“萝卜糖”缓解咽喉肿痛

王文咏

前几天我咽喉肿痛，苦不堪言。房东大妈知道后，特意做了“萝卜糖”给我，叮嘱我每次喉咙疼痛的时候吃上一点，疼痛就会得到一定的缓解。我半信半疑，又不忍辜负房东的一片心意。配合着药物坚持吃了几天，没想到还真起了作用。

“萝卜糖”的做法不复杂：把萝卜洗干净，切成小块，加入适量的蜂蜜进行腌制，等到萝卜在蜂蜜中浮起之后，把萝卜捞出来随时食用。

我在微信上和一位从医的高中同学聊起这件事时，她告诉我，萝卜中含有芥辣素，加上萝卜本身就有消炎功能，因感冒引起嗓子疼、鼻塞，就可以用萝卜来解决问题。她还讲了用萝卜给儿子治感冒鼻塞的旧事。用一块干净的纱布，把白萝卜切丝榨成汁，把萝卜汁涂抹在纱布上，然后塞在孩子的鼻孔中。用这种方法反复2～3次，每次5分钟左右，儿子的鼻塞症状就得到了缓解。

老同学说，萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，能够增强人的机体免疫力，萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌也有着重要意义。

“当然，”老同学最后补充道，“感冒应以预防为主，堅持体育锻炼，保证充足的睡眠，劳逸结合，都非常重要。”

用“萝卜糖治疗咽喉肿痛”有一定效果，实际上这是很多边远山区流传的治疗感冒引起咽喉肿痛的一种偏方。

白萝卜亦名莱菔，其味甘、辛，性平，无毒，入脾、肺经。其主要功效是下气消食、除痰润肺、生津止渴、和中止咳、清热解毒、消炎镇痛，既是食疗佳品，也是治疗和辅助治疗多种疾病的的食物。现代医学研究证实，白萝卜营养非常丰富，含维生素A、维生素B、钙、磷、铁等，维生素C比很多水果都高；其所含的氧化酶腺素、气化黏液素、组织氨基酸等物质对链球菌、葡萄球菌、肺炎双球菌、大肠杆菌有很好的作用。《本草纲目》把萝卜称为“蔬中最有利者”，所以用于治疗咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音、咳嗽、口腔溃疡都有很好作用。特别是治疗咽喉肿痛，民间还流传白萝卜加青果泡开水，当茶饮，效果显著。

此方中除了萝卜，还有重要的一味是蜂蜜。蜂蜜味甘，性平，入肺、脾、大肠经。《本草纲目》称，蜂蜜“其入药之功有五，清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也”，高度概括了它的功效和作用。现代医学研究也证实，蜂蜜营养物质非常丰富，含有果糖、葡萄糖、酵母、酶类、无机盐和维生素A、C、D、B2、B、K，以及尼克酸、叶酸和钾、钠、钙、硫、磷、铁、锰、铜等十多种矿物元素。蜂蜜亦称为白蜜、蜜糖、沙蜜等，有抗菌消炎，促进组织再生，对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性细菌有较强的抑制作用。所以用萝卜加蜂蜜治疗咽喉肿痛确有效果，是不容置疑的。

脾胃虚寒者应戒食此方。正在服用一些补益药物的体质虚弱者也不宜食用。也有报道称，食用此方时也要避开与水果同食，因水果中含有植物色素，它可以与萝卜中硫氰酸诱发甲状腺肿瘤。

制作“萝卜糖”除了用蜂蜜之外，还可以用白糖、冰糖和红糖，其效果相似。《药性论》一书还介绍了用蜂蜜浸泡大青叶治疗咽喉肿痛、口舌生疮等，也有非常好的效果。

用纱布蘸萝卜汁塞鼻治疗鼻塞，因萝卜还有扩张血管的作用，所以治疗鼻塞也有一定效果；但小孩一般不宜用，因为萝卜辛辣，对小孩稚嫩的鼻黏膜有刺激作用，可能会造成黏膜损伤。

湖南中医药大学第一附属医院主任医师吴金莲