名；协会党组织的20多个支部书记、40余个党小组长中，已有80%是党员面包大户。

新启示1：三轮化驱动，打造优质产业队伍

将分散经营网点按区域建立党支部，使分布于全国的党组织连成一线；把业务骨干培养成党员、把党员培养成业务骨干、把党员业务骨干培养成基层组织负责人的“三轮化驱动”，将是凝聚全国行业力量、打造优质产业队伍的有效途径。

新常态2：面包+互联网——建大数据服务中心

县面包商会负责人则向我隆重介绍了其正着手兴建的面包产业大数据服务中心。中心是将传统的烘焙行业与互联网融合，为面包创业者搭建统一的采购、供货、营销信息平台，以充分发挥产业规模优势，为企业拓展更大的赢利空间。据商会负责人估算，资溪面包人每年用于原料采购的费用达20多亿元，如利用大数据和现代物流，每年可节省面包企业的生产成本1.5亿元。

新启示2：电商化购销，赢取更大利润空间

购销拥抱互联网，从传统视角看，也许会认为电商蚕食了实体经营的市场份额；但换个视角看，也可以说电商让经营主体拥有了全新的经营方式扩大市场比重。并且，电商化购销速度更高效、成本更低廉、信息更对称、流程更简便，能有效地赢取更大的利润空间。

新常态3：面包+扶贫——“百店助百户”行动

老朋友县扶贫办的黄主任一早知道我要回乡调研，已为我准备好了一沓资料——《资溪县“百店助百户”精准扶贫行动实施方案》、《精准扶贫脱贫行动结对帮扶协议书》、《“百店助百户”扶贫对象统计表》。原来，103位登记在册的扶贫对象与张协旺、钟启文等103位在外创业的资溪籍面包户结成了帮扶对子，共同携手奔富路。

新启示3：社会化协同，推进全面精准扶贫

在外創业成功的能人达人积极履行社会责任，在就业培训、智力支持、信息带动、捐赠援助等方面，给予了老家的贫困群体多渠道脱贫帮扶。社会化协同，光大发扬了“勤劳诚信、团结互助”的资溪面包精神，有力地推进了全面精准扶贫。

新常态4：面包+旅游——产业园内新业态

座谈之后，我们一行人来到了由“面包大王”徐全龙投资1.2亿元兴建的资溪面包文化产业园。产业园总占地60亩，是一个以面包培训基地为主体，配套建设面包假日洒店、动感影视城、资溪面包展览馆、DIY烘焙梦幻工厂等的综合性旅游项目。游人可在观摩中了解面包生产工艺，在亲身实践中感受劳动乐趣。

新启示4：定制化服务，创造全新附加价值

围绕一个产业打造系列化旅游综合体，可导入当下颇为流行的DIY理念。定制化服务、有需有供，上下游串联、抱团式发展，能给消费者带来一系列的美好体验、个性感受和值得回味的记忆，创造产品全新的附加价值。

[作者简介]

李志敏，女，江西省社联副研究员。

责任编辑：邵猷芬