长阳低山河谷地带苦瓜高产栽培技术

2017-05-11覃拥军胡平蒋昌茂向希才覃孟超

长江蔬菜 2017年7期

覃拥军胡平蒋昌茂向希才覃孟超

长阳低山河谷地带苦瓜高产栽培技术

覃拥军胡平蒋昌茂向希才覃孟超

导读：苦瓜以其特有的苦味和健康保健作用吸引大众消费。长阳低山河谷地带空气清新，森林覆盖率76.3%以上，空气质量好，土壤富含锌、硒等多种微量元素，有机质含量丰富，农民种苦瓜产量高，每 667 m2产量最高可达2 000 kg，纯收入5 000元以上，且劳动强度小，苦瓜种植吸引了越来越多的菜农加入。

苦瓜是一种健康保健食品，全身都是宝，含有丰富的苦瓜甙、类蛋白活性物质（如α-苦瓜素、β-苦瓜素、苦瓜蛋白MAP30）、类胰岛素活性物质（即多肽-P）及多种氨基酸，有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗糖尿病等疗效，是女士减肥、排毒的良药，也是男士养血滋肝、润脾补肾之佳品。长阳县低山河谷地带苦瓜种植历史悠久，苦瓜病虫害少、效益好，农民种植热情高。

1 播种育苗

1.1 选种、播种时间

选用高产、高效、优质的杂交良种，如长白甘瓜、碧绿二号、大白苦瓜、粤丰一号、绿宝石等。日平均气温稳定在10℃以上时播种育苗。

1.2 种子处理

苦瓜不耐低温和霜冻，幼苗生长需20～25℃的适温。苦瓜种壳厚而硬，在播种前5～6天浸种催芽有利发芽。

①温汤浸种 55～60℃温水烫种（种子：水=1：5），并朝同一个方向搅拌7～10 min，然后自然降温，至25～30℃温水中再浸泡12 h。捞出种子用清水清洗，沥干后用湿毛巾包裹，放在30～35℃的环境中催芽。催芽期间每天用清水淘洗种子并沥干，如此3～4天便可发芽。

②变温催芽先将处理好的种子晾干，再将其竖着使“芽口”朝上，轻轻用牙齿破种壳缝或用钳子破开种子尖，最好不要使种壳破掉，装入小纱布袋后放入备好的塑料袋中，将袋口扎好密封。再将塑料袋放置在相应的热源处，在33～35℃下处理10～12 h，27～30℃下处理12～14 h。结合调温，松开袋口换气。注意塑料袋的体积必须是种子体积的20倍以上，且必须密封；新鲜种子表现黏液较多时必须及时冲洗擦干，这样才能保证袋内有充足的氧气，维持袋内壁凝聚小露珠。一般3～4天全部出芽，较常规法出芽快3～4天、发芽势高40%。

1.3 选择苗床

苗床宜选择背风向阳地块，最好是壤土。先施入适量的细圈肥和足量配方肥，再精细整地。苗床宽1.2 m，长度依面积、用种量而定。要求整细耙平，无石砾，土壤水分充足，相对湿度达70%左右。

1.4 播种育苗

开小沟播种，穴距3 cm，行距5 cm。催芽后下种，667 m2用种量250～300 g。再用细河沙沿沟盖种、浇水，盖沙厚3 cm（使用腐殖土更好），再地膜覆盖，封好四周，上部搭小棚架，用厚膜盖小拱棚，以后根据气温变化注意揭盖，放风或保温；幼苗3～4片真叶时，揭去小拱棚炼苗，移栽至大田3～5天后施腐熟淡人粪尿水。

2 菜地选择及定植密度

苦瓜前期产量与主蔓和一级侧枝挂果量呈正相关。只有合理密植，才能获得更多的主蔓和一级侧枝挂果，提高前期产量。生产上选通风向阳、有机质含量高的壤土和中壤土为大田。种植方向宜东西向。采用高畦面覆盖栽培，按1 m左右开畦，畦面宽60 cm，株距20～30 cm，每穴单株，双行错窝种植。选择冷尾暖头的晴天上午定植。带土护根移栽，或人工灌水促墒移栽，浇透底水，667 m2定植2 000株。

3 田间管理

3.1 肥水管理

①重施底肥，以有机肥为主苦瓜生育期和采收期长，需肥需水量大，吸收力强，在苦瓜定植前一个月左右，于畦面开好“三沟”（畦中间1条沟较宽较深，畦两边各1条沟较浅），按每667 m2用农家肥3 000～5 000 kg、过磷酸钙50 kg、氯化钾15 kg或草木灰（灶灰）100 kg，分别条施在3条沟中。

②施促蔓叶肥、重施坐果肥、普施瓜肥幼苗定植后，及时浇定根水，移栽1周后用1：4清粪水或沼液施1次提苗肥。当苦瓜坐果时第1次追肥，进入盛果期后，加大肥水施用次数和用量。在距植株20 cm处打穴，每667 m2施入尿素7 kg，再施入腐熟人畜粪尿，随即覆土，防止养分挥发流失。如遇高温干旱应每7天浇1次水。遇连阴雨，应注意排涝，并用0.1%尿素+0.2%磷酸二氢钾混合液叶面喷施2～3次。入秋后，普施秋瓜肥，每667 m2施配方肥30 kg，叶面喷雾0.2%尿素+0.3%磷酸二氢钾混合液防早衰，以延长采收期和提高商品瓜质量。同时应视苗情5～7天浇施1次人畜粪水，以补充养分，保持整个生长期内畦面湿润，延长采收期。

3.2 植株调整

苦瓜分枝能力强，当瓜苗长30 cm时及时搭直立架，主蔓50 cm时吊蔓，50 cm以下不留瓜，并摘掉雌花。主蔓出现第1条小瓜后整枝，将基部侧枝一律剪去，待主蔓坐稳6～7个瓜后，留5～6片叶打顶，把第1条小瓜摘去，保持小瓜间有2～4个空节；进入盛果期，剪除无瓜老蔓、细弱侧枝，选留生长势强的有瓜枝和嫩壮枝。及时剪去弱小分枝，摘除其余子蔓、孙蔓，促进养分集中供应。后期为保证通风透光，及时清除植株下部枯黄叶。

3.3 人工辅助授粉

苦瓜能单性结实，常先开雌花，后开雄花，且花粉少。为提高坐果率，采用人工辅助授粉保花保果。即在雄花不足时，于每天下午在田间采摘次日能开放的雄花，存于室内，或7：00～10：00露水干后采收当日开放的雄花，取备用的雄花授粉，将雄蕊的花粉在雌蕊的柱头上轻轻涂抹即可。授粉时将幼瓜往下拉到瓜秧下面，以便苦瓜向下吊长，外形美观。

3.4 病虫防治

苦瓜生长过程中很少受到植食性昆虫为害，一些害虫如蚜虫、朱砂叶螨等不能在苦瓜上建立种群或不取食苦瓜叶片，但生产中仍有病虫害发生[1]。目前，苦瓜的病害主要有霜霉病、枯萎病、炭疽病和白粉病等，虫害主要有瓜实蝇、瓜绢螟和蚜虫。

①病害防治霜霉病发病初期用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或72%霜脲·锰锌可湿性粉剂700倍液防治，病情严重时用69%烯酰·锰锌可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治。枯萎病用70%代森锰锌可湿性粉剂400～500倍液、36%甲基硫菌灵悬浮剂600倍液喷雾防治[2]。炭疽病用70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液、70%炭疽福美（福·福锌）可湿性粉剂700倍液或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液，每隔1周喷1次，连喷2～3次。白粉病用12.5%腈菌唑乳油2000倍、75%百菌清可湿性粉剂600倍液或77%科博（波尔多液+代森锰锌）可湿性粉剂600倍喷雾防治。

②虫害防治防治瓜实蝇最有效的方法是诱杀成虫，将香蕉皮用敌百虫浸后悬挂在瓜棚下，或者悬挂果瑞特实蝇诱杀剂瓶或黄色粘虫板诱杀，及时摘除、收集落地烂瓜，用虫果袋或塑料袋密封沤杀，化学防治用4.5%阿锐宝（高效氯氰菊酯）微乳剂1 500倍液喷雾。瓜绢螟可以采用防虫网、人工摘除卷叶（捏杀部分幼虫和蛹）和频振式灭虫灯等防治[3]。蚜虫用吡虫啉防治。