棚室蔬菜使用鸡粪的优点及施用不当的危害

夏福东

摘要 论述在棚室蔬菜生产中施用鸡粪的优点和施用不当对土壤和作物产生的不利影响，并根据实际情况提出合理化建议，以期为棚室生产合理施用鸡粪提供参考。

关键词 棚室蔬菜；鸡粪；优点；危害；建议

中图分类号 S63；S141.3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）06-0110-01

俗话说：“地靠粪养，苗靠粪长”，而棚室蔬菜生产为了在短时间内向土地索取最大的回报，更是离不开粪肥。鸡粪作为禽畜粪便当中养分含量最高者，可以有效改良土壤物理特性、化学特性和生物特性，熟化土壤，培肥地力等，一直被广大种植户所推崇。但鸡粪的使用不当、连年施用，对土壤和作物造成的潜在危害也逐渐显现出来。鸡粪究竟如何施用成为当下种植户迫切关心的问题。

1 棚室蔬菜生产中施用鸡粪的优点

1.1 养分齐全，促进作物增产增收

据有关资料显示，鸡粪中含有丰富的营养，含有机质25.5%、氮1.63%、磷1.54%、钾0.85%，同时还含有钙、镁、铜、铁、锌等多种中微量元素，由于鸡粪中的营养元素施入土壤后不会被作物快速吸收，而是随着微生物的分解呈抛物线趋势缓慢释放，所以能充分满足一般作物整个生长期所需，同时因其营养释放缓慢更有利于根系生长发育，从而使植株根繁叶茂，增加坐果率，改善蔬菜品质，最终达到农民增产增收的目的[1]。

1.2 提高作物抗逆性，减少化肥农药的施用量

充分腐熟后的鸡粪，可以促进土壤内有益微生物的繁殖，增加有益微生物的种类，增强微生物群落的多样性，提高土壤酶活性，维护土壤微生态平衡，并能在蔬菜根际周围形成强大的优势菌群，以菌抑菌，还可有效刺激根系生长、促进花芽分化、协调植株长势、提高蔬菜产量和品质，增加作物本身的抗逆性和抗病虫害能力，减少病害的发生和蔓延，减少农药和化肥的施用量。

1.3 改善地力，推动循环农业发展

充分腐熟后的鸡粪在施入到棚室以后直接参与土壤物质和能量转化、腐殖质形成和分解等过程，对土壤团粒结构起到胶粘作用，可有效改善土壤团粒结构，增强土壤通透性和保水、保肥能力，使棚室土壤逐渐变得肥沃，恢复原生态，实现良性循环。

2 鸡粪施用不当的危害

2.1 造成棚内土壤次生盐渍化

在饲养过程中，为了增进鸡的食欲，养殖户常在其饲料中添加食盐，鸡在食用以后只有少部分盐分被吸收，而大部分盐分随着鸡的排泄物排出体外，这就造成鸡粪中残留的盐分较高。这种鸡粪如果没有经过充分腐熟就施用到棚室内，会使土壤中的盐分越积越多，最终形成次生盐渍化危害，导致植株生长异常、花蕾稀落、果实不开个等减产现象，严重影响蔬菜产量和品质的提高。

2.2 诱发多种病害

鸡粪中含有大量虫卵和多种致病菌，如果没有经过充分腐熟后就施到棚室内，鸡粪中残余的病菌和虫卵会在棚室内继续滋生，造成根结线虫、根腐病等病虫害大面积暴发，使根部的营养被“劫走”，阻碍水分、养分的运输，导致植株衰退、老化、受伤、染病、死亡[2-3]。

2.3 重金属超标

根据有关调查资料显示，部分养殖场使用的饲料中，铜、锌、铬、镉、铅等重金属含量普遍超过国家饲料卫生标准或无公害生产饲料标准，鸡食用以后很多微量元素积累在粪便中，造成土壤重金属污染，导致棚室蔬菜重金属含量超标，严重危及人们的身心健康。

2.4 产生二次发酵，伤害植株

在棚室蔬菜整地施肥过程中，许多菜农在鸡粪还未充分腐熟时，就将其施入棚中进行旋地起垄、定植，而定植以后由于棚室内的温度、水分等條件较理想，这就导致鸡粪产生二次发酵现象，从而产生大量的热量和甲烷、氨等有害气体，使蔬菜产生烧根、熏苗、烧苗等现象，严重时造成棚室内作物连片死亡，给棚室蔬菜生产带来严重损失。

3 施用鸡粪的合理化建议

3.1 必须充分腐熟

充分腐熟后的鸡粪，一方面可以有效杀灭自身携带的病菌和虫卵；另一方面经过充分腐熟后的鸡粪，其养分更容易被作物吸收和利用，更有利于增加土壤通透性。建议鸡粪在常温下至少堆制60 d，在堆制过程中当温度达到60～70 ℃时要进行翻堆，一般翻堆2～3次。

3.2 不可连年施用

鸡粪中含有较多的盐分、氢氧化钠和一些重金属，如果连年施到棚室内，就会导致土壤盐碱化程度加重、重金属超标等问题，引发植株生理性障碍，对蔬菜的产量和品质造成严重影响。建议鸡粪作基肥施用时，可以在发酵过程中添加一些农作物秸秆或稻壳等来调节碳氮比，更有利植株的生长所需，同时建议间隔2～3年施用1次，可以有效降低土壤内重金属的残留量[4]。

3.3 不可施用过多

棚室蔬菜生产中用鸡粪作基肥施用时不宜施得过多，以免对植株根系造成损伤。建议在撒施时一定要做到薄厚均匀一致，且一次施用量不要太多，施用量以45～60 t/hm2为宜。定植时根系不能与鸡粪直接接触，以使植株根系免受伤害，长势均匀一致。

4 结语

鉴于棚室蔬菜生产中施用鸡粪导致的众多问题，大部分都源于施用时没有经过充分腐熟，所以鸡粪在施用前必须进行无害化处理和充分腐熟后才可以应用到棚室蔬菜生产中，以免出现烧苗、毁苗的现象，只有这样才能减少不必要的损失，使棚室达到可持续种植，使菜农实现增产、增收。

5 参考文献

[1] 甘丽红，廖青，田智得，等.鸡粪发酵肥对桑园土壤肥力及桑树生长的影响[J].南方农业学报，2016（3）：353-358.

[2] 伍兵，邓悟森，谭周进，等.利用鸡粪堆制复合微生物肥的关键指标[J].北京农学院学报，2011（3）：5-7.

[3] 王秋菊.鸡粪作叶肥[J].山西农业，2005（9）：38.

[4] 张宗权.金桥乡利用鸡粪试制颗粒肥、饲料[J].上海农业科技，1986（6）：40.