工科院校应用型生物化学实验的改革与探索

冷小云　邵玉涛　马利兵

【摘 要】生物化学实验是生物学科的专业基础实践课程之一。本文针对工科背景生物学专业的培养方向，分析了传统生物化学实验课程与实际需求之间的差距。并提出了一些切合实际的、具体的改革措施，使得生物化学实验在工科院校生物学科本科生教学中发挥其真正的作用。

【关键词】应用型；生物化学实验

【Abstract】Biochemistry experiment is one of the basic professional practice course of biology.In connection with the direction of training for the specialty of biology engineering colleges，it analysis the gap between traditional biochemistry experiment and the actual demand，Presenting some practical and specific innovationals，trying to play its true role in the teaching of biological engineering college.

【Key words】Application；Biochemistry Experiment

0 前言

生物化學是生物学中一门重要的基础课程，其突出特点是具有很强的应用性。该课程的设立目的是让学生全面学习和充分理解生物学中所包含的化学基础知识。同时，熟练掌握相关的实验技能，培养学生在实践中发现问题、分析和解决实际问题的能力。可见，生物化学实验是生物化学的重要组成部分，是生物学的本科阶段教育的重要环节[1]。

1 传统生物化学实验教学存在的弊端

1.1 各专业实验项目基本一致

生物化学实验课是为生物学科本科生开设的一门专业必修课。但由于分配的课时有限，而生物化学实验所涉及的内容又偏多，因此，实验教师在规定的学时内想要达到培养目标，往往在内容上只能选择一些基础实验，主要是各类验证型性实验。这样使得各专业学生不能真正认识到生物化学实验在他们将要接触到的专业领域中的实际作用，会严重影响学生对生物化学实验的积极性。

1.2 未能调动学生的积极性

传统生物化学实验教学内容中，很多实验项目的做法和实验流程与化学实验中的都一致，使得学生对实验本身没有太大的兴趣。再有就是实验材料大多是由实验教师提前准备好的，学生开始实验后，只要做一些程序化的简单操作，就可以完成整个实验，这种机械化的实验形式，很难激发学生对实验的兴趣，更会影响学生对实验教学的积极性。

1.3 实验考核不严格

传统生物化学的实验考核形式，主要是教师根据学生提交的实验报告给出整个实验课程成绩。这样的教学评价体系对学生在实验过程中是否认真操作、能否独立、正确地完成实验步骤等要素没有充分考核，更不能在实验成绩中体现出来。使得学生对实验课开始懈怠，失去了为生物学科本科生开设实践课的意义。

2 生物化学实验教学改革

2.1 针对各专业特点安排实验内容

内蒙古科技大学是一所工科背景大学，大多数的学生毕业后都会到生产一线工作。因此，针对生物学不同专业，本院增加了生物化学在食品科学及环境保护等方面应用的设计性、综合性实验，使学生能够理论联系实际，成为生产中所需的应用型人才。改进后的生物化学实验课教学体系共分为三个层次。其中，第一个层次是三个层次中的基础，包括所有学生都必做的6个验证性实验，是各专业学生在学习生物化学课程及生物化学实验都必须掌握的最基本的实验技能。第二个层次是生物化学基本实验技能的应用、提高型实验内容，包括6个可供学生选做的实验项目。设立这些实验内容的目的在于：培养学生将基础型实验中掌握的生物化学的基本实验技应用在解决实际问题中，例如：比较不同品种苹果中糖和VC含量、菠萝中蛋白酶提取等。学生可根据专业需要从这6个实验中选做3个实验。最后是第三个层次，这一层次的实验是针对不同专业学生特点设立的综合性实验，主要是将各专业教师的研究方向内容引入实验课程中，开设了生物化学在生物技术、生物工程及食品科学专业中的应用。

2.2 尝试开放性实验

本学院在2005年起，首先在微生物实验教学中尝试了开放性教学模式，这个“开放”既包括了实验内容的开放，又有实验时间的开放。经过在微生物学实验中取得的成功经验，我们开始将生物化学、分子生物学等实验中逐步开展开纳入到开放性实验平台。学生可以按照自己的兴趣，根据所学的专业方向从应用型的6个实验项目和综合型的3个实验项目中任选3+1个实验。此外，对于实验时间也实行了开放式管理，即每组学生可以在学院网站的实验预约平台上，预约工作日的时间及实验室来做实验。同时，实验室会安排专门的实验教师指导预约的实验。这样的实验改革，能通过开放式的教学模式，提高学生的实验兴趣，同时，方便学生安排实验时间[2]。

2.3 将教师的科研课题转化为实验教学内容

通过各专业多名教师十几年来，针对工科背景生物学科建设目标的教学实践，为生物化学实验增加了一些新方法、新技术。大家都认为将本学院教师现在开展的科研课题引入本科生实验教学中，是一种切合实际的教学改革模式。首先，由于教师的科研课题会不断更新，这样就可以在学生充分掌握基本实验技能的基础上，综合运用已经掌握的实验技能，延伸对基本技能的应用，将各种基本技能有条理、成体系的熟练运用到实践中，为日后到生产一线工作或到各高校及科研院所继续深造，都奠定了良好的基础。

2.4 实验考核细化

改进后的实验考核体系包括四部分内容：出勤（20%）、现场操作（30%）、实验报告（20%）和一对一考试（30%）。这四部分考核内容和它们在总成绩中的比例，可以充分、合理的反映每个学生对生物化学课程中理论知识的理解和掌握情况，加强了学生对理论与实践结合的正确认识。同时，也增强了学生动手能力和对基础知识的延伸思考[3]。

本次教学改革通过对生物化学实验的课程体系设置、教学方式和考核方法的调整，提高了学生在实验教学中的主动性和操作能力，根据不同专业特点，对实验项目进行分层次的重新修订，增加了综合性实验项目，使学生积极、主动地参与到实验过程中，真正实现了针对工科院校生物学本科生开设生物化学实验课的意义。

【参考文献】

[1]田晓柱，白璐，沈剑敏，等.生物化学实验教学改革的研究与探索[J].高校实验室工作研究，2015（3）：24-27.

[2]刘慧慧，迟长凤，吕振明.开放式生物化学实验教学改革探索[J].安徽农业科学，2015，43（7）：379-380.

[3]张强，王松华，孙玉军，等.应用型本科院校《生物化学》实验课程教学改革与实践[J].长江大学学报（自科版），2016，13（21）：80-82.

[责任编辑：田吉捷]