浅析辣椒烂果发生原因与病虫害防治技术

王雯

摘要：辣椒烂果预防，只有根据病害的症状特点加以识别，确定病害发生原因，采取有效措施，才是防治辣椒烂果的关键所在。现将辣椒烂果的一些原因及防治措施简介如下，以供参考：

关键词：辣椒；烂果；原因；防治；方法

椒又名番椒、海椒、秦椒、辣茄。辣椒果实色泽鲜艳，风味好，维生素C的含量丰富，除鲜食外，还可腌渍和干制，加工成辣椒干、辣椒粉、辣椒油和辣椒酱。

1 环境要求

辣椒对温度的要求介于番茄和茄子之间。种子发芽适温为23～30C，低于1～5℃则不能发芽。辣椒幼苗要求较高的温度，温度低，生长缓慢。开花结果初期白天适温为20～25℃，夜间为15～20℃，结果期土温过高，尤其是强光直射地面，对根系生长不利，且易引起毒素病和日烧病。如光照不足，除低坐果率。对土壤条件要求不严格，以肥沃的砂质壤土更为适宜。甜椒类型对肥料的要求（特别是氮素）高于辣椒类型，辣味素的形成与氮肥供应有关系，氮肥过多会使辛辣味减少，增施钾肥有利于提高辣椒的抗病性。

2 病害原因及防治

夏秋辣椒在栽培过程中，由于受到大风、强降雨等恶劣多变的气候条件影响，烂果现象比较普遍，常常造成产量下降，品质降低，危害十分严重。由于引起辣椒烂果的原因比较多，了解造成烂果的原因，以期达到有效快速的防治目的。

2.1 辣椒疫病

疫病是一种流行性很强的病害，条件适宜时，短时间内就可以流行成灾。多雨、潮湿是关键因素，借雨水传播为害。果实染病多从蒂部开始，初期出现似热水烫伤状，后使局部或整个果实腐烂，逐渐失水后成为黑褐色僵果可残留在枝条上，病果干缩不脱落。该病除危害果实外，还可危害茎、杈、枝、叶等部位。

防治方法：加强田间管理。进入高温雨季，要注意暴雨后及时排除积水，雨季应控制浇水。发病初期，及时喷洒和浇灌70%乙膦·锰锌可湿性粉剂500倍液或72.2%普力克水剂600倍液，连续防治2～3次。此外，于夏季高温雨季亩撒96%的硫酸铜3公斤，后浇水，防效明显。

2.2 软腐病

该病主要通过灌水飞溅使病菌从伤口侵入，田间低洼易涝，钻蛀性害虫多或连阴雨天气多、湿度大易流行。主要危害果实，具恶臭，最后果实变形，好象在袋子里装满了泥水， 病果多数脱落，少数留在枝上失水后干枯呈白色僵果，仅余果皮，中空状似“灯笼”，是辣椒栽培期间的一种主要病害。

防治方法：用72%农用链霉素4000倍液或53.8%氢氧化铜2000干悬浮剂1000倍液或DT杀菌剂500倍液7天喷一次，连喷2～3次。

2.3 炭疽病

果实接近成熟时易染此病。初呈水渍状黄褐色长圆斑，边缘褐色，中央灰褐色，上有稍阡怕同心轮纹，常密生小黑色。潮湿时，病菌斑表面常溢出粘稠物，被子害果实内部组织半软腐。干燥时，病部干缩成膜状，易破裂露出种子。叶片染病初为水渍状褪绿斑点，后变为边缘褐色、中部浅灰色的小斑。

防治方法：合理密植，做好配方施肥，注意排水及通风排湿。药剂防治上可用70%甲托可湿性粉剂500～600倍液，25%溴菌腈可湿性粉剂500倍防治，7～10天1次，连防治2～3次。

2.4 黑霉病

该病随病残体在土壤中越冬，翌年产生分生孢子进行再侵染。病菌喜高温高湿条件，多在果实即将成熟或成熟时发病。湿度高时叶片也会发病，病菌腐生性强，借空气、土壤传播。黑霉病引起的烂果一般先从果顶部发病，也有的从果面开始，初期产生浅褐色不规则形病斑，大小10～26毫米，病部颜色变浅。果面渐渐收缩，并生有绿黑色霉层。湿度大时，黑霉扩展，有时布满整个病斑，有时病斑融合，形成更大的病斑。

防治方法：可选用50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液或58%甲霜灵锰锌400倍液或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液，或14%络氨铜水剂300倍液，7天1次，连喷2～3次。

2.5 臍腐病

该病属于一种生理病害。一般认为是由于缺钙引起，脐部受害，初呈暗绿色水渍状斑，后迅速扩大，皱缩，凹陷，常因寄生其他病菌而变黑或腐烂。

防治方法：浇足定植水，保证花期及结果初期有足够的水分供应。采用根外追施钙肥技术。辣椒结果后1个月内，是吸收钙的关键时期。可喷洒1%的过磷酸钙或0.5%氯化钙或0.1%硝酸钙。从初花期开始，隔10～15天1次，连续喷洒2～3次。

2.6 绵腐病

该病发病初期产生水浸状斑点，随病情发展迅速扩展成褐色水浸状大型病斑，重时病部可延及半个甚至整个果实，呈湿腐状，潮湿时病部长出白色絮状霉层，最后病果多落地腐烂。

防治方法：可用25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液，或40%乙磷铝可湿性粉剂250倍液，或15%恶霉灵可湿性粉剂400倍液，或30%绿得保悬浮剂500倍液，或72.2%普力克可湿性粉剂400倍液等药剂喷雾防治。

2.7 日灼病

发病原因：高温天气，果实向阳部分受阳光直晒，使果皮退色变硬，产生灰白色革质状斑，病部表面变薄，果肉组织坏死发硬。后期易被其他病菌浸染，出现黑霉并发生腐烂。

防治方法：应及时浇水，均衡供水，改善田间小气候。在整枝打杈时适当留两片叶再摘心，这样可起到遮阳降温的作用，减少病害发生。

3 辣椒虫害防控技术

3.1 农业防治：选用抗病虫品种；培育适龄壮苗；严格实行轮作；采用高垄地膜覆盖栽培；合理密植，科学施肥，及时灌水、排水，培育健壮植株，促早封垄（行）；清洁田园，深翻炕土，减少越冬虫源。

3.2 物理防治：人工摘除害虫卵块，捕杀害虫；田间悬挂黄色粘虫板防蚜、白粉虱、美洲斑潜蝇，糖醋液、黑光灯诱杀小地老虎；性引诱剂诱杀害虫；白炽灯、高压汞灯、频振式杀虫灯诱杀夜蛾类害虫。

（作者单位：山东省聊城市东阿县农业局）