酉阳县2016年荞麦高产高效创建示范项目研究

2017-06-01张沛昌王雪金侯祥兵

种子科技 2017年5期

关键词：酉阳县苦荞荞麦

张沛昌，王雪金，侯祥兵

（酉阳县农业技术推广总站，重庆409800）

酉阳县2016年荞麦高产高效创建示范项目研究

张沛昌，王雪金，侯祥兵

（酉阳县农业技术推广总站，重庆409800）

酉阳县位于武陵山区腹地，地处渝东南，渝、黔、湘、鄂4省(市)结合部，属典型的喀斯特地貌，幅员面积5 173 km2，共有38个乡镇，总人口86万，农业人口64万，耕地11万hm2，粮油生产地位突出，是重庆市荞麦第一生产大县。2016年在重庆市农委的关心帮助支持下，以荞麦绿色高产高效创建主题示范项目为抓手，在良种繁育体系建设、高效复合生产模式探索、机械化试验示范、农旅融合发展及全产业链推广等方面取得了较大发展，带动了酉阳县荞麦平衡增产，实现了社会、经济、生态、扶贫多重效益共赢。

绿色；高产高效创建；荞麦生产；总结

2016年，酉阳县承担实施了农业部荞麦绿色高产高效创建主题示范项目，按照农业部、重庆市农委的统一安排部署和相关要求，围绕“扩面积、抓薄弱、攻单产、增效益”的思路，坚持绿色发展理念，加强组织管理，创新运行机制，强化科技创新与集成推广，产业实现了跨越式发展，有力助推了农业产业扶贫，取得了显著的社会效益、经济效益及生态效益。

1 实施成效

1.1 带动全县荞麦实现平衡增产

在全县32个乡镇（街道）262村开展整建制创建，集中打造荞麦优质示范基地面积0.81万hm2，比2015年增加0.124万hm2。重庆市农委组织专家按照农业部粮食测产要求，随机抽取后坪乡、龚滩镇、双泉乡的上中下田块进行挖方测产，荞麦平均产量为171.1 kg/667 m2，比计划产量150 kg/667 m2增加21.1 kg/667 m2，增产14.1%；单产创重庆市荞麦最高纪录。全县大面积生产荞麦平均产量为156.4 kg/667 m2，比上年产量133kg/667m2增加23.4kg/667m2，增产17.6%。

1.2 实现社会、经济、生态、扶贫多重效益共赢

项目区荞麦生产平均产值680元/667 m2，平均纯收益310元/667 m2，实现总增纯收益3 700余万元，经济效益显著。项目建设覆盖28个贫困村、4 800户贫困户、19 200人，通过在物资上给予补助、在技术上精细指导、在产品销售上订单服务等一系列措施，贫困户户均增收770元，产业扶贫效果突出。同时项目区普遍推广荞麦秸秆直接还田、腐熟和堆沤腐熟还田，有效提升了土壤地力，减少了化肥用量，降低了面源污染，生态效应明显。

1.3 集成周年高产高效复合生产模式

围绕种植业结构调整，结合酉阳县旱地生产茬口特点，最大限度地提高土地生产利用率，集成组装周年高产高效复合种植模式，集成了玉（青贮玉米）—（马铃）薯—荞（麦）、（烤）烟—荞（麦）、青蒿—荞麦、油（菜）—荞（麦）、（马铃）薯—荞（麦）等复合耕作模式。同时，还引进了养殖专业合作社，推进了种养结合，实现了畜牧业、传统中药材、特经作物与粮食作物生产的有机结合。仅以玉/薯—荞复合绿色高产高效模式为例，青贮玉米平均产量3 740 kg/667 m2、荞麦平均产量171.1 kg/667 m2、鲜马铃薯平均产量1 100 kg/667 m2，实现周年产值达到3 600元/667 m2以上。

1.4 构建荞麦“135”三级良种繁育体系

酉阳县按照“交通便捷、自然隔离、气候适宜、利于轮换”的原则，科学布局建立了“135”原原种、原种、良种三级繁育体系，为全县荞麦品种的更新换代打下坚实的基础。在板溪镇三角村依托重庆市酉阳县板溪镇孝大农业专业合作社建立“酉荞1号”原原种生产基地0.67hm2，平均产量168 kg/667 m2，总产原原种1 680 kg，可满足20 hm2原种生产用种需要；在钟多街道、清泉乡、双泉乡分别依托酉阳县荞丰农产品开发有限公司、酉阳县昌力农业专业合作社、酉阳县丰浩农产品专业合作各建立“酉荞1号”百亩原种繁育生产基地，共计繁育面积达20.5 hm2，平均产量156 kg/667 m2，生产原种4.8万kg，可满足600 hm2良种生产用种需要；在后坪乡建立“酉荞1号”良种繁育生产基地面积333.3 hm2，平均产量为166.4 kg/667 m2，生产良种83.2万kg，可满足1.13万hm2的荞麦大田生产用种需要。

1.5 推动农旅融合发展

结合酉阳县丰富的民俗、自然旅游资源，重点打造“后坪花海—龚滩古镇—乌江画廊”景观带，在后坪乡建设绵延的荞麦集中示范片，形成“十里花海、十里花香”的荞麦观光长廊景观，并成功举办第二届“在那荞花盛开的地方”乡村旅游文化节，以“十里花海·魅力荞乡”为主题，采取网络媒体走进后坪，举办新闻发布会、旅游文化节、苦荞产品展销、千名驴友露营篝火晚会、花海摄影大赛等活动，有针对性地开展了生态旅游、体验农业、民俗文化、产品博览等活动，共吸引游客2万余人次。据统计，荞花节助推核心景区村民户均增加旅游收入上千元，节日期间当地荞面、荞粑等特色小吃一度脱销，部分农户仅售荞面一项收入就达3万元。

1.6 打造荞麦全产业链

通过项目实施，促进了荞麦产业发展，形成了“基地+农户+企业”、“种、养、加、销”相结合的产业发展模式。目前全县具有一定规模的深加工企业已发展到10家以上，在后坪乡就有苦荞酒厂5家，注册了坪苦荞酒、六粮醇、苦荞粮液等3个品牌，年产苦荞酒100 t，产值600万元。其中“酉阳县荞丰农产品开发有限公司”在县内及周边地区已有较好口碑，也多次参加国际及国内农展会，其生产的苦荞酒、苦荞茶、苦荞米、苦荞面、苦荞粉、苦荞饼干和糕点以及苦荞茶汤、苦荞面膜等系列产品已销往市内外。

2 工作措施

2.1 抓组织保障

酉阳县高度重视荞麦生产，把荞麦产业优先纳入了酉阳县5个5亿级特色效益产业之一进行重点打造，并一直将其作为酉阳农业对外的一张名片来抓。在聘请西南大学对酉阳县荞麦产业进行整体规划的基础上，制定了酉阳县荞麦产业发展规划和有机荞麦种植技术规范。荞麦绿色高产高效项目在酉阳县落地后，一是及时成立了荞麦产业发展领导小组，负责统筹、协调和指挥全县荞麦产业发展，下设“一站”、“两组”，即荞麦产业体系建设综合试验站和荞麦产业化发展工作组、荞麦产业化发展技术组，要求凡涉及荞麦生产的乡镇政府（街道办）也成立专门的领导班子和办公室，领导、协调、推进项目建设；二是县政府印发了《关于切实抓好2016年晚秋生产的通知》，将荞麦产业特别是绿色高产高效基地建设作为重点内容，并将其纳入乡镇（街道）及有关部门岗位目标责任制考核的重要内容；三是建立荞麦产业联席会议制度，定期召开会议，研究解决项目实施过程中遇到的困难，协调搞好项目的统筹规划、安排部署、整体推进及监督检查等，确保全县荞麦生产工作顺利开展。

2.2 抓科技支撑

一是夯实良种基础。依托市荞麦产业体系团队专家，致力于荞麦新品种的引进、试验、示范和荞麦三级良种繁育体系的构建，大力推广酉荞麦1号、黑苦荞等良种，确保普及率达100%。二是抓综合试验基地建设。依托重庆市荞麦产业体系创新团队，在板溪镇三角村建设了6.7 hm2荞麦科技创新集成综合试验示范基地，从资源收集保存、良种引进、筛选、认定、繁育、展示和种植模式等方面开展试验示范，为酉阳县荞麦产业发展提供科技支撑。三是集成示范推广轻简高效生产技术。以“绿色、优质、高效”为目标，围绕“节种、节肥、省工、轻简”，示范推广“特优品种、精量匀播、底肥一道清、减氮稳磷钾、绿色防控”，集成孵化了秋苦荞产量达150 kg/667 m2的高产栽培种植技术。项目核心建设区实现“酉荞1号”良种覆盖率100%；推广精量匀播、扫地盖种，用种量从原先的6 kg/667 m2减少到4 kg/667 m2，减少用种量30%以上，节省用工1个；推广测土配方施肥，减少氮肥用量，稳定磷钾用量，增施有机肥，推广高效缓释肥，实行底肥一道清，减少氮肥用量20%；推广“农业防治、物理防治、生物药剂防治”相结合的绿色防控技术，实现专业化统防统治30%以上。

2.3 抓技术服务

一是构建市、县、乡、村四级技术指导服务体系，做到市县有技术专家支撑指导组、乡有技术指导专家、村有技术指导骨干、每个核心示范乡镇有专门技术负责人，创建区内规模较大的每个新型经营主体有1名以上农业技术人员进行一对一服务指导，确保技术真正进村入户到地块；二是印发《酉阳县荞麦栽培技术规程》1 000份分发给种植户、科技示范户，树立展示示范标牌21块，举办培训3期次，召开现场观摩会8次、墙报和宣传栏宣传20期次，省、市、县相关媒体宣传报道51次。

2.4 抓机制创新

一是全县围绕主产乡镇培育荞麦专业合作社、家庭农场、种植大户等新型生产经营主体48个（其中公司1家、专业合作社3个、种植大户44户），实行土地流转规模化种植面积达733.3 hm2，实现了生产主体的逐步改变。

二是探索丘陵山区机播机收轻简化配套技术。酉阳县与重庆市农科院农机研究所开展协作，探索研究适合于南方丘陵山区的机播机收技术措施，从内蒙古赤峰市引进荞麦播种机3台进行改装，在龚滩、后坪、板溪等乡镇分别开展苦荞麦机播示范，示范效益明显；对水稻收割机进行改装，在双泉、后坪等乡镇开展荞麦机收探索，取得了初步成功。通过机播、机收示范作业，探索并初步掌握了南方荞麦实现机播、机收的技术关键点，以及荞麦机播、机收对机械的要求和农艺措施如何配套的路径。有望解决荞麦种植人工割茬、人工脱粒导致劳动强度大、用工多、效率低的生产瓶颈，实现了生产方式的逐步改变。

三是全县按照“五统一、一辅助、一订单”（即统一布局规划实施、统一供应配套优良品种和缓施肥料、统一生产方式、统一播期、统一社会化服务管理，以乡镇为单位把现有农机具统一起来，组成助农扶农小组，对缺乏劳力无法及时耕播种的农户进行及时免费耕播，荞麦产业化龙头企业与农户签定不低于4.0元/kg的保护价收购的工作措施推进项目建设），实现了服务方式的逐步改变。

四是进一步建立和完善苦荞专业合作组织，全面提高苦荞产业社会化组织程度。着重发展“公司+专业合作社+农户”模式，以龙头企业牵头，所涉及乡镇均要培育荞麦专业合作经济组织，建立产、供、销一条龙服务体系。合作社以统一购销荞麦（深加工原料）为核心，以利益为纽带，以自愿为原则，以统一品种、规模种植、增强抗风险能力、服务于农为目的，科学合理地制定章程，引导农户自愿加入荞麦专业合作社，实现资源、技术、信息等多方面、全方位的共享，确保农户的利益得到保障，促进荞麦种植业的健康、快速发展，实现了经营模式的逐步改变。

五是积极探索农旅融合发展路子。2016年10月在后坪乡成功举办了第二届“后坪·在那荞花盛开的地方”乡村旅游文化节，推动了后坪荞乡、酉阳荞麦品牌创建工作，实现了农旅融合发展。

2.5 抓政策扶持

一是通过政府采购形式采购荞麦种18.79万kg，其中原原种0.14万kg、原种6.5万kg、一级良种12.15万kg，200 t缓释肥对32个乡镇高产创建核心示范片和荞麦种植大户按照面积免费提供。二是对荞麦种植专业合作社、种植大户机耕、机播、机收等全程购机和服务实行50%的补助。同时对种植面积≥3.33 hm2以上的，按230元/667 m2予以种粮大户补贴。三是对引进示范荞麦新品种、青贮玉米—马铃薯—荞麦新型复合种植新技术、全秸秆利用和三级良种繁育体系的荞麦种植专业合作社、种植大户予以专项补助。四是整合新增农业基础设施项目资金48万元，对后坪乡荞麦核心示范片区的水毁沟、渠等机耕道进行修复。五是对龙头企业进行苦荞醋、生态苦荞粉、苦荞饼、抗氧化苦荞酒、红曲苦荞茶、红曲养生苦荞酒、苦荞芽香菜、全株苦荞粉（应用于开发全株苦荞茶、全株苦荞面等产品）等新产品进行开发、注册、上市和培育荞麦绿色食品品牌，完成产地认证和产品认证，予以专项补助。

2.6 抓项目管理

一是严格资金使用，重点用于物化投入及机播、机收等专业化服务，农旅融合发展、荞麦新产品研发等方面；二是严格按照整建制高产创建测产验收办法规范测产验收；三是按照农业部粮食绿色高产高效项目的要求，树立统一规范的示范标牌，明示创建目标和责任，扩大示范影响，接受社会监督；四是建立荞麦产业信息宣传和报告制度，利用大渝网、重庆电视台、酉阳电视台、酉阳报、酉阳新闻网、酉阳在线等媒体，提供政策、技术、产品、市场等信息指导生产，宣传报道荞麦生产中的典型经验，反馈荞麦生产中出现的问题，制定相应应急措施，及时解决问题，确保全县荞麦生产工作顺利开展，有力地推动产业化建设；五是抓好档案管理“指定专人负责”，做好各种文件、资料、信息、图片的收集、整理、归档。