北方地区草鱼养殖技术研究

文/景剑

北方地区草鱼养殖技术研究

文/景剑

草鱼作为北方居民喜食鱼种，肉美味鲜，但极易生病。本文结合山西省永济市当地渔民养殖经验，从水质、鱼种、饲料投喂、鱼病预防等方面进行积极探讨。

草鱼是我国淡水养殖鱼类的重要品种之一，具有耐粗食，生长速度快，养殖成本低，易管理的特点，又因其肉质肥厚，味道鲜美，市场销量较大，在北方地区草鱼养殖面积越来越大，消费者对草鱼品质的要求也不断提高。但池塘养殖草鱼存在易发病、多发病的问题，因此在一定程度上，影响了养殖户的积极性，制约了北方地区草鱼效益的进一步提升。

本文针对草鱼养殖存在的问题和当地养殖经验，结合山西省永济市黄河滩涂当地渔民的一些成功养殖经验，提出一套草鱼健康养殖技术规范，仅供广大渔民参考。

一、池塘和水质条件

1.池塘：养殖池塘一般选择远离污染源，水源充足，水质良好，交通便利，周围无高大建筑物的区域。单口池塘面积5亩～10亩，东西走向，长宽比以5∶3为好，池深3m，池形整齐，池底平坦，底质最好为壤土，透水性好，底泥为20cm～25cm，水深为2.0m～2.5m，每3亩～5亩池塘配备一台增氧机，10亩左右池塘可配备投饵机两台，水泵一套，以便及时换水和适时增氧。

2.池塘清整：在春季投放鱼种前一个月，用挖掘机清除过多淤泥，留存淤泥深度不超过20cm，推土机结合人工加固池坡和池堤，以增强池塘保水性能，晒池15天～30天后，加水0.8m，每亩用生石灰150kg清塘，5天后拉网1次～2次，促进底泥与生石灰充分混合并彻底杀灭病原体和有害生物。

3.水质：养鱼先养水，水质是否优良，是养鱼能否成功的关键。池塘注入新水后，先进行施肥。保持PH值7.5～8.5之间，池塘透明度30cm左右，当池塘中出现大量的浮游生物时，就可以投放鱼种。

二、鱼种的投放

1.苗种选择：草鱼苗种应选择活泼健壮，外表无伤，规格100g/尾左右，以2龄苗种为佳。

放养模式以草鱼为主，适当配备花白鲢、鲤鱼，草鱼规格为100g/尾～150g/尾， 亩投放1500尾～1800尾，鲤鱼规格比草鱼略小为宜，亩投放100尾～200尾，白鲢200尾，花鲢80尾～100尾。

2.投放时间：每年3月份～5月份，当水温达到13℃以上时，开始投放鱼种，此时，水温较低，鱼的活动能力弱，鳞片紧密，肌肉结实，便于操作运转，下塘成活率高，放养后鱼有较长时间的健康恢复期，并可早适应环境、早开食，延长生长期。鱼种放养需在晴天进行，切忌在下雨天、刮大风时放养。

3.鱼种消毒：投放鱼种要选择晴天进行，投放前要先用3%的食盐水浸浴或者每升中含10mg～20mg的高锰酸钾溶液浸浴3分钟，以杀灭鱼体表面的致病菌和寄生虫。然后把消毒好的鱼种放入网箱中，进行草鱼三联疫苗注射免疫（剂量：100g～150g鱼种每尾注射疫苗0.2mL）后放入鱼池，这样能增加鱼体的抗病能力，可有效降低草鱼烂鳃病、肠炎、出血病等常见病发生率，保证草鱼种的成活率。

三、饲料投喂

饲料采用粗蛋白含量为32%～33%配合颗粒饲料，用自动投料机进行投喂。每天投料分四次进行，具体为：早8：00，中午11：00，下午14：00及17：00。投料次数和数量要结合天气、水质、鱼的吃食情况灵活确定。晴好的天气应正常投喂，闷热、阴雨、大风天气应少喂或不喂。投料时要坚持“四定”原则，即：定时、定点、定质、定量，每次投喂半小时，颗粒饵料与青饲料配合使用效果更好，这样既能满足草鱼生长的需要，又能节省大量的劳动力，降低养殖成本，同时对净化水质，防止鱼病很有好处。

四、水质调节

草鱼养殖对水质的要求较高，需经常保持水质的清新、无污染。每隔3天～5天注入新水，以增加水体活力及溶氧，提高浮游生物的增殖率，满足鲢鱼、鳙鱼对饵料的需要，也可通过水流刺激草鱼的快速生长。合理开动增氧机以保持水质新鲜，溶氧充足。同时，每隔半月亩全池泼洒生石灰10kg～20kg，以调节水质，保持水体透明度在25cm～30cm。

五、日常管理

1.坚持早、中、晚巡塘，主要观察鱼有无浮头现象，活动摄食是否正常，有无病害发生以及水质变化情况等，发现问题，及时解决。

2.合理开动增氧机，定期调节水质。晴天中午开，能够将高溶氧水送到水底，改善底层溶氧情况，表层水溶氧下降后，可通过表面的光合作用来补充，这样就提高整个池塘的溶氧量，提高单位水体鱼产量；连绵阴雨提前至半夜开增氧机；傍晚不开，浮头早开。

3.经常加注新水，一般7天～10天加注新水一次，每次加10cm～20cm，使池水保持“肥、活、嫩、爽”，为成鱼健康生长创造良好的水体生态环境。

六、鱼病的预防

草鱼的三大主要病害，是细菌性肠炎病、烂鳃病、赤皮病。近几年部分地区还出现了病毒性出血病。在实际生产中，这几种病有时会并发，因此，在鱼病预防时要采取综合防治及定期预防的方法。

1.彻底清塘：主养草鱼的池塘必须在放养前彻底清塘，以消灭病原和敌害生物，清塘时最好用生石灰干法清塘，每亩用量75kg～150kg。

2.鱼种消毒及疫苗注射：鱼种放养前必须消毒，可以用3%的食盐水浸浴或者每升中含10mg～20mg的高锰酸钾溶液浸浴3分钟。为了预防草鱼出血、烂鳃、肠炎等多发病，在下塘前还要对草鱼种进行疫苗注射，以增强鱼种的抗病能力。近年来，永济市草鱼疫苗免疫获得成功，效果明显，接受免疫的草鱼池塘成活率最高达到98%。

3.青饲料消毒：所用青饲料要用5mL/kg～10mL/kg的漂白粉溶液消毒后再投喂。

4.食场消毒：6月份～9月份，每半月对食场进行1次消毒，具体操作方法是：在鱼吃食后用500g漂白粉溶水后泼洒在食场周围，也可采用挂袋或挂篓的方法。

5.控制吃食量：草鱼食性贪婪，只要环境适宜，食欲基本无节制。在高温季节，特别要控制草鱼的吃食量，一般喂到八成饱即可，更不能让草鱼吃夜草，每天坚持清除残饵。

6.池水消毒和投喂药饵：5月份～9月份，每半月池水消毒1次。常用药物及用量：漂白粉1mg/kg，硫酸铜、硫酸亚铁合剂0.70mg/kg，敌百虫0.50mg/kg，生石灰20mg/kg，以上各类药物交替使用，效果较好。每半月投喂药饵1次，每次3天。

7.病害防治：采用“前粗后精、精青结合”的方式投喂,以控制草鱼肝胆综合症发生。针对草鱼的发病特点，一般采取内服外用相结合的方法进行防治,外用主要以漂白粉、二氧化氯等消毒剂为主,连用3天,内服以“三黄粉”药饵效果较好。

七、高产实例

1.姓名：王文军，山西省永济市蒲州镇黄河渔业合作社社员，养殖面积12亩。2014年3月，他进行了草鱼高产健康养殖，每亩产量2083kg，平均规格1kg/尾。具体情况如下：

池塘面积12亩，池底平坦少淤泥，可达水深2.5m，水质清新无污染，配备增氧机6台。3月25日，放养草鱼苗种1800尾/亩，规格75g/尾～100g/尾，花鲢300尾/亩，白鲢200尾/亩，鲤鱼100尾/亩。

苗种放养情况表

鱼苗入塘开始驯化，仅投喂每日两次；驯化成功后改为三次，自6月下旬起投喂4次；9月下旬随水升温的下降，又逐步减至每日三次和两次。投喂量根据鱼的摄食情况及水温天气情况而定。

颗粒饲料投喂情况表

鱼病防治上，放养前彻底整修池塘，每年推土机推一次底泥，放养前生石灰清塘，4、5月每月防治一次，6月份以后，每半月防治一次，7月份每十天防治一次，8月份每十天防治一次，9月份，每半月防治一次，10月份，一个月防治一次。

2.姓名：王进民，山西省永济市蒲州镇鸿博渔业合作社社员，养殖面积24亩。 2014年3月，他也进行了草鱼高产健康养殖，每亩产量2000kg，平均规格1kg/尾。具体情况如下：

池塘总面积24亩，两个成鱼池塘，每个池塘12亩，池底平坦少淤泥，可达水深2.5m，水质清新无污染，配备增氧机6台。3月27日，放养草鱼苗种1800尾/亩～2000尾/亩，规格75g/尾～100g/尾，花鲢100尾/亩，白鲢200尾/亩，鲤鱼100尾/亩。

苗种放养情况表

鱼苗入塘后，开始驯化，每天仅投喂两次；驯化成功后改为三次，自6月下旬起投喂4次；10月份随水升温的下降，又逐步减至每日三次和两次。投喂量根据鱼的摄食情况及水温天气情况而定。

颗粒饲料投喂情况表

鱼病防治上，放养前彻底整修池塘，每年推土机推一次底泥，放养前生石灰清塘.4月、5月每月防治一次，6月份，每半月防治一次，7月份每十天防治一次，8月份每十天防治一次；9月份，每半月防治一次，10月份，一个月防治一次。

以上两例，在当地渔业合作社的社员中属于普遍的共例。由于他们科学喂养，严格管理，积极做好鱼病的预防和治疗工作，近年来永济市渔业呈现出高产高效的良好发展态势，渔民们取得了良好的经济效益。

作者单位：山西省运城市水务局