益生菌对仔猪生产性能和健康水平的影响

庞清刚,刘丽,韩庆广

（1.廊坊职业技术学院动物科学与技术系河北廊坊065000；2.天津市育琪生物技术有限公司天津300384）

益生菌对仔猪生产性能和健康水平的影响

庞清刚1,刘丽1,韩庆广2

（1.廊坊职业技术学院动物科学与技术系河北廊坊065000；2.天津市育琪生物技术有限公司天津300384）

本试验旨在研究益生菌产品添加到仔猪日粮中对其生长性能、健康状况的影响。选用180头平均体重为(7.52±0.41 kg)的(28±2)日龄“杜×长×大”三元杂交断奶仔猪，按性别、体重和窝源基本一致的原则随机分为6组，每组3个重复，每个重复10头猪。对照组饲喂基础饲粮，试验1～5组为益生菌组，分别在基础饲粮中添加0.1%的不同益生菌产品，试验期为32 d。结果显示：1）日均增重中，试验组3、4、5分别比对照组提高13.89%、11.11%和16.67%；日均采食量中，试验3、4、5组与对照组差异显著(P＜0.05)；饲料增重比中，实验组4、5组分别比对照组降低5.91%和8.06%，试验1、2、3组与对照组差异不显著；2）发病率中，试验1、2、5组分别比对照组降低37.40%、34.89%和44.30%；腹泻率中，试验1、2、5组分别比对照组降低37.11%、33.63%和51.68%。由结果可知，益生菌制剂可提高断奶仔猪的日增重，降低料肉比、仔猪发病率和腹泻率，有效缓解早期断奶应激引起的仔猪生产性能及健康水平的下降。

益生菌；仔猪；生长性能；健康水平

仔猪断奶是生长过程中一个重要环节，刚断奶的仔猪首先面临的就是环境和饲料的改变，仔猪肠道免疫系统一般在4～7周龄时才能基本发育成熟，因此早期断奶时仔猪自身产生免疫抗体水平和细胞免疫能力较低，再加上中断了母源免疫抗体的提供，使仔猪尚不完善的免疫机能受应激的影响而进一步减弱[1]。断奶应激可降低仔猪体循环抗体水平，抑制细胞免疫能力，表现出显著的免疫抑制[2]。仔猪通常表现为食欲差、易腹泻、生长缓慢、成活率低，这些问题始终困扰着集约化养猪业的发展。长期使用饲用抗生素会使致病菌产生耐药性并通过食物链对人类健康和安全带来威胁。益生菌制剂具有无毒、无残留、无副作用、安全可靠、不污染环境等特点，其开发及利用受到各国重视。合理利用益生菌产品，可以有效的预防和治疗仔猪腹泻，减少应激的发生，有利于仔猪的生长。

本试验旨在研究益生菌产品对断奶仔猪生长性能及健康水平的应用效果，为其在养猪生产中的推广应用提供试验依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

益生菌产品来自天津市育琪生物技术有限公司，由植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌和产朊假丝酵母等组成；断奶仔猪料由某公司提供，饲料配方：玉米59.8%、膨化豆粕28%、进口鱼粉4%、乳清粉4%、磷酸氢钙0.8%、预混料1%、植物油1%、石粉1.2%、食盐0.2%；营养水平：消化能1 380.8 kJ/kg、粗蛋白20.2%、赖氨酸1.1%、蛋+胱氨酸0.701%、色氨酸0.269%、钙0.8%、磷0.65%。

1.2 试验设计及饲养管理

选择来源相同、饲喂管理条件相同，繁殖成绩相近的母猪所产的28日龄三元杂交断奶仔猪180头进行饲养试验。按体重相近、性别比基本一致的原则随机分成六组，即对照组和试验1～5组（每组益生菌组成及含量不同），每组3个重复，每个重复10头，试验期32 d。仔猪自由采食、饮水，按猪场常规免疫程序进行疾病预防及饲养管理。试验组饲喂不同的益生菌产品，对照组饲喂常规饲料。

1.3 样品采集及检测指标

1.3.1 生长性能的测定分别在试验开始前和试验结束时对仔猪空腹称重，并且以栏为单位记录饲料消耗量，计算平均日增重、平均耗料量及饲料转化率。

1.3.2 发病率和腹泻率的测定在试验周期内，分别记录试验组和对照组仔猪的发病头数（其中包括体温升高、咳嗽、腹泻及腿部疾病的仔猪）和腹泻头数，发病率和腹泻率的计算公式如下:（见表1）

表1 益生菌产品对断奶仔猪增重和饲料增重比的影响

1.4 数据处理

试验数据用Excel软件进行初步处理，用SAS程序中的ANOVA进行多重方差分析比较，结果均以平均数±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 益生菌产品对断奶仔猪生长性能的影响

从表1可以看出，五个试验组与对照组在初始重差异不显著(P＞0.05)，但在末重中，实验组与对照组间存在差异，其中试验3、4、5组与对照组间差异显著(P＜0.05)，试验1、2组与对照组差异不显著(P＞0.05)；在日均增重中，试验组3、4、5与对照组间差异显著(P＜0.05)，分别比对照组提高13.89%、11.11%和16.67%，试验组1、2与对照组差异不显著(P＞0.05)；在日采食量中，试验3、4、5组与对照组差异显著(P＜0.05)，试验1、2组与对照组差异不显著(P＞0.05)；在饲料增重比中，实验组4、5组与对照组差异显著(P＜0.05)，分别比对照组降低5.91%、8.06%，试验1、2、3组与对照组差异不显著(P＞0.05)。

与对照组相比，试验组5饲料增重比降低了8.06%，日粮添加益生菌产品后能显著提高仔猪生长性能和饲料转化率，平均日增重和日采食量均差异显著。

表2 益生菌产品对对断奶仔猪发病、腹泻的影响

2.2 益生菌产品对断奶仔猪发病、腹泻的影响

从表2可以看出，对照组与试验组在发病率差异显著(P＜0.05)，其中试验1、2、5组与对照组间差异显著(P＜0.05)，分别比对照组降低37.40%、34.89%和44.30%，试验3、4组与对照组差异不显著(P＞0.05)，对照组与试验组在腹泻率差异显著，其中试验1、2、5组与对照组间差异显著(P＜0.05)，分别比对照组降低37.11%、33.63%、51.68%，试验3、4组与对照组差异不显著(P＞0.05)。

在试验周期内，试验组与对照组均未发生死亡病例。与对照组相比，试验5组的发病率降低44.30%，腹泻率降低51.68%，差异均显著。结果表明微生态制剂对于降低仔猪的发病率、减轻腹泻症状有明显的作用。

3 讨论

3.1 饲料中添加益生菌产品对断奶仔猪生长性能的影响

本试验结果表明，在断奶仔猪饲料中添加益生菌产品，能显著提高仔猪的日增重，降低饲料的增重比，尤其以试验5组在提高日增重、降低增重比方面的效果最为显著，说明在仔猪饲料中添加益生菌产品能够改善仔猪的生产性能，这个结果和许多学者的结论一致。Estienne等[3]也发现益生菌制剂能增加猪的平均日增重和饲料转化率；Abe等[4]给新生仔猪口服双歧杆菌和乳酸菌制剂，结果表明添加益生菌组的平均日增重显著高于对照组；张茂华等[5]试验结果表明，在生长猪日粮中添加产酶益生素后，生长猪平均日增重与对照组相比显著提高，较对照组提高了6.5%；龚路峰[6]试验结果显示微生态制剂各组料肉比极显著低于对照日粮组，0.1%微生态制剂组间料肉比最低，与对照组相比降低了17.75%，说明益生菌制剂对生长猪的生长具有一定的促进作用。

3.2 饲料中添加益生菌产品对断奶仔猪发病、腹泻的影响

本试验结果表明，在饲料中添加益生菌制剂可抑制断奶仔猪肠道内容物中大肠杆菌的数量和活性，从而有效降低断奶仔猪腹泻率，这与一些学者的结果相似。许英民等[7]研究表明在基础日粮中添加5%的“益康肽”饲喂仔猪后，试验组的仔猪腹泻率明显降低。乳酸杆菌对动物机体有明显的防御和保护作用，它能产生乳酸，使肠道pH值降低，从而阻止致病菌在肠道的生长和繁殖，它还可以产生天然的抗生素，对肠道致病菌有明显的抑制和杀灭作用[8]。益生菌产品含有大量有益菌，能够抑制断奶仔猪的肠道大肠杆菌数量和增进乳酸杆菌等有益菌的数量，可作为抗生素的替代品，在降低仔猪腹泻率，促进仔猪健康生产，减少疾病，提高生产性能等方面发挥作用。

4 结论

1）益生菌产品能够显著提高断奶仔猪的日增重，降低饲料增重比，提高养殖效益；

2）益生菌产品在仔猪断奶过程中维护仔猪肠道的健康，能大幅度降低仔猪的腹泻率和发病率。■

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[2]赖长华.共轭亚油酸对断奶仔猪免疫应激的调控[D].博士学位论文.北京:中国农业大学,2004:1－22.

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[5]张茂华,孔云松,朱汉静.低聚木糖与产酶益生素合用对生长猪生长性能的影响研究.养殖与饲料[J].2006,3：25-27.

[6]龚路峰.微生态制剂对断奶仔猪生产性能和免疫功能的影响[M].湖南农业大学硕士学位论文,2010.

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Effects of Probiotics on Growth Performance and Health Status of Piglets

Pang Qinggang1,Liu Li1,Han Qingguang2
(1.Langfang Polytechnic Institute,Langfang Hebei,065001; 2.Tianjin Yu Qi Biological Technology Co.,Ltd,Tianjin,300384）

This experiment was conducted to determine the effect of probiotics on the growth performance and health status of piglets.One hundred and eighty“Duroc×Landrace×Large White”hybrid weaned piglets(ADG 7.52±2 kg,age 28±2 d)were allotted to a completely randomized block with 6 groups,3 replicates per group and 10 pigs per replicate.The control group was fed the basal diet,Experiment 1～5 group as the probiotics group.Based on the basal diet,0.1%probiotic products supplemented in the other groups.Experiment period is 32 days.The results showed as follows:1)Group 3,4,5 showed higher ADG than the control group with 13.89%、11.11%和16.67%above,respectively.In the daily feed intake,group 3,4,and 5 had significant difference with the control(P＜0.05),group 4 and 5 decrease the ADFI by 5.91%and 8.06%when compared with the control,respectively.Experiment 1,2,3 groups showed no significant difference with the control;2)Incidence rate,compared with the control group,the group 1,2 and 5 were lower than the control by 37.40%, 34.89%and 37.40%,respectively.In the rate of diarrhea,compared with the control,the group 1,2 and 5 were lower than the control group by 37.11%,33.63%and 51.68%,respectively.In conclusion,probiotic preparations can obviously improve the daily gain of weaned piglets,reduce feed conversion ratio and diarrhea incidence of piglets.As follows,effectively ameliorate the decreased performance and health caused by the early weanling.

Probiotics；Piglet；Growth performance;Health status

10.3969/j.issn.1008-4754.2017.03.045

廊坊市科技支撑计划项目编号：2015012004

庞清刚(1981-),男,硕士研究生，廊坊职业技术学院动物科学与技术系,从事动物营养研究。E-mail:pangqinggang81@163.com