汉中市元胡产业发展现状及对策研究

魏玲　李小安　刘勇　陈进　李文生　张文明　陈永刚

摘要：该文在充分实地调研的基础上，对汉中市元胡的发展现状进行了分析，找出了汉中元胡产业发展的制约因素和突出问题，并提出了进一步发展的对策建议，为进一步做大做强汉中元胡产业提供参考。

关键词：元胡；产业；发展对策；汉中市

元胡又名玄胡，为婴粟科紫堇属植物，以干燥块莖入药，有活血散瘀、利气止痛之功效，是常用中药材之一。目前，元胡主要产区为陕西汉中地区，自1978年元胡由江、浙等地成功引入汉中市城固县，汉中地区元胡的种植规模呈逐年扩大的趋势。经过近40a的发展，汉中平川6县均有种植，目前城固县元胡种植面积占全国总面积的65%，因此有“中国元胡之乡”之称。由于元胡具有生长周期短、管理简单、经济效益高等优点，已成为城固县的一个主导产业，推动了该县农业产业结构的调整和农民增收，并带动了周边县区农民致富，具有明显的经济和社会效益。

1.汉中市元胡生产优势分析

1.1生态气候条件适宜 元胡喜温暖湿润气候，怕干旱和强光，怕积水。城固产区地处汉中盆地中心，有秦巴山脉天然屏障，冬无严寒，夏无酷暑。属北亚热带湿润季风气候，气候温暖潮湿，年平均气温14.4℃，年总降水量781.5mm，年日照时数1 517.4h，年日照百分率34%，热量资源丰富。土壤肥沃，光照柔和，热量资源丰富，土壤肥沃，且以沙壤土居多。区域内没有大的工矿企业污染，土壤、灌溉水及空气质量均达到无公害农产品生产标准，生态气候条件与元胡原产地十分相似，与元胡的生长习性非常吻合。

1.2茬口搭配恰当 汉中元胡在每年9、10月播种，第二年4月底至5月初收获，即秋季水稻收获后正好是元胡的最佳播种期，元胡收获后又适逢水稻的高产插秧期，茬口衔接良好。药稻轮作既有两种作物增产增收的互补性，又克服了重茬弊端。

1.3经济效益显著 从种植经济效益来看，连续3年元胡鲜品稳定在14元/kg左右，按平均产量6 000kg/hm2，计收入达7.5万元/hm2以上，与同季作物小麦、油菜相比，效益提高5-10倍，经济效益十分明显。

2.存在的问题

2.1品种资源单一。品种老化汉中市种植元胡至今已有35年的历史，品种单一而老化。元胡一般用新生的元胡块茎作种，属于无性繁殖，连续多年繁殖导致种性退化问题突出，而新品种的选育、更新、推广基本是空白，生产过程中提纯复壮较少，品种退化混杂现象严重，品种特性和品质降低，单产水平低，经济效益下降。

2.2生产管理方式粗放。单产水平不高 元胡生产管理方式粗放，以一家一户分散种植为主，农民在生产中很多技术措施不到位，主要表现：一是种子质量差，出苗不齐，缺苗现象严重；二是重茬现象严重，造成元胡病害发生率高，单产水平低；三是不能合理密植，影响元胡产量；四是防病药剂“多、乱、杂”，不能及时准确用药、重复用药过多，造成病害抗药性增加，防治效果差，病害严重，尤其是后期病害严重，造成元胡提前倒苗，对品质、产量影响较大；五是施肥不合理，有机肥使用过少或者不施有机肥，为了追求高产盲目增加化肥用量，多数种植户化肥用量大，种类多、杂，致使种植成本增加、涨势过旺、密不透风病害易发，或营养不均衡，且导致土壤板结，不利于元胡生长发育。

2.3组织化程度低。种植技术专业化、规范化不强 元胡种植组织化程度低，栽培管理和规范化种植技术难以大面积推广，缺乏有效的质量监控手段和质量标准体系，致使药材质量不稳定，农药残留或有害物超标等现象时有发生。中药材生产质量管理规范（简称中药材GAP），是保证中药材质量出发，控制影响药材质量的各种因子，规范药材各生产环节乃至全过程，以达到药材“真实、优质、稳定、可控”的目的。而目前的种植水平和GAP生产基地要求的标准化、规范化、产业化生产还有一定的距离。

2.4配套服务不到位，产供销一体化组织力量薄弱 元胡种植和生产加工脱节，本地加工企业规模小，产品科技含量低，缺少特色名牌产品。销售渠道不畅，现有生产合作社规模小而多，对本地市场引导作用不强，与外地药厂联系不够紧密，不能形成订单式生产。缺乏有组织的宏观调控和指导，市场信息又得不到及时反馈，药农生产盲目性较大，产品与市场脱节。

2.5资金投入不足，综合研究工作滞后 近年来，中药材产业发展虽然得到政府的重视，但是中药材属于高科技产业，需要的科研投入较大，目前投入的资金仍不足，综合研究工作滞后。比如，新品种选育、标准化栽培技术研究、GAP基地建设欠缺，对药材品质影响较大，因此需要投入较多的的人力、财力；中药饮片加工、中间物提取、药品加工、质量检测等方面科技创新不足，产业推动不理想。

3.进一步发展的对策建议

3.1开展元胡品种提纯复壮和优良品种选育工作 优良的药材品种是药材质量稳定的基础，是中药材规范化生产的保证。“提纯复壮”理论是我国农作物良种繁育技术的理论基础，提纯复壮可提高品种的种性，增强抗逆性，提高纯度，增加产量。目前我国中药材新品种选育工作还非常薄弱，良种对药材产量提高和质量改善贡献还微不足道。农作物品种选育，要求在栽培实践中，不断地根据作物产量及对不同产地的生态适宜性选择具有良好生态适宜性的地方品种，而作为中药材元胡的品种选育要围绕药材品质好、产量高、有效成分含量高的目标进行。

3.2开展科技攻关和标准化种植技术研究 中药现代化的核心是标准化，要以科研单位和高等院校为依托，以中药企业为主体，加强对关键技术的研究推广。要在优质高效栽培模式、病虫害防治、化肥、农药安全使用、配方施肥、产品加工等方面进行重点研究。加快元胡生产质量标准和技术规程的制定，完善社会化技术服务体系建设。加强对元胡种植户的培训，提高元胡的生产技术和内在质量，增强市场竞争力，进一步提升汉中元胡产业的整体水平。

3.3加强GAP基地建设，提高元胡品质 规范中药材栽培和加工技术是保证中药材质量的关键环节，降低农药残留和重金属对药材和环境的污染是保证中药安全性和生态环境保护的重要条件，建设中药材GAP基地是最为有效的途径。因此，在元胡适生区要加强GAP基地建设，加强环境保护和监测，完善基础设施，加强土壤、水质改良，选择优质元胡品种，积极推广优良栽培管理技术，严格控制和规范化肥、农药等的使用，规范生产中各个技术环节，完善元胡生产技术规程和产品质量标准，全面提高元胡的品质。

3.4 加快培育龙头企业。推进元胡产业化 培育龙头企业是提高元胡生产、推进元胡产业化经营、提升元胡产业发展的关键。要把具有利用元胡资源开发新产品能力，具有带动中药材生产发展能力的中药制药企业作为龙头企业对象进行培育。大力扶持元胡专业合作社和产业协会，把制药企业和农民以及科研单位组织起来，以科技指导生产，并加强行业自律。鼓励龙头企业建立“龙头企业+基地+农户”模式的原料基地，引导企业通过订单形式组织农民生产，收购元胡产品。

3.5加大扶持力度，加强科技人才引进 元胡是特色弱势产业，政府要在政策、项目、资金、人才上予以支持。一是建立激励机制，引进各类专业技术人才和管理人才，从各方面给予优惠和扶持，使其参与到各类中药材生产技术研发和应用中；二是加大对种植面积3.33hm2及以上元胡生产大户的扶持，在项目上、资金上给予帮助，技术上给予支持，鼓励其建立基地，引导元胡产业良性发展。