藕断丝连的原因是什么？

半泽

半 泽/文

藕断丝连，几乎是一个人人皆知的成语。这个成语来自于一个自然现象，那就是当新鲜的莲藕被折断之后，虽然主体已经完全被分开，但在折断处依然有不少细丝连在一起。

如果我们将细丝放到显微镜下观察，就能发现其中的奥秘。原来，我们肉眼能够见到的每一根藕丝，并非是圆柱形的，而是扁平的，它由3-8根更细的丝组成。这种更细的丝就像弹簧一样螺旋状地盘卷着，有极大的延展性。

那么，充满韧性的细丝究竟是什么结构组织呢？植物学家告诉我们，那是一种叫导管的运输系统，是专门用来运送水和无机盐的。植物的导管内壁在某些部位会增厚，并且呈各种形状，如环状梯形或網形。而藕的导管壁却很特别，增厚的部位呈螺旋状，莲藕一旦被折断，导管内壁增厚的螺旋部位就会脱离，形成螺旋状的细丝，其直径只有几微米。这些细丝在外力的作用下，会变成一根根被拉长的“微型弹簧”，在一定的弹性限度内不会被拉断，其极限长度可达10厘米。

其实，不仅莲藕中有丝，莲的其他部分如叶片、叶柄等被折断以后，也有细丝相连，只不过有些细丝极其微小，无法与藕丝相比而已。