包饺子

胡妤

今天我已经回到老家两天了，这时爷爷奶奶也该包饺子了。我可想念奶奶做的饺子了，奶奶包什么馅的饺子我都爱吃，比如说肉馅的。肉很酥香，隔老远都能闻到阵阵香气，令人垂涎三尺。包菜馅的饺子，菜中带点豆子也很好吃，下面我就来说说这次包饺子的收获。

首先，我们找到了木质板，饺子皮，青菜等材料（我们今天做的是青菜馅的餃子）。

馅要先煮好，这时我问奶奶：“馅不是应该包在饺子里后再煮吗？”“不过那样煮，奶奶包的饺子就不会那么好吃了”奶奶笑笑说。馅煮好后，一家人开始包饺子了。包饺子要先掌握馅的量，放大约1/4的馅，然后从一边折上去，我是用“滚”的方法。找出两个角涂上水，粘在一起这样一个饺子基本就完成了。可这对我来说是难上加难啊，所以我是“屡战屡败，屡败屡战”。几个回合下来，我决定先观察一下奶奶是怎么包的，我又静静地看了几遍，几个小巧的饺子在奶奶的手里一下子成形了。这次我可是胸有成竹地拿起饺子皮和馅开始包饺子了，一会会的功夫一个小饺子总算成功包好了。

通过这次包饺子，我体会到不管做什么事都不是那么容易的，一定要掌握其中的方法耐心地去做，这样才能成功。