十大护心食物

十大护心食物

1.菠菜。菠菜富含叶酸（一种被认为可以保护心脏的营养素），比其他营养补充剂更能有效预防心脏病。保存菠菜中叶酸的最好烹调方式是大火快炒，营养价值也能保留最多。

2.草莓。草莓的维生素含量很高，是一种有益心脏健康的浆果，叶酸含量也较高。

3.马铃薯。马铃薯含有大量的维生素C和钠、钾、铁等营养物质，其中以钾的含量最为丰富。研究发现，每100克马铃薯中就含有502毫克的钾，可以说它是当之无愧的高钾蔬菜。钾对心脏病患者来说非常重要，尤其是一些心功能不全的患者。

4.芹菜。芹菜具有很好的保护心脏及心血管的功效。研究发现，芹菜含有大量的芹菜碱，这种物质具有保护心血管的功能。

5.黑芝麻。黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，能维持血管弹性，预防动脉硬化。

6.黄豆。黄豆含有多种人体必需的氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪和胆固醇代谢。

7.玉米。玉米富含不饱和脂肪酸，其中高达六成是亚麻油酸，是良好的胆固醇吸收剂。玉米在中药里有利尿作用，并有帮助稳定血压的效果。

8.无花果。无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病、延缓动脉粥样硬化的作用，对高血压、高血脂、脂肪肝、肥胖、心脏病等人群有保健作用。

9.金橘。金橘含维生素P，对维护心血管功能，预防血管硬化、高血压等具有一定的作用，可作为高血压、高血脂、心脏病人群预防心脑血管并发症的食疗之品。

10.茼蒿。茼蒿具有四种药效成分，可以强化心脏。茼蒿含有大量的叶绿素。叶绿素具有减少胆固醇、降低血压的功效，尤其适合心脏病伴有高血压的人食用。

（晓 敏）