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包饺子

2017-05-20胡妤

周末·校园文学 2017年7期
关键词:包菜饺子皮肉馅

胡妤

今天我已经回到老家两天了,这时爷爷奶奶也该包饺子了。我可想念奶奶做的饺子了,奶奶包什么馅的饺子我都爱吃,比如说肉馅的。肉很酥香,隔老远都能闻到阵阵香气,令人垂涎三尺。包菜馅的饺子,菜中带点豆子也很好吃,下面我就来说说这次包饺子的收获。

首先,我们找到了木质板,饺子皮,青菜等材料(我们今天做的是青菜馅的餃子)。

馅要先煮好,这时我问奶奶:“馅不是应该包在饺子里后再煮吗?”“不过那样煮,奶奶包的饺子就不会那么好吃了”奶奶笑笑说。馅煮好后,一家人开始包饺子了。包饺子要先掌握馅的量,放大约1/4的馅,然后从一边折上去,我是用“滚”的方法。找出两个角涂上水,粘在一起这样一个饺子基本就完成了。可这对我来说是难上加难啊,所以我是“屡战屡败,屡败屡战”。几个回合下来,我决定先观察一下奶奶是怎么包的,我又静静地看了几遍,几个小巧的饺子在奶奶的手里一下子成形了。这次我可是胸有成竹地拿起饺子皮和馅开始包饺子了,一会会的功夫一个小饺子总算成功包好了。

通过这次包饺子,我体会到不管做什么事都不是那么容易的,一定要掌握其中的方法耐心地去做,这样才能成功。

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