“苹”水相逢

■ 刘诗吟

“苹”水相逢

■ 刘诗吟

相逢，我很喜欢这个词语，无论是怦然心动的偶遇邂逅，还是，抑或是美好神往的一拍即合令人拍手叫绝的相见恨晚，无论是哪一种，都会成为生命中浓墨重彩的一笔。

人们的脚步从不停歇，全世界60多亿人口，每天都在与不同的人相逢擦肩。相逢只属于人类吗？好像也并不是。人与美好的事物依旧可以相逢，碰撞，离散，回味，比如食物。人类，尤其是国人，对食物总有着不同的情结和执着。

杜牧曾写，“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，这纵然是抨击了封建统治者的骄奢淫逸和昏庸无道，也从一个侧面说明了，这昏庸的皇帝老儿没有什么能够取悦心爱宠妃的，只能用这甜蜜的荔枝来搏宠妃一笑，侧面凸显了自古以来，食物在国人心中的地位。

初次与常津苹果相逢，是抱着一种好奇和试探的态度。在这之前，我认为全世界的苹果都是一样的。

还没吃常津苹果的时候，便能嗅到一股悠悠的果香袭来，甜蜜却格外淡雅，仿佛置身于百里果园内。再将苹果拿到手中，只觉得色泽鲜艳，个大形正，果面光洁，乍一看，不过是长得好看了些。忍不住咬上了一口，只觉得质细汁多，酸甜适度，口感脆甜，唇齿留香。我素来不太爱吃苹果，却也觉得，那传说中的“妃子笑”也不过如此吧。

值得一提的是，我在吃常津苹果的时候并没有削皮。我们在吃苹果的时候，常常不爱吃苹果的表皮，因为大多苹果表皮生硬酸涩，会影响果肉的口感，又或是因为害怕表皮上的农药残留。但是我们不知道的是，苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，营养十分丰富，苹果深受大众喜爱，与其营养作用也脱不了关系。而常津苹果皮薄肉脆，丝毫没有大多果皮的生涩感，更不必担心表皮上有过多的农药残留，营养与口感兼得。

中国文化博大精深，深藏在美味食物背后的，更多的是当地的文化。无论何时，劳动者都能创造出属于自己的美味。

静宁县位于甘肃省东部，地处黄土高原沟壑区，这里海拔高、四季分明、光照充足、昼夜温差大，非常适合种植苹果。静宁苹果以色泽鲜艳、个大形正，果面光洁、质细汁多，酸甜适度，口感脆甜、硬度强、货架期长、极耐储藏等优点远近闻名。也因此，静宁县被评为了“中国苹果之乡”，静宁县是甘肃省苹果栽培大县，也是重要的苹果出口基地。

2005年10月，静宁常津果品有限责任公司在“苹果之乡”静宁县治平乡成立，依托得天独厚的资源优势，高超的种植技术，一流的运营管理，以及常津人诚挚的真心，现已经逐步发展为一家以静宁苹果产业为主的，集收购、贮藏、加工、销售为一体的现代化农业企业。目前苹果出口泰国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚等东南亚国家。国内遍布全国批发市场，2008年为北京奥运会残奥会供应了苹果。并在天猫、京东、苏宁电商平台开设了“静宁苹果旗舰店”，做起了电子商务。

作为国家级农业产业化重点龙头企业，静宁常津果品有限责任公司秉承以品质为核心、以品牌为推动、以创新为动力的经营理念，走市场化、品牌化的可持续发展道路，依托“平凉金果”，立足“常津”品牌，围绕“科学化管理,标准化生产,规范化经营”的宗旨，为消费者提供优质的果品服务。

美食与实业的相互融合，做的不仅是企业，更多的是企业的品质概念服务的不仅是消费者，更多的传播是当地的饮食文化。优质的果品打造优质的品牌，甘肃静宁的常津苹果用实力演绎“中国苹果之乡”的奇特魅力。

与常津苹果的一次萍水相逢，就像邂逅一位美丽的姑娘，悉心的培养是她长得可爱娇俏，魅力十足，初识后却发现她内涵丰富，让人流连忘返，缱绻难分。

（编辑：刘诗吟）