鑫广安：安全生态养猪产业工程五步曲——记湖南鑫广安农牧股份有限公司

鑫广安：安全生态养猪产业工程五步曲
——记湖南鑫广安农牧股份有限公司

本刊编辑/薛惠莉

编者按：“生态养猪”我们提了很多年，但什么是生态养猪，生态养猪的范畴是什么，生态养猪的前景又如何，我们并没有一个具体的概念。也有人对生态养猪给出了这样一个定义：生态养猪就是运用生态学原理、食物链原理、物质循环再生原理、物质共生原理，采用系统工程方法，在无污染的适宜猪繁殖生长的环境下和在一定的养殖空间和区域内，通过相应的技术和管理措施，把养猪业与农、林、渔及其他生态环境有机结合起来，有效开发利用饲料资源的再循环，以降低生产成本、变废为宝、减少环境污染、保持生态平衡、提高养殖效益的一种养殖方式，实现养猪经济效益、生态效益、社会效益三统一的体系，是养猪业发展的高级阶段。在湖南有这么一家大型生猪养殖企业，提出了“从安全到生态把控每一个饲养环节”的口号，她就是湖南鑫广安农牧股份有限公司（以下简称“鑫广安”），本期，我们一同走进鑫广安，来看一看她是如何践行生态养猪理念的。

20年前，她诞生了

1996年10月18日，在风景优美、交通便利的湖南省长沙市，鑫广安的前身——湖南广安饲料科技有限公司成立了！成立之初公司不到10人 ，如今已发展成一家近千人的集生猪养殖、饲料兽药和生物有机肥产销为一体的大型农牧企业。主要创始人刘满秋，如今已是鑫广安的股东、董事长兼总经理，同时兼任湖南省养猪协会会长、湖南政策科学研究会常务理事、湖南省工商联执委、湖南农业大学客座教授、中国饲料经济专业委员会常务理事、中国饲料工业协会理事的职务。在成立鑫广安之前，刘满秋曾在湖南省委政策研究室担任主任科员7年，但他毕竟是畜牧专业研究生毕业，对畜牧业有着难以割舍的感情，于是1994年他做了一个大胆的决定——放弃自己的铁饭碗，舍弃曾经的成绩加入北京康地饲料有限公司当饲料销售员，1996年，在卖了两年饲料后，他敏锐嗅到了饲料工业的市场前景，又毅然决然地离开北京康地自己开始创业。“鑫广安至今已有20余载，她就像我的一个孩子，我看着她由小到大，由弱到强，每一天都承载着骄傲，每一天都饱含着泪水与付出。”董事长刘满秋这样讲到。

五步曲第一步：10年时间专注研发饲料

图1 鑫广安前台

20世纪90年代是我国饲料工业的快速成长时期，平均每年以10．5%的速度递增，鑫广安从成立那天起成长创新就没有停止，着重生物安全猪饲料加工生产，一直着力打造新型、环保饲料产品，高度重视生猪饲料的研发和技术的创新，在持续的投入和研发团队的长期积累下，2003年，广田品牌创立，主要研发生产猪用复合预混料、全价料、浓缩料的高科技品牌，月销量可达200 t，预混料整体销量达到1 000 t，2010年，该品牌获“中国驰名商标”称号。

在产品质量上，鑫广安对饲料原料统一采购，严格筛选，确保质量的可靠性；在技术研发创新上，鑫广安依托中国农科院饲料研究所、湖南农业大学等国内科研院校，同时聘请上海、北京、河南等省市畜牧专家、教授为常年技术顾问或客座研究员，具备较强的研发能力，先后开展并承担（参与）各级科技计划项目20余项，其科研成果多次荣获省科技进步一等奖、国家科技进步二等奖。《一种提高生长育肥猪抗应激能力和肉色肉质的饲料添加剂及应用》和《一种提高哺乳母猪采食量的添加剂及其应用》获得国家发明专利证书；在产品效果上，鑫广安公司旗下拥有近20个规模化猪场，对每个新产品的研发都多次反复试验，确认产品获得良好的效果后才投放市场……一路以来，鑫广安用强大的技术力量，雄厚的人力、财力，为养殖户解决致富路上的一系列难题，成为万千养殖户发家致富的良师益友。

五步曲第二步：第二个10年在养猪上发力

“第一个10年专注研发饲料，第二个10年专注养猪”，鑫广安成立20年来主要做了这两件大事。2006年5月，鑫广安成功收购益阳南县种猪场，正式启动了养猪事业，2013年10月，公司获得“国家生猪核心育种场”的称号，2016年全年生猪出栏总数达41万头，2017年预计达到年出栏生猪100万头的产能。公司目前拥有20个猪场，存栏基础母猪2万多头，PSY值最好的达到27．5头，平均水平为21头左右。“十年磨一剑”，2017年鑫广安基本能兑现10年前的自身承诺，实现年出栏100万头的生猪产能！

图2 鑫广安500万头安全生态猪产业工程

除了扩大生产规模，鑫广安在种猪育种改良上也下了不少功夫。鑫广安深刻认识到优良的种猪是工业化和标准养猪生产的前提和核心，是提高养猪生产性能和效益的基础。2012年3月鑫广安从美国引进首批400头SPF原种猪。经过场内性能测定、体型体貌评分，并运用美国Herdsman猪育种管理与分析软件制定选种选配计划。

为提高公司种猪各方面的性能，鑫广安积极与各大高校以及研究所合作，特聘请湖南农业大学陈斌教授为公司首席育种专家，与美国Waldo开展中美联合育种工作，与湖南省畜牧兽医研究所共同组建生猪疫病预防控制中心，并与四川农业大学开展饲料营养研究工作。同时，鑫广安充分利用PIC的育种优势，在湖南省畜牧研究所养猪研究室的协助下，在国家级育种专家陈彬教授的指导下，还与世界领先的猪育种公司PIC（中国）深度合作，在技术上依托“PIC”公司的育种理念，充分利用PIC的育种优势，着力创建国内一流的“PIC”生猪生产体系，利用先进的育种手段，选育出具有安全、生长快、耗料省、屠宰率高、肉质好、瘦肉多、产仔率高、抗逆性强的“PIC”优良品种。依据公司10年来生猪育种的体会、公司的实力和PIC种猪在生产性能方面的良好表现，在技术上完全依托“PIC”公司种猪的繁育体系的技术和PIC公司提供的曾祖代种猪，即在PIC公司的指导下每年引进一定数量的曾祖代种猪，自行培育祖代和父母代种猪，确保上市的育肥猪以PIC配套系为主体。

图3 猪场员工

我国是世界第一养猪大国，却远非生猪产业强国，我国的种猪质量一直没有大的突破，引进品种处于“引种→维持→退化→再引种”的不良循环；地方品种资源利用范围有限，而且许多猪种数量下降、优良基因流失。因此，依靠科技推动产业发展，掌握育种核心技术，提高我国种猪产业的国际话语权，保障民生安全，形势迫切，任务艰巨，意义重大，影响深远。湖南是传统的养猪大省，但生猪良繁体系建设仍然滞后，供种能力不足，每年需从外地调入种猪，为此，鑫广安以市场为导向，2017年上半年将建成省内顶尖的种公猪站，公猪站预计存栏优质种公猪300头。种公猪站将引进顶级优质种公猪，采用现代育种技术，开展生猪冷冻精液研究，改良品种，提高品质，提高生产效率，可以大幅减少母猪饲养量，进而减少碳排放，创建生态健康。由于供精辐射能力强，建成后的公猪站将整体加快湖南乃至全国生猪品种改良步伐，带动行业的规范及进入良性循环。

除此之外，鑫广安还积极改造猪场硬件设施，积极淘汰落后产能：完成了整个种猪核心群体的更新换代，增加母猪存栏规模，紧抓生产环境建设，使猪场环境焕然一新。

五步曲第三步：有机肥生产，种出绿色好生活

养殖业环保问题一直是养猪企业发展的瓶颈，而化肥污染问题和食品安全问题长期困扰着居民的生活。为抢占先机和有限的资源，2011年鑫广安控股子公司长沙广安海尚有机肥有限公司（以下简称“广安海尚”）成立，为解决生猪养殖过程对环境的污染问题提供方案。鑫广安遵循自然之理，以义生利，通过生态处理技术，将生猪养殖过程中产生的废弃物，生成生物有机肥、沼气、水产饲料等，变废为宝，实现循环经济。其公司研发“广祺”牌有机肥，目前年产量达4万～5万 t，同系列的还有“生物有机肥”、“有机无机复混肥”等产品。该系列产品是由鑫广安采用湖南农业科技大学土壤研究所专利菌种和湖南海尚生物公司生产工艺技术、有机无机复混肥的配方，以鑫广安农牧养殖猪粪和外来的鸡粪为主原料，通过深槽发酵、机械翻抛、除臭灭菌、干燥粉碎，添加氮、磷、钾及多种中、微量元素精制而成。在生产上采用了先进的发酵工艺，除了提供植物养分、改良土壤结构、增强土壤肥力、净化土壤环境、刺激作物生长外，还能活化土壤中难溶的化合物供作物吸收利用，产生活性物质和抗、抑病物质，减少或降低作物病虫害的发生，对农作物的生长有良好的刺激与调控作用，可广泛应用于棉花、水稻、油菜、蔬菜、葡萄、猕猴桃、柚子、柑橘、茶叶、烟草、山药、草莓、中药材等作物。董事长刘满秋表示，未来将进一步建设成年产能达20万t的有机肥产业。

五步曲第四步：推出“1+27”卓效养殖模式，向鑫广安3.0时代迈进

2016年10月18日，鑫广安在20周年庆典上提出了“1+27”卓效养殖模式。对于什么是“1+27”卓效养殖模式，我们也对董事长刘满秋进行了采访，刘满秋指出，所谓的“1+27”卓效养殖模式就是通过建设一个存栏能繁母猪1万头的大型母猪生产场，和27个年出栏1．1万头的单体育肥小区，即可优化配套完成年出栏育肥猪30万头的任务。该模式将传统的小而全的生猪生产线改为封闭、分段饲养母猪和育肥猪的两点式、全进全出生猪生产模式，不仅保证了生产性能的高效，而且大大降低了建设、劳动力成本，减少了土地使用及环保的压力。

图4 鑫广安20周年庆典

全新的“1+27”卓效养殖模式，是在鑫广安 “公司+养殖大户”的模式上，经过多年的探索和改进，提出的全新养殖模式，被称之为“公司+农户”养殖模式第二代。与传统的“公司+农户”养殖模式相比，“1+27”卓效养殖模式弥补了“公司+农户”发展过程中遇到的许多问题。它具有占地面积更少，劳动力投入更少，发展规模及速度更快，疫病防控更安全，养殖成本更少等优点。

与此同时，鑫广安在秉承“帮助农民就业致富”的理念原则下，借鉴资本市场的众筹模式，创新合作模式，使合作农民最高可收益达到160%，且最终将原始投资一次性返还。实现了合作回报的大幅提升，践行了鑫广安“共赢”的企业精神！鑫广安“1+27”创新产业模式，很好的解决了当前养猪行业所遇到的瓶颈问题，为整个行业的发展带来了全新的养猪理念。

鑫广安成立之初到2006年，主营饲料生产和销售的10年称之为鑫广安1．0时代，随后成立了动保子公司，进行兽药研究与生产，也涉及到生猪销售等业务，为后来公司成功转型奠定了基础。在第二个10年，鑫广安拥有注册资本1．1亿，先后成立子公司多家，养殖分公司10多家，截止到2016年，发展成为集生猪养殖与销售、饲料生产研究、兽药、生物肥生产和销售的大型农牧企业，被称为鑫广安2．0时代。2016年，在鑫广安创新的提出了“1+27”卓效养殖模式后，公司插上生猪养殖快速发展的翅膀，迅速扩张养殖规模，并朝着年出栏生猪500万头的宏伟目标迈进，鑫广安真正进入了卓越3．0时代！

五步曲第五步：寻找最适合养猪的土地，扩大养猪规模，未来五年达到年产能500万头宏伟目标！

鑫广安为了进一步扩大养猪规模，发出了在广西征地需求的公告，母猪场用地需要20～35 hm2和55～65 hm2的山林地或荒地，分别用于建设存栏5 000头和10 000头母猪的猪场；同时需要租用存栏5 000～10 000头的育肥场用地需1．5～3 hm2山林地或荒山；10 000～20 000头需用地7～15 hm2山林地或荒山；25 000～30 000头需用地15～20 hm2山林地或荒山。

对所征地鑫广安提出了以下几点要求：1）地势较平，连片在一起；2）离高速公路和主干道5 km以上；3）离村庄及居民区3 km左右；4）离河流及主要保护水域区1 km以上；5）有较好的地下水资源；6）5 km以上没有养殖场及禽畜类加工和屠宰厂；7）国家法律法规明确规定的禁养区不能用；8）通风效果好，有供电电源设备条件，具备基本交通行驶道路；9）国家指定的公益生态林及经济保护林不能用；10）石头山不能用；11）租赁期至少20年以上。当然，如果有现有猪场想转让且符合猪场条件符合鑫广安发展要求的，也可以直接收购猪场。

鑫广安就是每位员工的另一个家

人才是企业发展的“源动力”，是企业发展的“引擎”，没有人才做“引擎”，只能是“纸上谈兵”。尽管资金、装备、资源和先进的技术、管理不可或缺，但这些都是由人来创造、掌握和控制的。鑫广安一直坚持“人才为本，文化为根”的理念，以“德为先、在状态、干成事”为用人标准积极造就人才，尊重人、关心人、相信人、依靠人，把人才作为发展企业的根本和基础。在人才选拔上鑫广安也提出了自己的要求，首先员工必须认可这个行业，对本行业充满热爱之情，其次就是看重员工的学习能力，学习和工作如逆水行舟，不进则退，只有不断学习，积累工作经验，才能成长为有用之才。

“追求共赢，顺势而为，灵活应变，行胜于言”，这是鑫广安的16字企业文化核心理念。为了留住高质量人才，鑫广安积极打造浓厚的企业文化氛围，重视人才，重视情谊，营造了“家”的理念。建立了良好的用人机制和奖励机制后，还为每个员工做好职业生涯规划，打造人才竞升平台，使员工与企业共同成长。积极提高员工薪酬与福利待遇，薪酬机制与行业接轨，按业绩标准来考量，使有能力之人待遇高起来。积极开展各类专业培训，根据公司岗位需求，开展多渠道的专业培训工作，如公司内部培训，出国深造学习等途径，培养人才，留住人才。

图5 鑫广安事业部湘西之旅

图6 鑫广安员工浏阳大围山冰雪狂欢

图7 鑫广安党支部广西桂林之旅

鑫广安的第五个五年规划

畜牧业“十三五”规划中提出了调整畜种结构，加快节粮型家畜发展、加强动物保护，确保畜牧业健康发展、强化执法力度，保障依法兴牧、抓流通，拓市场，以销促产，产销两旺、加大科技投入，提高科技含量的发展措施。2016年10月是鑫广安成立的20周年，也做出了第五个五年计划，董事长刘满秋指出，未来五年，鑫广安将在以下几方面取得巨大的突破和实现伟大的成就：第一，到2021年公司达到年出栏生猪500万头的产能。生产总产值为69．78亿元，比2015年6．94亿元增加62．84亿元，翻10．05倍。第二，全面实施鑫广安养猪模式，创新商品猪生产体系建设。着力推进生猪生产升级，全面实施“1+27”养猪模式。第三，生猪品种逐步过渡到全部生产采用PIC配套系。通过5年的努力，在技术上依托“PIC”公司的育种理念，充分利用PIC的育种优势，着力创建国内一流的“PIC”生猪生产体系，利用先进的育种手段，选育出具有安全、生长快、耗料省、屠宰率高、肉质好、瘦肉多、产仔率高、抗逆性强的“PIC”优良品种。第四，以生猪产业为核心，带动饲料、生猪精液及生物有机肥产业纵深发展。第五，彻底转变传统养猪观念，树立硬件必须高标准、高投入的理念。而生猪生产指标，通过5年的努力生猪生产的两个重要指标在2021年时PSY、MSY分别为32头、30头，处于国内先进水平。与2015年28头、25头相比分别提高14．3%和20．0%。

刘满秋说：“20年以来，鑫广安取得了许多辉煌的业绩，实现了一次次伟大的变革，然而变的只是时间和数量，不变的是鑫广安人艰苦创业的决心和砥砺前行的勇气！”在岁月的长河中，20年不过是浪花一朵，对于发展中的鑫广安，他们正以饱满的激情、必胜的信心、创新的思维和“二次创业”的决心迎接属于他们的未来！再仔细观摩鑫广安的品牌形象，鑫广安的“鑫”字：象征财富、团结、稳重，非常适合鑫广安对三大事业板块的通力合作，共创财务的美好意愿；“广”寓意着广纳天下的胸怀和观世的远瞻性；而“安”又代表着安全、安心，责任与品质的保证。其徽标由英文G、A构成，与“广安”同音，圆的外形秉承了“圆满、稳重、和谐”的中国文化底蕴，凸显出了鑫广安的人文气息，三角的内部阐释了“三角定稳”的永恒主题，寓意鑫广安的各事业板块精诚合作，共创美好的发展愿景。

后记：刘满秋不仅对畜牧业有深究，同时也是个书法、佛学、哲学爱好者。“我觉得这些爱好之间有一定的联系，他们都算是中国的传统文化，书法中的线条，哲学中的方法论，佛学的与人为善，无论在生活中，还是工作中都能处处体现。儒家，道家，法家思想在企业管理中影响深远，是核心和精髓。”刘满秋如是说。