春播有机谷子生产技术规程

郭春梅

（宽城满族自治县农牧局，河北承德 067600）

春播有机谷子生产技术规程

郭春梅

（宽城满族自治县农牧局，河北承德 067600）

《春播有机谷子生产技术规程》规定了有机谷子生产的产地环境条件，种子及其处理、选地、选茬、整地、施肥、播种、田间管理、收获、运输、贮藏等内容，概述了有机谷子生产的全过程。

有机谷子 春播 生产规程

承德市位于河北省东北部，属大陆型季风性半湿润半干旱气候类型区，冬季寒冷干燥，春季多旱风，夏季雨热同期，秋季天高气爽，昼夜温差大，四季分明。土壤以棕壤、褐土为主。气候的特殊性和多样性为发展小杂粮特别是谷子生产提供了有利条件。谷子生长期短，耐旱、耐贫瘠，适宜种植区广，是承德市主要杂粮作物。由于地理、气候、环境条件优良，尤其适宜有机谷子的生产，加工的有机小米色泽黄亮，饭香汤稠，历来在京津唐杂粮市场广受欢迎。

近年来，随着农业种植结构调整和城镇居民生产需求，带动了全市有机谷子的生产，涌现出了一批以“公司+基地”方式进行有机谷子生产的企业。现将有机谷子生产的技术规程介绍如下。

1 范围

本标准规定了春播有机谷子生产的产地环境条件、种子及其处理、选地、选茬、整地、施肥、播种、田间管理以及收获、运输、贮藏等过程中的技术要求。

本标准适用于承德市范围内，年无霜期≥120 d，年≥10℃，积温≥2500℃的地区进行春播有机谷子生产。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB 3095 环境空气质量标准

GB 5084 农田灌溉水质标准

GB 9137 保护农作物的大气污染物最高允许浓度

GB 15618 土壤环境质量标准GB/T 19630.1 有机产品 第1部分：生产

3 产地环境条件

3.1 产地环境

生产基地应远离城区、工业区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。

场地环境条件符合GB 3095、 GB 5084 、GB 9137、GB 15618的要求。

3.2 转换期

转换期是依据GB/T 19 630.1对生产基地进行管理至产品收获之间的时段。有机谷子转换期至少为播种前的24个月。

3.3 缓冲带

有机谷子生产基地与常规农作物种植区之间应设置有效的隔离带，隔离带最好是山岭、河流等，确保能起到限制或阻挡邻近田块禁用物质漂移。

4 种子及其处理

4.1 品种选择

（1）选择通过审定、实践认可、优质高产、抗逆性强，适合于本地区积温条件的谷子品种。如承谷13、豫谷18、吨谷1号等，也可以选用本地优质农家品种。

（2）种子纯度和净度98%以上，发芽率大于90%，含水量在13%以下。

4.2 种子处理

选用未经有机食品禁用物质处理的种子，播前3～5 d，选择晴天上午或中午，将种子倒入盆、桶等容器，加入适量的冷水，搅拌30 s后，将漂浮于上面的不饱满种子和杂质捞出。反复过滤2～3次后，将底部种子捞出，摊于渗水性较好的器具上，阳光下晾晒2～3 d后备用。

5 选地、选茬和整地

5.1 选地

选择边界清晰明确，已经过转换期处理，土层深厚、排水良好、肥力较高、土壤pH 7左右的地块。

5.2 选茬

前茬选择大豆、玉米等茬口，避免谷子重茬。

5.3 整地

（1）秋整地。耕深20～25 cm，做到无漏耕、无坷垃，镇压保墒。

（2）春耕地。未进行秋整地的地块，要在春季土壤化冻后尽早进行整地，以利于保墒。

6 施肥

6.1 依据

将GB/T 19 630.1附录A（规范性附录）有机植物生产中允许使用的投入品中的表A.1土壤培肥和改良物质，所列的类别、名称和组分提高土壤肥力。

6.2 有机肥

每667 m2施入充分腐熟发酵的农家肥1 t以上，或者使用经有机认证的有机肥200 kg以上，结合整地一次性施入。

6.3 喷施叶面肥

在谷子拔节期、抽穗期可喷施符合有机食品生产要求的叶面肥2～3次。

7 播种

7.1 播期

有机谷子适播期为10 cm低温稳定通过10℃.正常年份在5月1日前后。生产中可以根据山区不同地块的墒情、低温以及播种前后气候变化情况适当灵活掌握，一般在4月25至5月10日之间。

7.2 播种方式

采用机播或人工播种方式，播深2～3 cm，每667 m2用种量控制在0.5 kg左右。有条件的可采取精量播种。

8 田间管理

8.1 间苗定苗

以3～4叶间苗、5～6叶定苗为宜。

定苗要根据品种、地力条件确定留苗密度。一般高杆大穗品种留苗宜稀些，矮秆中小穗品种宜密些；土壤肥力较高，土壤条件好的宜稀些，干旱、瘠薄地，留苗密度密些。如承谷13、吨谷1号每667 m2可留苗（2～2.5）万株，豫谷18每667 m2可留苗（3.5～4）万株。种植行距40 cm左右，等距留苗，根据不同品种确定株距，一般33 cm行长留4～8株。

8.2 中耕除草

整个谷子生育期内，要求至少进行3次人工中耕除草。第1次结合间苗定苗进行，第2次在谷子拔节以后，第3次在谷子抽穗期、中耕除草严谨使用化学合成除草剂。

8.3 浇水

正常年份，自然降水基本能够满足谷子生长需要。旱情严重时，具备水源灌溉条件的可以提水灌溉。

8.4 病虫害防治

病虫防治，优先采取农业及物理防治措施，或按GB/T 19630.1附录A（规范性附录）有机植物生产中允许使用的投入品中的表A.2的植物保护品种进行防治。

9 收获、运输及贮藏

9.1 收获

收获期为蜡熟末期或完熟初期。要求单收、单放、单脱粒，确保不发生二次污染。

9.2 运输

使用清洁、干燥、无污染的运输器具运输

9.3 储藏

要求通风良好、常温干燥、防潮、防霉、防鼠、不与有害或易燃物质混放。