黑龙江省绿色食品产业发展研究

孙璐

摘要结合黑龙江省绿色食品产业发展现状，从优势、劣势2个方面对其进行深入剖析：紧紧依托扶持政策、生态环境、原料物产、产业基础等优势，努力克服资金支持不足、产业结构不合理、网络营销滞后等问题，从加大政策扶持力度、实施精品战略、健全网络营销等方面提出解决对策。

关键词绿色食品；产业发展；优势；劣势

中图分类号S-9文献标识码

A文章编号0517-6611（2017）08-0243-02

Research on Industrial Development of Green Food in Heilongjiang Province

SUN Lu

（School of Economics，Heilongjiang University of Science and Technology，Harbin，Heilongjiang 150022）

AbstractAccording to the present situation，the strength and weakness of the industrial development of green food in Heilongjiang Province were analyzed.It should closely rely on the support policy，ecological environment，raw material products，industrial base and other advantages，and also overcome the issues，such as lack of funds，unreasonable industrial structure and net marketing lag.Some countermeasures from the aspects of increasing the policy support，implementing the strategy of fine products and improving the network marketing were put forward.

Key wordsGreen food；Industrial development；Strength；Weakness

黑龙江省绿色食品的发展始于 20 世纪 90 年代中期，近年来发展迅速，具有规模大、基数大的特点[1]。黑龙江省绿色食品基地面积、产品总量、经济总量、国家级龙头企业數、“三品”标志认证数量等多项绿色食品产业发展评价指标一直稳居全国之首。

虽然依托有力的政策支持、优良的生态环境、富饶的原料物产、良好的产业基础，黑龙江省绿色食品产业发展态势良好，但面对山东、江苏、辽宁和湖北等省绿色食品的强劲发展势头，竞争还很激烈。在实现生产大省向生产强省转变的过程中，仍存在一些问题，任务艰巨，责任重大。笔者结合黑龙江省绿色食品产业发展现状，从优势和劣势2个方面对其进行剖析，并提出了发展对策。

1绿色食品产业发展现状

截至2012年末，黑龙江省拥有359.33万hm2国家级绿色食品标准化生产基地，占全国的50.00%；拥有448.00 hm2绿色食品种植认证面积，超过全国认证总面积的25.00%；绿色食品总产量3 150万t，占全国的20.00%；绿色食品总产值1 330亿元，占全国的16.67%。建有国家级龙头企业46家，产品数161个。拥有10 807个绿色、有机、无公害和农产品地理标志认证产品，占全国的12.50%；九三油脂、完达山乳业、北大荒集团、哈尔滨啤酒集团和黑龙江摇篮乳业股份有限公司等多个具有影响力的国内知名品牌进入“中国500最具价值品牌”排名榜。绿色食品国家抽检合格率多年稳定在99%以上。

2绿色食品产业发展优势

2.1扶持政策优势

绿色食品产业的快速发展离不开黑龙江省省委、省政府的高度重视和支持。作为全省重点推进的“十大工程”， 省委、省政府相继制定一系列指导性文件，为绿色食品发展创造了良好的政策空间。制定了“五大规划”发展战略，为黑龙江省从绿色食品大省向强省转变奠定了基础；出台了《关于全面深化农村改革加快现代农业发展的若干意见》，为黑龙江省打造绿色食品产业强省提出了政策支持；出台了《创新农村金融服务总体方案》，为黑龙江省绿色食品产业做大做强提供资金支持；制定了《黑龙江省农业互助合作保险试点总体方案》，为黑龙江省绿色食品产业从生产型转向品牌经营型加了“双保险”；制定了《黑龙江省人民政府办公厅关于印发黑龙江省绿色食品市场推广工作方案的通知》，大力拓展营销渠道；制定了《关于实施绿色食品品牌战略的意见》，对培育和打造黑龙江省绿色食品品牌发挥了重要作用；出台了《黑龙江省绿色食品产业发展纲要》，系统规划了黑龙江省绿色食品产业发展蓝图[2-4]。由此可见，黑龙江省把发展绿色食品产业摆上了前所未有的高度来抓，这些政策具有重要的指导意义和促进作用。

2.2生态环境优势

优良的生态环境是发展绿色食品的前提。黑龙江丰富的水资源，天然的森林、草原、湿地，富饶的黑土地，为农业生产提供了有力的资源保障。由于高纬度的条件，冬天寒冷，阻止了病虫越冬，可以有效杀灭农田中残留的病菌和虫卵，农药和化肥使用量为全国平均水平的33.33%。

2.3原料物产优势

富饶的原料资源是发展绿色食品的物产基础。黑龙江盛产稻米、大豆、玉米、高粱等粮食作物和甜菜、亚麻等经济作物，种植面积和产量居全省前列，质地优良，享有盛名。五常大米素有“贡米”之称，种植面积7 512 km2，是全国最大的“水稻田超百万亩县级市”之一；桦川种植水稻历史悠久，品质优，素有“风吹米香人欲醉，食罢人去路还香”的美誉。淡水鱼类资源极为丰富，以盛产大马哈鱼而著名。畜牧及乳制品业也很发达，生猪肉牛出栏量、鲜牛奶产量均位居全国前列。

2.4产业基础优势

黑龙江省逐步形成区域明显、精深加工优势突出的绿色食品加工产业布局，打造大型绿色食品加工龙头企业集群，增强带动能力和竞争能力。产业集聚效应明显，七大绿色食品加工产业集群为绿色食品的未来发展提供了产业基础保证。

3绿色食品产业发展劣势

3.1资金支持不够

近几年，由于我国金融体制改革和银行商业化运作，绿色食品加工企业获得银行贷款的支持已越来越困难，贷款条件和过程过于严格，贷款门槛不断升高，企业获得金融贷款有一定难度，特别是大多数中小型绿色食品龙头企业得不到信贷支持。受社会风险投资机构较少、上市融资竞争激烈、金融体制尚不完善等因素的影响，企业融资渠道相对较少。此外，食品加工业需要应季性收购大量农产品以备加工，短期资金需求量大。资金不足成为一直困扰食品加工企业发展的难题，资金难筹是影响食品加工企业发展的难点和重要因素。

由图1可知，自筹资金是最主要的投资方式，利用外资比例较小，而政府投资比例很小。国内贷款额度呈下降趋势，2006年贷款金额32.9亿元，而2012年仅为6.3亿元。由此可见，投资渠道较少，以自筹资金为主。

3.2产业结构不合理

首先，传统食品工业企业数量较多，规模较小，布局分散，产业集群不突出。其次，食品深加工和综合利用起步晚，基础差；中间产品多，终端产品少，一些产业链条脱节，缺少产销结合机制，加工和销售企业大都各自独立、各自为战，尚未形成一个完整的绿色食品工业产业链条。另外，产业链条一般为间断式的断链经营，企业很少涉足主产品产业链的上下游环节。

3.3网络营销滞后

电商在2000年以前占社会消费品零售总额比重极低，而互联网的发展导致上网群体大幅度增加，网上支付、网上安全和物流配送更加便捷，电商消费占比持续提升。网络营销能有效降低宣传成本、提升产品效率，适应性更强。然而黑龙江省绿色食品网络营销的发展滞后于绿色食品产业的发展，尚未建设独立的网络平台，也未充分利用综合电商平台，不利于黑龙江省绿色食品开拓国内外市场。

4绿色食品产业发展对策

紧紧围绕农业和农村经济结构战略性调整的目标，依托生态和资源优势，以市场需求为导向，以经济效益为中心，以科技进步为动力，实施生产规模化、产品精深化、品质高端化[5-6]。

4.1加大政策扶持力度

一是幫助企业更多地吸收省外、国外资金；金融部门适当降低贷款利率和实行贴息贷款；鼓励市场发展较好的龙头企业上市以便更好地融资；鼓励绿色食品工业企业用好、用足各项优惠政策。二是建立技术创新的人才培训体系。充分发挥科研机构、大专院校的人才优势，并鼓励绿色食品加工企业对最新的研发成果进行推广，注重对农户培训与技术指导，丰富其相关绿色食品种植与经营知识，提高绿色食品生产者和经营者的整体素质。

4.2深入实施精品战略

充分发挥黑龙江省良好的生态优势，不断增强品牌效应，推动绿色食品产业持续健康发展。与此同时，实施全程标准化生产和监管模式：严格标准和审批程序；定期抽检，动态管理；进一步加强对绿色食品的市场管理，以保证绿色食品质量安全，提高消费者对黑龙江省绿色食品的认知度和信任度。

4.3健全网络营销模式由图2可知，2013年食品线上销售规模的增速达48%，但销售额仅为324亿元，占整个网购规模的比重约为2%。目前，食品行业的电商化正在如火如荼的进行，增长态势十分可观，因此食品的电商市场发展前景十分广阔。随着消费者对网上商城认可度的提高，以及网上商品来源渠道的规范化、物流的专业化等因素，食品将逐渐成为消费者进行网上购物的主要品种之一。

O2O模式即Online To Offline（线上到线下），将线下的商务机会与互联网结合，使互联网成为线下交易的平台，即消费者可以足不出户选择自己中意的商品，可以任意选择付款模式（线上或者线下），很快就能够拿到商品。对于绿色食品这种即时性消费品，该模式十分适合这种产品的属性。

参考文献

[1]

黑龙江省政府.黑龙江省绿色食品产业发展纲要[A].2014.

[2] 抓住机遇 苦干实干 奋力开创我省绿色食品发展的新局面：金济滨在全省绿色食品工作会议上的讲话[R/OL].（2013-03-29）[2016-11-01].www.lshlj.gov.cn/xw_2.asp？fileid=1403.

[3] 抓住机遇乘势而上推进绿色食品产业跨越发展：白雪华同志在全省绿色食品工作会议上的讲话[EB/OL].（2012-03-31）[2016-11-01].http：//dszz.hljagri.gov.cn/tjxxw/lssp/201503/t20150304_612643.htm.

[4] 中国绿色食品发展中心.浅谈黑龙江省绿色食品产业的发展[EB/OL].[2016-11-01].www.greenfood.dbw.cn/.

[5] 王德章，贾俊杰.科技创新与黑龙江省绿色食品产业结构优化研究[J].大庆师范学院学报，2011，31（4）：54-60.

[6] 赵新勇.黑龙江省绿色食品产业发展研究[D].哈尔滨：东北林业大学，2005.

安徽农业科学，Journal of Anhui Agri. Sci.2017，45（8）：245-246