探析果树栽培技术对提高果实品质的影响

揭英泽，龙运华

（湛江市农业科学研究院，广东湛江524094）

探析果树栽培技术对提高果实品质的影响

揭英泽，龙运华

（湛江市农业科学研究院，广东湛江524094）

随着我国农业的持续发展，各种高附加值的农业种植项目也已经得到了大规模的推广，果树种植便是其中最为重要的一方面。在果树栽培阶段，种植人员对于果树栽培技术的掌握将会对果实品质产生决定性的影响。分析了在果树栽培过程中较常出现的一些问题，就果树栽培技术对提高果实品质的影响展开了深入探究，希望借助于此研究工作能够为广大种植户提供一些有用的帮助。

果树；栽培技术；果实品质；影响

要种植出高品质的果品，科学、合理的果树栽培种植技术至关重要。随着近些年来果树栽培行业的持续发展，提升果实品质现已成为果树栽培最为重要的一项目标，只有实现果实品质的有效提升，方可促使果品的市场竞争力能够得以显著提升。果树栽培技术具体含括了对于果树品种、土地及种植时间等多方面的科学选择，需综合考量多方面要素，这对于提升果品质量意义重大。

1 概述

果树的栽培是果树学中一门分支学科，其主要是介绍各种果树种植技术，借助于对果树栽培领域相关知识内容的介绍与理解，并据此来进行实际的果树栽培。熟练掌握果树栽培技术能够显著提升果树栽培的效率与果实品质[1]。

2 果树栽培过程中的一些常见问题

2.1 果品质量较差

尽管我国的果树栽培历史久远，目前消费市场也越来越繁荣，但是目前仍存在着一些不容回避的问题，例如果品质量较差，诚然，这一问题的出现是多方面因素的共同作用而产生的。如地区种植条件不佳、温湿度情况不适宜果品种植、为抢占市场销售先机过早采摘以及欠缺大规模种植管理技术等均是造成当前果品质量较差的原因[2]。

2.2 种植结构不合理

当前，我国大部分地区的果树栽培仍存在许多问题，对此必须予有清醒的认识。其中最为突出的一方面问题即果树栽培结构不尽合理，这主要是种植的果树种类较为单一。许多水果种类都是大范围的规模化栽培种植，且往往都是一些种植技术含量较低的果树品种。这将很有可能导致市场上形成供大于求的现象，出现严重的滞销现象，致使果农遭受巨大的经济损失[3]。

2.3 栽培技术问题

目前，我国绝大部分的果树都是由农户在自家土地种植。受到自身专业种植技能与理论知识水平的限制，往往种植农户对于果树栽培技术无法做到有效掌握。栽培水平较为低下，很容易导致果实品质不高。在销售市场中，收购商和销售卖家往往会因果品过差而不收购，造成大量水果滞销，种植户的损失难以估量。果农得不到可观的经济收益，自然也就很难再有资金投入到对果树栽培技术的提升上，导致果实品质陷入恶性循环，甚至最终会发生果农将辛苦栽种多年的果树一棵棵砍倒，这样的情况实在令人痛心疾首。

为避免出现这种情况，便需要由当地政府牵头，会同农业技术部门，结合当地的实际地质特征及环境气候特点，来制定出科学、合理的果树栽培种植方案，因地制宜发展果树种植产业。对于广大种植户而言，应当结合当地自然条件，不断加强对有关栽培技术的学习，选取适当的栽种品种，从而实现对果树栽培种植质量的全面提升，提高果实品质[4]。

3 果树栽培技术对提高果实品质的影响

通过提升果树栽培技术还能够在一定程度上改善果树种植结构过于单一的问题，科学高效的果树栽培技术可实现果树种植与栽培品种的多样化，并可由此促进果实品质的显著提升。现就改进灌溉技术、优化肥料应用量、加强病虫害预防能力以及改善生长环境等对提升果实品质作用展开具体分析[5]。

3.1 改进灌溉技术，提高果实品质

通过应用果树栽培技术可实现对传统灌溉技术的有效改进，可通过了解相关果品种类，并咨询有关专家意见来选用最为适宜的灌溉方式，科学应用好滴管、喷灌等新型灌溉方式，以实现对水资源利用率的有效提升，并且此举还可避免由于灌溉方式不当而造成土地肥力流失，从而影响到果实的品质。

3.2 优化化肥用量，提高果实品质

近些年来，从全国范围来看果实生产效益有了十分显著的提升。随着市场需求导向的逐步转型，种植户也越来越重视果实的品质。在果树栽培过程中，大规模的使用化肥尽管能够有效预防各种病虫害问题的出现，但是也会导致出现副作用，比如果实品质将会受到不利影响。对此，如何加强对肥料的利用率，以便在肥料应用时确保应用量的最优化，现已成为当前我国果树栽培领域所亟需解决的一项重点难题。果树栽培技术应将更多的关注重点放到对合理使用化肥的研究中来，要掌握当前国内国际的最新果树栽培技术，提高果树化肥施加的精确性，促进果实品质的提升。

3.3 加强病虫害预防能力，提高果实品质

在进行果树种植与栽培时，使广大种植户遭受重大经济损失的情况莫过于病虫害现象。若果树病虫害的规模过大，会导致果实品质受到严重的影响，也会间接对果实销售产生不利影响。由于果实本身对于生长环境有着较为苛刻的要求，在绝大部分情况之下都会造成病虫害现象的出现。例如，某一年份的降雨量若高于往年，则果实所接收到的日光照射时间便会有所减少，在这一状况之下便极易造成果树出现花芽分化不均的现象，果树也会出现各种各样的病害表现，导致果实产量与品质均将受到影响。再如，以我国北方地区为例，许多地区都或多或少存在着一定的降水不均情况，干旱情况时常发生，此时，果树的病虫害情况便会进一步恶化。对此，因地制宜采取科学、合理的果树栽培技术，能够有效降低并避免病虫害对于果树生长所造成的不利影响，相应也能够实现对果实品质的提升。

3.4 改善生长环境，提高果实品质

尽管在全世界各个地区都有水果种植，但是不同种类的水果对于生长环境的要求也不尽相同。例如苹果这种果树就更加适宜于生长在气候较为干燥且较为凉爽的地区，并且对于日照也存在着较高的要求，需要能够得到长时间的日光照射，因此我国苹果产地大都集中在北方地区。

当前果树栽培技术有了巨大的发展与进步，通过结合本地实际情况来选用适当的种植技术能够大幅度改善苹果树的生长环境。由于并非任何地区都适宜果树的生长，因此人们往往会在适合其生长的地区进行种植，这会导致某一地区的果树种植规模过大，而一旦规模过大，根据市场供需原则果农所能够得到的经济效益反而会因市场竞争过于激烈而降低。鉴于此，采用科学的栽培技术，通过实现对果树生长环境的改善，促使果实品质的显著提升，可确保果农种植出的果实达到更高的品质，相应的经济效益也能够得以大幅度的提升。

4 结束语

总而言之，随着近年来我国居民生活消费水平的不断提升，人们在选购水果时也越来越注重果实的品质，目前在果品市场中呈现出了十分明显的两极分化现象，即高品质水果大受追捧，品质较差的水果即便是低价贱卖也无人问津。因此，对于广大种植户而言要想取得良好的经济效益，就必须要优化果树栽培技术，通过对果树品种选择、生长过程管理、摘叶与采收等多个环节来实现对果树栽培管理的有效控制，以期能够最终实现果品产量与品质的双丰收。

[1]聂海东.果树栽培技术与果实品质之间关系的探讨[J].现代园艺，2013，(2).

[2]沈萍.果树栽培技术与果实品质相关性研究[J].北京农业，2014，(27).

[3]陈学森，郭文武，徐娟，等.主要果树果实品质遗传改良与提升实践[J].中国农业科学，2015，48(17).

[4]张先勋.根域限制栽培方式在果树上应用研究进展[J].东南园艺，2016，4(4).

[5]郭淑文，芦特，吴连军，等.提高果实品质中果树栽培技术的作用[J].农业科技与信息，2016，(15).

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