品牌制胜 文化至远 好食材是硬道理

2017年中國餐饮聚焦东北绿色食材高峰论坛于4月18日在哈尔滨太阳岛花园酒店盛大举办，本次峰会将以餐饮大资源对接为主题，将东北优质绿色食材、东北餐饮品牌企业推向全国。2000多人的餐饮盛会邀请了重量级嘉宾，举世瞩目的餐饮圈大事件发布，带来引爆全网的餐饮行业盛事。世界中餐业联合会常务副会长邢颖参与了本次盛会并做分享。

世界中餐业联合会常务副会长邢颖发表了以“品牌制胜文化至远 好食材是硬道理”的主旨演讲，对餐饮行业品牌的重要性进行了深入的剖析和解读。

邢颖表示，一个企业的品牌个性比食材更为重要，把产品做成文化，把文化做成产品，把系列文化产品做成产业。小食品、大市场，小食品、大产业。在品牌的引领下，小产品都能够作为系列的产品。对于老字号企业的品牌管理，邢颖始终努力把专业化做到极致。一块牌子，一个产品通吃天下的时代一去不复返了。好食材是良心造。我们今天不去从烹饪技法和食材的本身的营养成分和种养殖的特点来讲，今天从我们大家最关心的企业的良心、企业的道德和消费者人命关天的大事——食品安全这个角度我来说，好食材是良心造。