有机蔬菜的种植及有机食品的前景探讨

2017-06-01姜建红

种子科技 2017年5期

关键词：前景有机蔬菜

姜建红

（衡水市政府办公室农业信息中心，河北衡水053000）

有机蔬菜的种植及有机食品的前景探讨

姜建红

（衡水市政府办公室农业信息中心，河北衡水053000）

在生活水平不断提高的同时，人们对于食品的质量要求也在与日俱增。在食品的选择上，尤其是蔬菜的品质保证上，人们更多倾向于有机蔬菜。就有机蔬菜的种植展开简单的探讨，并且对于有机食品的前景进行了分析，以期对有机蔬菜的种植、有机食品的前景进行全面细致的阐述。

有机蔬菜；种植；有机食品；前景

有机食品作为一种新生事物，不断出现在人们的日常生活中，已不是高高在上的“科学产物”，这在不断提高人们生活品质的同时，也在引发人们对于有机蔬菜乃至整个有机食品展开深入的探讨。有机蔬菜的种植要比普通蔬菜严格得多，在种植程序、技术等方面都要有非常细致的考究，才能实现有机蔬菜的绿色、无公害等高标准要求。另外有机食品的前景还是非常乐观的，其日渐作为人们高质量生活的体现，这种“纯而又纯”的食品，在人们生活中扮演的角色越来越重要。

1 有机蔬菜的种植

对于蔬菜这一重要食物的关注，不仅仅是因为人们食用的多，还在于其开发研究的价值与意义重大。有机蔬菜的种植需要更加严格细致的种植条件，从基地的选择到技术条件等都有着严格的实施标准。

1.1 有机蔬菜的含义

在人们的生活水平以及科学技术迅猛发展的同时，有机蔬菜对人们来说已经不再陌生，日益成为一种“家常菜”走上了人们的饭桌。

有机蔬菜，顾名思义，就是更加的绿色且无公害，对人们的身体健康更加有益。在有机蔬菜的种植过程中，不能使用化学肥料、生长剂以及农药等，一些基因工程和离子辐射技术也不可以使用，更多地采用遵循大自然生长规律的技术，在种植过程中采用物理以及生物等方法来防治病虫害等，这就是有机蔬菜区别于常规蔬菜种植的安全生物的农业生产体系。有机蔬菜更多的是以实现农业生态系统的良性循环，从而保证生物的多样性，以此实现农业生态长远可持续的发展。

1.2 有机蔬菜种植环境的选择

有机蔬菜种植条件的严格性不言而喻，这一种环保且对人们有益的种植方式需要的种植环境自然也会极其严格。

在有机蔬菜的种植环境上，主要包括土壤、水、大气等方面。首先，是对土壤的要求，要求其耕性要比较好，利于蔬菜的生长。同时要严格到36个月以内没有使用过违禁物品，包含重金属的有毒、有害药品等，以充分保证土壤的安全性。对于新开发的土地，至少要经过一年的土壤转换期，这与常规蔬菜的种植有着很大的区别，在土壤的性能与条件上要充分满足有机蔬菜种植的高标准、高要求。其次，对于水质的要求也要全方面达标才行，要充分保证水资源无污染，在土地灌溉方面要做到有效隔离，常规土地灌溉产生的污染，实现排灌系统的及时有效，在对于灌溉水质的要求上要严格符合GB5084农田灌溉的水质标准，从各方面保证有机蔬菜种植的质量要求与标准规范。大气污染越来越严重，对于有机蔬菜的种植来说是一个很严峻的挑战，有机蔬菜的种植要保证基地周围没有大气污染源，保证大气干净，环境空气质量符合GB3095质量标准。

有机蔬菜的种植是一项需要长时间来完成的作业，首先需要保证的就是种植环境，在土壤、水及环境等方面保证种植条件符合有机蔬菜的高标准、高质量要求，才能从源头保证有机蔬菜的绿色、安全。

1.3 有机蔬菜种植的施肥技术

施肥能够保证蔬菜拥有健康肥沃的土壤，保证蔬菜所需的养分供给，提供更加适宜其生存的土壤环境。

适合有机蔬菜种植的肥料有很多，主要包括有机肥、沤肥以及堆肥等。在施用的过程中，要注意的是肥料的来源必须是自然界，而不能是化学合成或是基因工程的产物。在肥料生产过程中要保证充分的发酵分解腐熟，严格控制发酵的湿度与温度。

2 有机食品的前景

有机食品作为一种无污染、纯天然的新型食品，在人们的生活乃至对于科学技术的促进上都有着至关重要的作用，由于其在生产加工过程中不使用任何化学药品、农药及添加剂等，在国际市场上有着重大的需求量，同样国外对于我国有机产品的需求也是十分的迫切。在有机食品的产量与销售蓬勃发展的时期，有机食品的出口量也在急剧增长，这就会促使有机食品生产商的急速增多。未来有机食品的前景越来越广阔，其发展前景主要体现在以下几个方面。

第一，对于有机食品的专卖营销创新力度不断增强。在有机食品发展的膨胀期，政府以及有机食品的生产商抓住发展的机遇，充分发挥自身的优势，转变观念，以此开拓出更加广泛的国际市场。

在未来的营销模式上，销售者更加了解消费者需求的高要求、高标准，为满足他们超出寻常的苛刻要求，制定出更多的解决方案，不断创新出有机食品的终端模式，从而更好地解决绿色营销、环保教育以及可持续发展等问题。

第二，有机食品专卖店成为商业发展的主流。在未来有机食品的发展中，有机食品已经不再是人们望尘莫及的东西，而是逐渐平民化走进了人们的生活。因此有机食品的专卖店也将会更加的寻常化、便利化，更方便和快捷地满足人们对于有机食品的需求，这是时代发展与社会进步的必然要求。

因此，种植有机食品具有广阔的发展前景，是真正适合人类发展规律与社会发展的科学技术。