灌阳雪萝卜生产技术规程

蒋生发+谢彦超+文岐中+蒋谦+时祖胜+周开艳+易桂芳+范军山+蒋志斌+曹敏+文进军

摘 要：本标准规定了灌阳雪萝卜无公害生产技术的术语和定义、环境条件、生产技术、病虫害防治、收获、制种技术及生产档案建立等，为发展灌阳雪萝卜这一特色农作物提供技术参考。

关键词：灌阳雪萝卜；生产；技术规程；制种技术

中图分类号：S35 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170532060

1 范围

本标准规定了灌阳雪萝卜无公害生产技术的术语和定义、环境条件、生产技术、病虫害防治、收获及萝卜制种技术及生产档案建立等。

本标准适用于广西桂林市灌阳雪萝卜生产技术和制种技术。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否使用这些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 4285 农药安全使用标准；

GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则；

NY/T 496 肥料合理使用准则；

NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件。

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

灌阳雪萝卜：原产于广西桂林市灌阳县，又名灌阳红萝卜，是灌阳县传统优良的秋冬季蔬菜品种。其肉质根长圆筒（柱）形，中上部细长稍尖，中下部肥圆皮稍粗，表皮全红色或中下部表皮略带白色，以肉质雪白、脆嫩而得名。

4 环境条件

4.1 产地环境

产地环境应符合NY 5010规定的要求。

4.2 土壤条件

地势平坦，排灌方便，土层深厚，土质疏松，富含有机质，保水、保肥性好的沙质土壤为宜。

5 生产技术

5.1 前茬

避免与十字花科蔬菜連作。

5.2 整地施肥

5.2.1 整地

萝卜为深根系作物，播种前需深翻土地30～40cm，结合施肥，耕后细耙，整平按畦宽1.5m、沟宽0.4m、畦高0.2m做高畦。

5.2.2 施基肥

萝卜要着重基肥，辅以追肥。在施肥上应避免偏施氮肥，重视磷、钾、硼肥施用。在中等肥力条件下，每667m2施腐熟有机肥1500～2000kg，火土肥75kg或硫酸钾15kg，过磷酸钙40～50kg，硼肥0.5kg。要求全层撒施，施后深翻入土，耙平做畦。施基肥时切不可用未腐熟的有机肥，以免损伤幼苗的根系，影响产量。

5.3 播种

5.3.1 播种期

雪萝卜属秋种冬收品种，一般于9—10月播种，最好时期是白露前后。收获期为11月—次年2月。

5.3.2 播种量

雪萝卜属中大个型品种，每667m2用种量0.5～0.6kg。

5.3.3 播种方法

多采用穴播，每穴播种子5～7粒，并分散开。播种前先用清水或淡粪水浇足底水，播种后盖土约2cm厚。

5.3.4 种植密度

行距40cm，株距30cm，667m2播5000穴。

5.4 田间管理

5.4.1 间苗定苗

出苗后植株长到2片真叶时进行一次间苗，当植株具有5～6片真叶时按合理距离进行定苗，每穴留2～3苗。

5.4.2 中耕除草与培土

结合间苗、定苗进行中耕除草2次，第3次在萝卜封行前进行。中耕一般先深后浅，先近后远，并结合培土进行。

5.4.3 浇水

播种时要充分浇水促出苗，定苗后及时浇水促进返苗，莲座期浇水促进发根，肉质根生长期浇水促进肉质根膨大，防止糠心、裂根，提高食用价值和商品价值。

5.4.4 追肥

在施足基肥的基础上，追肥要求以速效性的氮、钾肥为主。全生育期一般为3次追肥。第1次追肥通常在2～3片真叶展开时进行，每667m2追施尿素5kg，兑水淋施。第2次追肥在萝卜进入莲座期（5～7叶）时，以追施氮肥为主，配施钾肥，每667m2追施尿素10～15kg，硫酸钾4～5kg，或施用复合肥15～20kg。第3次追肥在萝卜进入肉质根生长盛期（露肩后），应以钾肥为主，配合少量氮肥，每667m2追施硫酸钾10kg，尿素5kg。

6 病虫害防治

萝卜栽培过程中的主要病害有霜霉病、病毒病、软腐病、黑腐病等，虫害有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、黄曲条跳甲及地下害虫小地老虎等。萝卜采种期的病害，前期主要是霜霉病，后期是白锈病；虫害是蚜虫、菜青虫等。

6.1 防治原则

坚持“预防为主，综合防治”的方针。推广农业综合防治，优先采用农业防治、物理防治和生物防治，配合使用化学防治，有效控制萝卜病虫为害。

6.2 防治方法

6.2.1 农业防治

合理布局，实行轮作倒茬，施用充分腐熟有机肥，加强中耕除草，清洁田园，降低病虫源数量。

6.2.2 物理防治

设置黄板诱杀蚜虫：用30cm×20cm的黄板，按照 30～40块/667m2的密度，挂在行间或株间，高出植株顶部，诱杀蚜虫，一般7～10d 重涂1次机油。

6.2.3 生物防治

保护天敌，创造有利于天敌生存的环境条件。应用生物源农药防治害虫；限制农药使用，减少对天敌的伤害。

6.2.4 化学防治

加强病虫害发生动态的监测与预报，适时用药以提高防治效果。按GB4285 和 GB/T8321（所有部分）等标准合理选用农药和施用浓度，严格控制农药的安全间隔期和施用次数。严禁使用高毒、高残留农药。

6.3 主要病虫害防治

6.3.1 病害防治

6.3.1.1 霜霉病

主要危害叶片，也可危害采种株的叶、花薹、花梗及种荚。在发病初期或出现中心病株时，用70%代森锰锌 800倍液，或75%百菌清可湿性粉剂 600倍液，或64%杀毒矾500～600倍液喷雾防治。药应喷在叶背面，要仔细、均匀。

6.3.1.2 软腐病

病原为一种细菌，多在肉质根膨大期开始发病。及时防治地下害虫及其它食叶害虫，减少伤口。在发病前或发病初期，用77%可杀得 1000倍液，或72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液喷雾防治。喷药时注意喷在接近地表的叶柄和茎基处。

6.3.1.3 黑腐病

病原为一种细菌，主要危害叶片和根茎。在发病前或发病初期，用77%可杀得 1000倍液，或72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液喷雾防治。

6.3.1.4 病毒病

萝卜的各生长期均有发生，以萝卜幼苗期最易感病。及时防治蚜虫，避免蚜虫传播病毒，在发病初期可叶面喷施20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵Π号乳剂1000倍液防治。

6.3.1.5 白锈病

发病时，用80%代森锌600倍液，或50%多菌灵500～600倍液，或64%杀毒矾500～600倍液喷雾防治。

6.3.2 虫害防治

6.3.2.1 菜青虫、小菜蛾、菜螟、黄曲条跳甲

主要危害叶片，在苗期要加强田间检查，如发现有虫，用5%定虫隆（抑太保）乳油1500倍液，或5%氟虫腈（锐劲特）1500倍液，或2.5%多杀菌素（菜喜）1000倍液，或10%虫螨腈（除尽）2000倍液，或52.25%毒·氯氰（农地乐）2000倍液进喷雾防治。

6.3.2.2 蚜虫

出苗后每隔5～7d喷药1次，共喷2～3次。用50%抗蚜威可湿性粉剂2500～3000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾。

6.3.2.3 小地老虎

用80%敌百虫、80%敌敌畏、50%辛硫磷、21%灭杀毙（增效氰·马）等灌根防治，根据使用说明正确使用剂量。

7 收获

一般以肉质根充分肥大后为收获适期。

8 灌阳雪萝卜制种技术

8.1 田间管理

8.1.1 种株的严选与处理

在冬季萝卜收获时，选气候温暖的天气，在田间选择无病虫植株，植株的叶丛、叶形、叶片颜色及叶脉色泽等具有所选品种典型性状，肉质根形状、皮色、肉色符合本品种特性，肉质根大小巧玲珑个头适中的成株。将成株的叶子留7～10cm长切断，肉质根除去下部1/3，在室内存放2～3d，待伤口愈合后，移地栽植。

8.1.2 整地、施肥

萝卜采种畦与栽培畦一样。移栽前深翻土地20～30cm，结合整地每667m2施优质腐熟有机肥1500～2000kg、火土肥50kg、过磷酸钙40～50kg。

8.1.3 定植

萝卜的天然杂交率很高，定植时，采种区与其它萝卜属植物最少隔离1500m以上。株行距40～50cm×50cm。

8.1.4 肥水管理

种株栽植后随即浇水，过6～8d新根长出后浇1次水，以后地表见干再浇1～2次水，然后中耕保墒蹲苗。当种株长到将近开花时再浇水，并追肥1次，每667m2施尿素10kg左右。以后要经常保持土壤湿润。

萝卜具有边开花边分枝生长的特点，如果肥水供应不足分枝就减少，降低种子产量。进入盛花期，天气若干旱，每隔5～7d浇水1次，共浇3次水，并结合追肥1～2次，保证植株健壮生长，开花旺盛。到绿荚期末可停止浇水。在盛花期用0.2%硼砂和0.3%磷酸二氢钾混合液进行根外追肥，有利于籽粒饱满，增产效果显著。

8.1.5 上插打顶

种株主枝长到20cm时，每株用一根竹竿上插防倒伏。开花后，将种株的主枝和侧枝进行摘心打顶，促使各侧枝花期相近，种子成熟期相近。

8.2 采种

立夏前后，种荚黄熟，应及时收获，防止遇雨后种子在荚内发芽。脱粒后清除杂质、风干、包装，入库贮藏。每667m2可收种子80～100kg。

9 生产档案

建立田间生产档案，对投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期及生产技術、病虫草害的发生和防治等事项进行如实记载。