豇豆夏植补淡高产栽培关键技术
2017-05-11张伟群李素莲
张伟群 李素莲
豇豆夏植补淡高产栽培关键技术
张伟群 李素莲
导读:豇豆是韶关夏秋季应市的主要蔬菜之一,而每年7~9月是韶关蔬菜市场的淡季,也是豇豆上市的空档期,因此,开展了夏植渡淡豇豆高产栽培试验示范,通过选择好种植品种,精准安排好播种时间、采取营养钵育壮苗、高畦栽植、调节营养生长和生殖生长的平衡、促进翻花、防止落花落荚和加强病虫害防治等技术措施,可获得高产优质的豇荚供应市场。
营养钵育苗
豇豆俗称豆角、长豆角,是广东韶关夏秋季应市的主要蔬菜之一,在韶关通常春秋季露地栽培,一般在3月下旬和7月初播种,分别在6~7月、9月下旬至11月上旬上市供应市场。此段时间,豇豆集中大量上市,往往造成供过于求,价贱伤农。而7月至9月中旬是韶关蔬菜上市淡季,也是豇豆上市的空档期,价格比蔬菜上市旺季高1~2元/kg,价高且供不应求。为探讨豇豆夏植渡淡的可行性,从2007年开始开展了豇豆夏植渡淡高产栽培试验示范,并取得了明显的效果:平均产豇豆29.7 t/hm2,产值20.79万~23.76万元/hm2,为韶关蔬菜淡季市场补充了豇豆供应。现将豇豆夏植补淡高产栽培的关键技术具体介绍如下。
1 选择好种植品种
夏植豇豆正值高温季节,所以选择品种除要丰产,抗锈病、白粉病、枯萎病等病害外,还要耐高温、耐热,可选择丰产6号、夏宝3号、高产4号等品种。
2 精准安排种植季节
一般豇豆夏植播种至始收的时间约55天,采收期约50天,因此安排6月5日播种,可于7月1日左右始收上市,9月19日左右采收结束,从而基本满足7月至9月中旬蔬菜淡季的供应。
3 采用营养钵育壮苗
一般豇豆种植都采用直播法,这种传统方法存在出苗不整齐,成活率难保障,苗大小、强弱不均匀,费工多,用种量大,苗期管理难等问题。而采用营养钵育苗节省种子、苗齐、成活率高、苗期集中管理节省肥料农药用量、减少劳动力投入、定植后生长均匀一致。
3.1 种子处理
播种前进行精选、晒种、消毒、浸种和催芽等处理。首先播前精选种子,选择籽粒饱满、新鲜、有光泽的种子,剔除病粒、虫粒、破损、瘦小的种子。播前3~5天将豇豆种子晾晒2~3 h后待用。用40%甲醛100倍液对豇豆种子进行消毒20 min,然后用清水将种子洗干净后再浸种6 h,捞起洗净催芽至破胸露白,再拌上根瘤菌播种。
3.2 营养钵准备
采用直径为7~10 cm,高为10 cm的塑料营养钵。对于使用过的塑料营养钵,再次使用前用0.1%高锰酸钾溶液浸泡消毒30 min,之后捞起用清水冲洗干净并置于阳光下晾干待用。
3.3 基质准备
按70%火烧土,30%腐熟鸡粪的比例配制基质,之后用40%甲醛300倍稀释液与基质充分拌匀(每1 m3基质用药液50~60 L),再用塑料薄膜密封47 h,然后揭开薄膜晾10~15天至无药味待用。
3.4 播种
播种前做好基质充装和营养钵摆放,基质装入营养钵前,先用干净的清水将基质的含水量调整为60%,然后每1 m3基质加入复合肥(N:P:K=15:15:15)2.5 kg混合拌匀后使用。营养钵充装时,将基质装至离营养钵口3 cm处即可,并摆放在育苗畦面上。其后进行播种,每钵中心播1粒种子,播后覆盖2 cm厚的基质并淋足水,最后搭建小拱棚并覆盖遮阳网遮荫保湿。
3.5 育苗管理
豇豆种子发芽出土后及时揭去遮阳网,以免引起豆苗徒长;时值高温季节,水分蒸发快,营养钵基质易干,应注意浇水保持基质湿润;在第1对真叶展开时,适当调整营养钵间的摆放距离,避免小苗相互拥挤造成徒长。同时,喷施15%多效唑可湿性粉剂1 000倍液,以防徒长促矮壮;结合浇水淋施噁霉灵或代森锰锌,以防猝倒病、立枯病等病害;在第1对真叶和第1片复叶展开时,分别淋施生根肥2 000倍液,促进幼苗生根。
4 高畦栽植
首先应选择前2~3年未种植豆类作物的地块种植,最好与非豆类蔬菜或水稻轮作。豇豆耐旱怕涝,因而采用高畦栽植方式。田块深耕整细后,按1.7 m宽(包沟)起高畦,距畦边30 cm各开一条深20 cm的种植沟,并按每667 m2腐熟鸡粪2 000 kg、过磷酸钙50 kg、硫酸钾型复合肥25 kg混合施入种植沟并覆土整平畦面,然后覆盖黑色或银色地膜。定植时,按30 cm×60 cm株行距在地膜打种植孔,于小苗第2片复叶充分展开时按苗大小、强弱分类定植,每穴2株,植后淋好定根水。
5 加强田间管理
5.1 及时搭架引蔓
在株高20~30 cm时,用粗细、长短合适的竹条或木条搭建“人”字形或“H”形架,架高2 m为宜,不宜太高,否则不便采摘。豇豆开始抽蔓时,每天或隔天下午进行引蔓,引蔓时将藤蔓按逆时针方向绕蔓,必要时用塑料绳按“7”字结固定。
5.2 调节营养生长和生殖生长的平衡[1]
①控制用水 豇豆一生耐旱怕涝,水分多,会引起植株贪青徒长甚至造成烂根。因此,水分管理在抽蔓期前保持畦面干爽,盛花结荚期保持畦面湿润。如出现连续降雨天气,则要及时清理沟渠排水,以防涝害。如出现久旱未雨的天气,除及时浇灌外,还应在植株上方喷水降温增湿。
②合理施肥 在施足基肥的基础上,及时合理追肥。兼顾施用N、P、K,以P、K为主;轻施提蔓肥,重施盛花结荚肥。一般在定植后5天淋施沤熟花生麸液(按1:20比例对水)或0.1%复合肥(N:P:K=15:15:15)溶液;开花前3~5天,每667 m2施用(N:P:K= 15:7:22)复合肥15~20 kg;第一次采摘后,每667 m2施用(N:P:K=15:7:22)复合肥15 kg,以后每隔10天施1次。
③及时整枝 整枝是调节豇豆生长、减少养分消耗、增加植株通风透气性、改善田间小气候、促进开花结荚的有效措施。整枝方法:将主蔓第1花穗以下的所有侧枝摘除;将主蔓第1花穗以上各节上的所有侧枝各留2~3片叶后摘心,以促进各侧枝上形成花穗;主蔓长至架顶时,将主蔓顶芽摘除,控制主蔓过度生长,一方面促进下部位花芽形成和发育,另一方面防止主蔓过长造成架间荫蔽。生长过旺时,摘除部分叶片,抑制营养生长;及时摘除老、病、枯叶。
5.3 促进“翻花”
豇豆每个花穗上的2~3对花芽通常只有1对结荚,但在良好的土壤、水肥等栽培条件下,可以促进其余花芽继续开花结荚[2]。因此,在豇豆栽培过程中,应调控用水,保障根系活力;施足基肥,确保后劲;重施开花结荚肥,协调营养生长和生殖生长的平衡;注意病虫害防治,延长植株根、茎、叶的功能寿命;正确采摘豆荚,在不要损伤花柄和花蕾等措施的基础上,重施“翻花”肥,在采摘完主蔓最顶部的花穗上第1对豆荚时,每667 m2施用复合肥25 kg、尿素5 kg;结荚后期用磷酸氢二钾500倍液或天丰素植物生长调节剂1 500倍液进行根外追肥[3],以激活豇豆腋芽和每个花穗上其余第2、3对花芽分化萌发,促进翻花,延长采收期,增加产量。
5.4 防止落花落荚
豇豆落花落荚主要由于营养生长与生殖生长失调、高温干燥、干旱涝害、病虫害等因素导致[2,4]。防止豇豆落花落荚主要技术措施是在培育壮苗,合理施肥,协调营养生长与生殖生长平衡;通过科学灌溉和增湿措施,保持土壤湿润,改善田间小气候;加强病虫害防控等措施基础上,在开花期喷施5~15 mg/L萘乙酸溶液、2~3 mg/L对氯苯氧乙酸溶液或20~30 mg/L赤霉素溶液等植物生长激素[5];在盛花期喷施0.2%硼砂溶液1~2次[6],以防止落花落荚,提高结荚率。
5.5 病虫害防控
大田豇豆主要有根腐病、疫病、病毒病、锈病、叶斑病、枯萎病等病害和豇豆荚螟、斑潜蝇等虫害,其主要防控措施是在做好种子、营养钵、营养基质消毒,实行轮作,培育壮苗,高畦栽培,科学管水,合理施肥,灯光、性激素诱杀等措施的基础上,结合化学方法防控。豇豆营养生长和生殖生长同步,且开花到商品成熟仅7~10天,属连续性采摘蔬菜。因此,采取药剂防治时应优先使用生物农药和低毒高效农药;注意交替使用不同药剂,防止产生抗药性;严格按农药使用的间隔时间施药,确保食用安全。
①豇豆荚螟 在豇豆开花期于上午闭花前喷施苏云金杆菌1 200倍液、1.7%阿维菌素乳油4 000倍液、20%氰戊菊酯乳油1 500倍液、2.5%菜喜(多杀霉素)悬浮剂1 000倍液或25%灭幼脲悬浮剂2 500~3 000倍液等。
②斑潜蝇 在产卵盛期至孵化初期喷施1.7%阿维菌素乳油4 000倍液或、4.5%高效氯氰菊酯乳油1 000倍液或10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂1 600倍液等。
③根腐病 在发病初期使用47%加瑞农 (春雷·王铜)可湿性粉剂700倍液、30%噁霉灵水剂1 000倍液或70%敌克松(敌磺钠)可湿性粉剂1 000倍液灌根,间隔10天灌1次,连续2~3次。
④枯萎病 发病初期,用47%春雷·氧氯铜可湿性粉剂500倍液、20%噻菌铜悬浮剂500~600倍液、70%敌磺钠可湿性粉剂600~700倍液或70%噁霉灵可湿性粉剂1 000~2 000倍液等轮换灌根,每株灌药液250 mL。间隔10天灌1次,连续2~3次。
⑤锈病 发病初期,喷施15%粉锈宁(三唑酮)乳剂1 500倍液、12.5%烯唑酮可湿性粉剂2 000倍液或30%萎锈灵乳剂700倍液,间隔10~15天喷1次,连续2~3次。
⑥叶斑病 发病初期,喷施30%氧氯化铜悬浮剂1 000倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液,间隔10天喷施1次,连续2~3次。
⑦疫病 发病初期,喷施75%百菌清可湿性粉剂600倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液、64%杀毒矾 (噁霜·锰锌)可湿性粉剂500倍液或50%甲霜灵可湿性粉剂600倍液等,间隔10天喷施1次,连续2~3次。
⑧病毒病 在苗期、抽蔓期、初花期喷施1.5%植病灵乳油700倍液、20%病毒必克可湿性粉剂600倍液或20%病毒A可湿性粉剂500倍液。发现病株时拔出处理,以免蚜虫传毒。
6 及时采摘
豇豆自开花后7~10天就达到商品成熟,应抓紧时间及时采摘上市。不要过迟采摘,也不要隔天采摘销售,否则会造成豆荚纤维化,影响食用口感,降低食用商品价值。
[1]赵冰.蔬菜高品质栽培入门与提高[M].北京:中国农业出版社,2001.
[2]罗庆熙,向才毅.蔬菜生产技术[M].北京:高等教育出版社,2002.
[3]章根儿,潜祖祺,陈国宝.豇豆翻花栽培技术[J].长江蔬菜,2007(3):7.
[4]梁之凯,刘润安.杨彩群,等.豇豆落花落荚的原因及综合防治措施[J].吉林蔬菜,2016(4):24.
[5]张宗俭,束放,王凤乐,等.植物生长调节剂科学使用指南[M].北京:化学工业出版社,2015.
[6]罗成祝,邓彩联,黄健新.豇豆无公害高产栽培技术[J].广东农业科学,2007(5):77.
张伟群,广东韶关市植保植检与种子管理站/韶关市农业科学研究所,韶关市武江区西联镇蕉冲,512027,电话:13726332370
李素莲,韶关市农业科学研究所
2016-10-21